化学先锋 丛书共计6册，纵览中学基础化学课所没有深入探讨的化学领域中当前***、*卓著的研究成果。本书所涉猎的题目从*基本的诸如物质和宇宙的起源，到诸如药品和食品构成等等这类新材料化学在日常生活中的实际运用。 本书关注的是化学在环境问题中所扮演的角色 包括空气和水污染、固体废料以及绿色化学的领域。它概述了人类社会的污染问题并介绍了由此产生的各种人类必须解决的问题。书中思考了发展与污染的平衡问题，并对与环境有关的社会。政治、经济、法律以及其他问题都做了简要的介绍。 化学先锋 丛书每册附有30多幅黑白图片和插图，有著名化学家的生平简介和主要学术贡献，是学生、教师的书籍，也是那些对化学具有浓厚兴趣的广大读者的**选择。
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本书依据高职院校人才培养目标和专业需求，系统全面的介绍了基础应用化学相关知识，本教材适用于食品、医药、生态、农林等高职高专院校相关专业，也可作为高职高专其他专业的教学参考书。
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本教材综合近年来有关食品化学的相关书籍和资料，共分12章，重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识，主要包括食品的六大营养成分、食品的色香味和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的营养等。此外，本教材还融入一定实践知识，并结合一定的化学反应方程式，加深学生对课程的理解，为后续的专业课建立必要的基础理论知识；同时，在每章节都给出了教学重点和难点，以及必要的思考题，以便帮助学生掌握该章节的主要内容。 本书不仅可以作为高等院校“食品科学与工程”和 “食品质量与安全”专业本科生的教材，也可共食品与农业研究、食品工业、营养、食品质量控制等领域的技术人员和管理人员的参考书。
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化学先锋 丛书共计6册，纵览中学基础化学课所没有深入探讨的化学领域中当前***、*卓著的研究成果。本书所涉猎的题目从*基本的诸如物质和宇宙的起源，到诸如药品和食品构成等等这类新材料化学在日常生活中的实际运用。 本书介绍了该领域内*重要的新进展以及它们在犯罪调查中的贡献。本书探讨了众多仪器、现场设备、化学物质和其他物证检查方法，以及法医程序的技术发展水平。 本书包含的内容有：纵火和爆炸调查，法医血清学，血痕，法医科学起源，DNA，粉末和化学品测试，指纹识别，毒理学和毒品测试。 化学先锋 丛书每册附有30多幅黑白图片和插图，有著名化学家的生平简介和主要学术贡献，是学生、教师的书籍，也是那些对化学具有浓厚兴趣的广大读者的**选择。
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有机化学学习指导（第二版）[全国普通高等中医药院校药学类专业“十三五”规划教材（第二轮规划教材）]
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朱灵峰主编的《应用化学专业实验》这本书，考虑应用化学专业特点及长远发展，并借鉴其他学校在化学实验方面的改革和发展经验，在内容的选取上，力求在保持专业知识的系统性和实验体系的完整性的情况下，能更贴近社会和生产生活实践需求，为此实验内容涵盖了应用化学的各个方面。本书分为5个部分共44个实验和常见的实验仪器简介。
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化学先锋 丛书共计6册，纵览中学基础化学课所没有深入探讨的化学领域中当前***、*卓著的研究成果。本书所涉猎的题目从*基本的诸如物质和宇宙的起源，到诸如药品和食品构成等等这类新材料化学在日常生活中的实际运用。 本书中讨论了食品保存及加工技术 比如提升食品口感、色泽、风味，即营养价值等 以及对 新兴 合成食品的种种争论。书中详细讨论了各种食品的科学，社会价值以及可能存在的风险，列出了围绕**和非**食品的种种问题以及用人造物质代替天然维生素和矿物质可能带来的影响。 本书包含的内容有：食品添加剂，辐照食品，食品诱发的疾病，**食品和天然食品，转基因食品，公众的态度，食品加工的历史，合成食品。 化学先锋 丛书每册附有30多幅黑白图片和插图，有著名化学家的生平简介和主要学术贡献，是学生、教师的
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《简明工程化学》以国家*工科化学教学指导委员会制定的《普通化学课程教学基本要求（少学时）》为依据，突破普通化学课程体系，结合少学时课程的特点编写而成。全书分为上篇（工程化学）和下篇（工程化学实验）两部分，以物质结构、化学反应中的能量变化为主线，以各类化学反应原理的应用和材料、环境保护、能源开发利用等领域中化学问题为内容展开。教学内容具有一定广度和深度的前提下，做到少而精、简而明，强化化学原理在工程技术实际中的应用；实验面向实际，注重基本操作的训练和常用仪器的使用。本书适用于工科大专院校非化工类各专业少学时（30-40学时）的基础化学课程。
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“很少有学术著作如这本书般雅致地为每一问题提出了多种解决方案。我从中发现了低温地球化学文献或教科书中所没有的新观点、新例子和数学处理方法。阅读过程令人感到愉快。” ——Martial Talllererc（美国佐治亚理工学院） “地球化学动力学》的内容均衡地涵盖了多领域地球化学研究者所关注的各种课题。理论学家、实验学家和野外工作者都会从中受益。” ——JamesKubickl（美国宾夕法尼亚州立大学） “这是一本非常优秀的教科书，我推荐给所有想了解地球化学的动力学方向的人。……章末精心准备的生动习题便于教学。” ——Terry M Se'arard（瑞士苏黎世联邦高等理工学院）Elements “地球化学动力学》内容广泛，计算严格，叙述生动，而且非常实用。” ——Michael A Velbel（美国密歇根州
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高红武，周清等主编的《应用化学(第2版)》是对《无机化学》和《分析化学》教材的**整合，对**版的部分章节和内容进行删除及调整，并进行了勘误。增强了教材的适应性，突出其针对性。全书共分九章，主要内容包括：物质结构基础，化学反应速率和化学平衡，沉淀溶解平衡和沉淀滴定，氧化还原平衡和氧化还原滴定，配位平衡和配位滴定等。
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《应用化学》由上海应用技术大学一线教学专家联合编写、深入剖析应用化学知识重点的高等院校应用型本科规划教材，既可作为高等院校中应用化学及相关专业学生的教材，也可供相关行业从业人员学习和参考。
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