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食品加工技术 黄琼 主编 厦门大学出版社 【新华书店正版图书书籍】
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中国特有珍贵用材树种降香黄檀及其木材利用,高兆蔚编著,厦门大学出版社
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闽台传统茶生产习俗与茶文化遗产资源调查 蔡清毅 厦门大学出版社 【新华书店正版图书书籍】
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茶叶加工与审评技术实训指导 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为了贯彻落实《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]6号）精神，加强教育教学内涵建设，深化校企合作、工学结合人才培养模式改革，进一步加大专业和课程建设与改革力度，加强实训基地建设，树立全新的教育教学质量观，进一步提高我院教育质量和办学水平 再者，以往的本科或中专的《制茶学》教材已不能适应现在高职茶叶生产加工技术专业教学的需要，为此，笔者根据2世纪茶叶产业发展的新趋势和高职教学的特点以及目前福建省茶叶生产的实际情况，在汲取以往大中专《制荼学》教材的精华和吸收近年来国内外先进茶叶加工与审评技术理论和方法的基础上，编写了《茶叶加工与审评技术》的配套教材《茶叶加工与审评技术实训指导》。本教材较为系统地介绍了茶叶加工与审评技术的实训方法，并力求做到突出实践劋作技能。《茶叶
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