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《简明工程化学》以国家*工科化学教学指导委员会制定的《普通化学课程教学基本要求(少学时)》为依据,突破普通化学课程体系,结合少学时课程的特点编写而成。全书分为上篇(工程化学)和下篇(工程化学实验)两部分,以物质结构、化学反应中的能量变化为主线,以各类化学反应原理的应用和材料、环境保护、能源开发利用等领域中化学问题为内容展开。教学内容具有一定广度和深度的前提下,做到少而精、简而明,强化化学原理在工程技术实际中的应用;实验面向实际,注重基本操作的训练和常用仪器的使用。本书适用于工科大专院校非化工类各专业少学时(30-40学时)的基础化学课程。
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该教材主要供药学、药物制剂、临床药学、中药学、制药工程、医药营销等药学类专业高职高专学生教学使用,也可以作为执业药师资格考试、硕士研究生入学考试、临床药师培养以及相关科研人员的参考书。
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高红武,周清等主编的《应用化学(第2版)》是对《无机化学》和《分析化学》教材的**整合,对**版的部分章节和内容进行删除及调整,并进行了勘误。增强了教材的适应性,突出其针对性。全书共分九章,主要内容包括:物质结构基础,化学反应速率和化学平衡,沉淀溶解平衡和沉淀滴定,氧化还原平衡和氧化还原滴定,配位平衡和配位滴定等。
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《应用化学》由上海应用技术大学一线教学专家联合编写、深入剖析应用化学知识重点的高等院校应用型本科规划教材,既可作为高等院校中应用化学及相关专业学生的教材,也可供相关行业从业人员学习和参考。
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本书依据高职院校人才培养目标和专业需求,系统全面的介绍了基础应用化学相关知识,本教材适用于食品、医药、生态、农林等高职高专院校相关专业,也可作为高职高专其他专业的教学参考书。
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《药物化学》( 第二版 )为"十二五"职业教育国家规划教材,内容包括理论与实验实训两部分,目标明确,提倡互动学习,将教学内容与职业标准对接,突出案例教学。该教材获“中国石油和化学工业优秀教材奖”。《药物化学》教材自出版以来受到学校师生的认可与欢迎,多次重印。
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市面上已经出现一些专门介绍电化学测试技术方面的专著,然而与这些书籍不同的是,本书除了介绍常规的电化学测试方法的原理、测量技术和数据分析方法外,还重点介绍电化学阻抗谱(EIS)和电化学噪声技术(EN)。尤其以编者在1994年从中国科学院金属腐蚀与防护研究所调入浙江大学化学系后与其学术团队在腐蚀电化学、化学电源与光电化学等领域取得的研究成果为基础,系统详尽地阐述了EIS与EN技术的应用。 本书主要供高等学校物理化学(电化学)、分析化学(电分析)、材料学(腐蚀与防护)等方向的研究生及高年级本科生作参考教材使用,也可供上述相关专业的科研、教学人员参考。
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本教材综合近年来有关食品化学的相关书籍和资料,共分12章,重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识,主要包括食品的六大营养成分、食品的色香味和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,酶和食品添加剂在食品工业中的营养等。此外,本教材还融入一定实践知识,并结合一定的化学反应方程式,加深学生对课程的理解,为后续的专业课建立必要的基础理论知识;同时,在每章节都给出了教学重点和难点,以及必要的思考题,以便帮助学生掌握该章节的主要内容。 本书不仅可以作为高等院校“食品科学与工程”和 “食品质量与安全”专业本科生的教材,也可共食品与农业研究、食品工业、营养、食品质量控制等领域的技术人员和管理人员的参考书。
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