本书主要内容有：核苷酸的定义、组成、命名和分类，核苷酸营养学的发展趋势，外源性核苷酸中的制备，安全性评价，慢性毒性，核苷酸的生物学功能，核苷酸与营养相关性疾病，核苷酸与肝损伤、肾损伤、核苷酸与肿瘤，核苷酸与老年营养，核苷酸营养学的研究前景和应用展望。
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《肽临床营养学》主要包括以下几方面内容 肽临床营养学的概念 肽类药物 生物活性肽在临床营养支持与治疗中的作用 肽与外科疾病 肽与剖宫产 肽与高血压 肽与糖尿病 肽与高血脂 肽与骨质疏松 肽与老年痴呆 肽与肿瘤 肽与肝损伤 肽与生长发育 肽与美容 肽临床营养学的研究前景和面临的挑战等。本著作内容全面，涵盖国内外肽类研究的主要成果，并对其面临的挑战进行分析，为《肽临床营养学》这一新的学科的建立和发展提供了很好的平台，同时为相关人才培养提供基础教材。由于本著作涉及面广且具有多学科交衩的特点，加之编者的水平有限，书中的错误／失误和片面性肯定存在，衷心地欢迎广大读者批评指正。同时，我们也衷心地希望本著作能推动全球肽临床营养学研究的进程 还希望本著作再版时会有更多的网行专家参与进来，进一步更新、完善和提高本
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《肽临床营养学》内容介绍：随着营养支持技术和实践的不断进步与发展，相关的一些观念及共识也逐渐得到更新。营养治疗从外科已普及内科、妇产科、肿瘤科、儿科等诸多科室，能够参与营养支持和治疗的营养物质种类也越来越多。在诸多物质中，生物活性肽类以其高效、安全的特点异军突起，逐渐显示出其在临床营养中的重要作用和广泛应用的前景。
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肽临床营养学,李勇编,北京大学医学出版社,9787565902505
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