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贝雷油脂化学与工艺学:第六版(第一卷)(食用油脂产品:化学、性质和健康功能)
本书为国家出版基金项目、 十二五 国家重点出版物出版规划项目。 《贝雷油脂化学与工艺学》从1945年*版问世以来,始终保持着在世界油脂界享有的经典地位。本书第六版的特点是油脂化学、加工技术、产品开发应用并重,理论与实践并重,书中对于油脂结构、毒理、安全性、综合利用、环境保护等方面的论述,弥补了国内研究的不足,对于我国油脂工业的可持续发展、保障人民身体健康都具有重要的指导意义。
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本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准是在参考了德国标准RAL—GZ 041/1 《蜡烛的一般质量和检验规范》以及美国实验材料协会 ASTM F 2417《蜡烛燃烧测试的标准规范》的基础上编制而成。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国牙膏蜡制品标准化中心归口。 本标准主要起草单位:中山市中南烛业有限公司、宁波旷世智源工艺设计股份有限公司、国家轻工业牙膏蜡制品质量监督检测中心。 本标准主要起草人:黄永健、金建新、孟玉。
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