《发酵食品工艺》：面向21世纪高等学校规划教材
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棉花加工技术 9787502649029 徐守东,刘从九 编 中国计量出版社
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GB 23790-2023《食品安全国家标准婴幼儿配方食品良好生产规范》实施指南
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鞋类产品质量检测技术 叶永和 主编 中国计量出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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食品安全管理体系通用教程 李怀林 编 9787502620202 中国计量出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全管理体系通用教程》共分七章，系统地阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理，《基于HACCP的食品安全管理体系规范》理解，HACCP管理体系审核。内容包括：食品的安全卫生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）与SSM方案；SSM与SSM方案的文件编写；HACCP体系及其HACCP原理的应用；基于HACCP的食品安全管理体系规范；HACCP管理体系审核。在部分章节配有相关文件编写范例，附录中收集了食品行业相关的法律法规及规范参考清单。 《食品安全管理体系通用教程》可作为食品生产企业及食品从业人员，以及企业内审员、食品安全相关工作人员的培训教材。
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《食品安全管理体系》系列标准理解要点 李经津 主编 中国计量出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书简要介绍了SN/T 1443～2004《食品安全管理体系》系列标准的产生和意义，并详细地阐述了SN/T 1443.1～2004《食品安全管理体系 要求》和SN/T 1443.2～2004《食品安全管理体系 审核指南》标准的理解要求等。
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食品安全标准常见问题解答(第2版) 中国质检出版社 9787502651954
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《食品化学》是食品科学与工程专业学生必修的专业基础课程，是建立在基础学科（如无机化学、分析化学、有机化学、生物化学）之上的课程，也与微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品添加剂等课程紧密联系，为食品工艺学等专业课程奠定理论基础，因此，内容十分广泛复杂。本书系统地论述了食品化学的基本知识，全书共分十二章，内容包括绪论，糖类，脂类，蛋白质，维生素和矿物质，水，酶，褐变反应，食品中的色素，食品的滋味和呈味物质，食品的香气和呈香物质，食品中的有毒物质等。本书在阐明食品化学成分的基础知识上，着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响，并就如何提高食品的品质和营养、保证食品的安全等做了较详细的叙述。
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食品质量与安全 任静波,李敏敏 中国计量出版社 9787502646875
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