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注重技能培养的特色教材。
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对接食品保鲜岗位,校企合作,积极融入新技术、新工艺、新发展
¥153.40定价:¥240.00(6.4折)
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高等职业教育旅游管理专业活页式教材。
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¥16.90定价:¥22.00(7.69折)
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本教材为高职烹饪工艺与营养专业配套教材,内容新颖,古今结合,食物针对体质而设定,逻辑性强。
¥57.70定价:¥80.00(7.22折)
脂质组学:脂质的综合质谱分析/(美)韩贤林/国外优秀食品科学与工程专业教材 中国轻工业出版社
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¥30.00定价:¥39.00(7.7折)
以饮食消费心理研究为主线,阐述了饮食消费心理的相关内容,可作为高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材。
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走进饮食与烹饪背后的化学和生物学世界。
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优秀内容完善升级、重点教材融合再造。
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¥32.30定价:¥42.00(7.7折)
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大型活动策划与管理(中国轻工业“十三五”规划教材,高等职业学校会展策划与管理专业教材)
以模块为单位,每个模块的教学内容由具体的项目与任务组成,是高职会展策划与管理专业核心课程的配套教材。
¥33.10定价:¥43.00(7.7折)
高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材,结构合理,内容丰富,通俗易懂,有较高的实践指导价值。
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紧贴贵州省茶叶产业发展实际情况,因地制宜,重点围绕贵州茶与其他地区茶的差异进行阐述。
¥38.30定价:¥49.80(7.7折)
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依托“茶叶审评技术”精品开放课程而建的活页式新形态教材
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¥34.20定价:¥45.00(7.6折)
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高等职业学校中西面点工艺专业实训教材。
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乳制品加工技术(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材 高等职业教育食品加工技术专业教材)
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工厂设计是塑料工业发展和技术成果产业化的基础。本书重点介绍了塑料厂工艺设计的基本原理和方法。
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