
果品蔬菜保鲜技术和设备 吕劳富,何勇 等编著 中国环境出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 崔玉川,李福勤 编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系 张和平 主编 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系》的内容是基于作者张和平对982个荷斯坦奶牛原料乳样品进行的相关研究的数据并参考国际上相关的研究文献而编著。982个乳样测定的指标包括体细胞数、脂肪等。依据上述测定指标,系统地阐述了原料乳体细胞与乳成分、乳的理化特性以及原料乳中各种内源酶的相关性。同时,根据笔者的每一手研究数据,本书论述了不同体细胞原料乳对契达干酪品质以及UHT乳品质的影响。
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食用香精制备技术 周耀华,肖作兵 主编 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酒精蒸馏技术 许开天 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酒精蒸馏技术(第四版)》由中国轻工业出版社出版。
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餐饮产品研发与创新 冯玉珠 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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乳酸菌的研究与应用 霍贵成 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品微胶囊技术 吴克刚,柴向华 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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超有机食品拯救人类生命的食品革命 张令玉 著 中国经济出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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豆制品加工技术 林松毅 主编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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豆腐优质生产新技术 杜连启,韩连军 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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动物性食品安全生产与检验技术 张彦明 中国农业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《动物性食品安全生产与检验技术》由中国农业出版社出版。
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调味品标准汇编 中国调味品协会,中国质检出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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淀粉精细化学品合成及其应用 苏琼,王彦斌 著 民族出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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生鲜食品新型加工及保藏技术 张慜,李春丽 编著 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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舌尖上的毒:酷农解密食品安全 曹永胜 中国人民大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《舌尖上的毒:酷农解密食品安全》由中国人民大学出版社出版。
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保健食品研发与审评 梁艺英 著 中国医药科技出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《保健食品研发与审评》是编者梁艺英参与保健食品审评及学习相关法规的一些心得与体会,经归纳、整理后汇集而成,全书共分为八章,对保健食品的研发与配方、生产工艺及企业标准的研究、功能与安全性毒理学与功能及人体试食试验等多个方面的有关要求及注意事项进行了分章论述,还重点对保健食品源于矿物质、维生素及天然动、植物等众多原料的来源、性质、功效、用量、质量标准与测定方法等,包括常用的原料提取物的提取工艺、质量要求及适用范围等进行了较为详尽的介绍。并对即将实行的备案制与注册制双轨管理模式和保健食品申报与审评相关的新规定、新要求作了相应的更新和说明。
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食品安全国家标准常见问题解答 食品安全国家标准审评委员会秘书处 编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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农产品技术性贸易措施通报评议与案例研究 农业部农产品质量标准研究中心 编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蜂王浆产品中有害物质残留检测技术 陈笑梅 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》是国家质量监督检验检疫总局课题“蜂王浆产品中有害物质残留检测技术研究及安全性评估和应对措施研究”研究成果的结晶,凝聚了浙江出入境检验检疫局30多名从事食品安全检测的技术人员4年多的心血。《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》对蜂产品企业技术人员、管理人员、从事蜂产品贸易的相关人员和食品安全检测人员将提供十分有益的参考,同时对残留分析工作者也是一本具有现实指导意义的实用手册!
