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真空冷冻干燥，又称为冷冻真空干燥、冷冻干燥，简称冻干，是一种古老而又现代的先进干燥技术。现在已经在食品、医药、生物制品、多孔材料和纳米粉体材料制备、标本制作、文物保护等领域实现了广泛的应用。近年来，真空冷冻干燥技术应用范围不断扩大，使其成为了一项热门的真空工程应用技术。
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