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由王彥广编著的《化学与人类文明(第2版》是大学生文化素质教育课程的教材之一，自2001年在浙江大学等高校作为大学生通识课程教材以来，已使用九年。在此期间，一些任课教师、学生和其他读者提出了许多很好的意见和建议。此外，化学学科在这九年中也有很大的发展，取得了更多、更大的成就。本书共10章，内容为化学与粮食生产，化学与饮食，化学与健康，化学与生命科学，化学与婚育和人口控制等。
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