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茶与现代养生 范晓清 主编 人民军医出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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超有机农业:拯救人类生命的农业革命 张令玉 著 中国经济出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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营养型低度发酵酒生产技术 李大和 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编 郭松泉 编译 天津大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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罐头制品质量检验 赵丽秀 主编【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品质量检验:粮油及制品类 国家质量监督检验检疫总局职业技能鉴定指导中心 组编【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】现代乳品加工技术丛书--酸奶9787502547684化学工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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农民自主创业书系 焙烤食品加工增值技术 李瑜 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品原材料质量控制与管理 邱礼平 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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西式糕点生产技术与配方精选 马涛 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
内容新颖,可操作性强,可作为糕点生产企业、饼屋、宾馆餐厅及咖啡馆等生产技术人员的参考书,也可作为相关学校食品专业师生的教学参考书。
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食品质量与安全管理 宫智勇,刘建学,黄和 主编 郑州大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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淀粉非化学改性技术 赵凯 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品工艺与配方系列--米制品加工工艺与配方 傅晓如 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
针对不同种类的大米,研究探索出各具特色的大米精深加工工艺和设备,特别是开发出能大规模工业化生产的米制品系列产品,对充分利用大米资源,促进农业结构调整,增加农民收入,都有着十分重要的意义。《米制品加工工艺与配方》紧密结合当前我国米制品的现状与国外发展动态,详尽论述了各类米制品生产的新技术、新产品、新工艺以及所用设备,并对大米生物技术和国外米制品开发新方向作了介绍。有助于本行业的从业人员对此有较透彻的了解,旨在推进我国米制品从传统作坊式向工业化规模生产的转变,这是编写《米制品加工工艺与配方》的目的和核心内容所在。
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食品安全伦理建构 朱步楼 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品安全涉及千家万户,与人民群众身体健康和生命安全息息相关。能不能确保人民群众“舌尖上的安全”,是对党和政府治国理政能力的重大考验。当前,我国食品安全形势总体稳定趋好,但基础仍然薄弱,制约食品安全的一些深层次问题尚未得到根本解决,特别是食品安全伦理体系的构建尚未引起全社会的高度重视。构建食品安全伦理,是培育形成社会主义核心价值观、提高社会文明程度、促进人的全面发展的重要内容,也是一项艰巨繁杂的社会系统工程。 《食品安全伦理建构》一书,从食品安全的风险分析和伦理反思,到食品安全的伦理构建和路径选择,作了比较全面的阐述,有案例分析和理论思考,在食品安全应用伦理的研究和实践方面,具有独特的创新价值。
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泡菜配方与工艺 李瑜 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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变性淀粉制造与应用 张燕萍 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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豆腐制品加工技术 于新, 吴少辉, 叶伟娟 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《豆腐制品加工技术》在内容方面力求理论与应用并重,以理论指导实践,对我国迅速发展的豆制品的科研、开发、生产和加工有指导作用。《豆腐制品加工技术》可供豆腐制品加工企业、豆制品加工作坊、食品、餐饮、商业等部门从业人员以及城乡居民家庭使用,也可供农产品加工生产、教学、检验和管理人员参考。
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食品企业质量安全保证体系文集 梁建清主编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新型果脯蜜饯配方与工艺 李瑜 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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有关食品的谣言与真相:方便面 中国科协科普部,中国仪器科学技术学会编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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农产品加工技术丛书--水产食品加工技术 严泽湘 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书涉及产品原料种类齐全,产品种类丰富,易学易做
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食品行业ISO 14001:2004标准理解与实施 季任天,于俊嶙 编著 【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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面包生产大全 李楠 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《面包生产大全》由化学工业出版社出版。
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保健食品中功效成分及危害物质的分析 唐英章 主编 中国标准出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品、化妆品检验卷 化妆品检验 国家认证认可监督管理委员会 编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![食品工厂设计 [西班牙]安托尼欧 等主編,李洪军,尚永彪,贺稚非 等主译 中国农业大学出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
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发酵食品加工技术 郝林,杨宁 编著 中国社会出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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调味油生产工艺与设备 刘惠民 科技文献出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品工业分离技术 朱明 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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豆制品加工技艺 赵齐川 总后金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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肉类加工机械 李满林 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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辐照食品及其安全性 哈益明 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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粮油及制品质量检验 韩计州 主编【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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罐头制品质量检验 赵丽秀 主编【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国食品添加剂及配料使用手册 吉鹤立【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品质量安全检验及食品安全认证 韩耀斌 主编【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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功能食品加工技术 车云波 主编【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品理化检验技术 肖芳,刘春娟 编 中国质检出版社,中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品感官检验技术 樊镇棣 编 中国质检出版社,中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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