
传统豆制品加工技术 黄小丹 编;于新 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品添加剂使用标准应用手册 河南省产品质量监督检验院 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国 欧盟食品添加剂法规标准实用指南 上海市标准化研究院 编著【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥121.00定价:¥247.00 (4.9折)

【正版】绿色食品蔬菜生产技术全编9787109075795中国农业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
¥28.14定价:¥30.14 (9.34折)

豆制品加工增值技术 宋莲军、乔明武、田洁 著 河南科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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啤酒分析检测技术 董小雷 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![葡萄酒科学—原理与应用:第三版 [加拿大]杰克逊(Jackson,R.S.);段长青 中国轻工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
葡萄酒科学—原理与应用:第三版 [加拿大]杰克逊(Jackson,R.S.);段长青 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![HACCP与案例分析——食品从业人员 华莱士 著;张永彤 编;[英]莫蒂默;冯力更 化学工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
HACCP与案例分析——食品从业人员 华莱士 著;张永彤 编;[英]莫蒂默;冯力更 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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复合果蔬汁配方与工艺 李瑜 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】食品安全国家标准汇编:9787510122521中国人口出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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【正版】新媒体环境下的食品安全风险交流:理论探讨与实践研究9787307188945武汉大学出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
¥19.88定价:¥21.88 (9.09折)

原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系 张和平 主编 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系》的内容是基于作者张和平对982个荷斯坦奶牛原料乳样品进行的相关研究的数据并参考国际上相关的研究文献而编著。982个乳样测定的指标包括体细胞数、脂肪等。依据上述测定指标,系统地阐述了原料乳体细胞与乳成分、乳的理化特性以及原料乳中各种内源酶的相关性。同时,根据笔者的每一手研究数据,本书论述了不同体细胞原料乳对契达干酪品质以及UHT乳品质的影响。
¥15.00定价:¥39.37 (3.82折)

肉制品包装 蔡惠平、陈黎敏 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品加工和流通领域的可追溯性 (英)史密斯,(英)费内斯 主编,钱和 等译 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品加工和流通领域的可追溯性》:国外现代食品科技系列
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食源肽改善皮肤光老化的途径与机制 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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食品蛋白质化学 王广策 编;管斌;林洪 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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酱卤腌腊肉加工技术 岳晓禹、李自刚 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![食品工业中的过程分析技术 [爱尔兰]科尔姆P.奥唐纳 著 化学工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
食品工业中的过程分析技术 [爱尔兰]科尔姆P.奥唐纳 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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动物性食品安全生产与检验技术 张彦明、冯忠武、郑增忍 编 中国农业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】白酒增优降耗实用技术问答9787501964444中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
¥25.78定价:¥27.78 (9.29折)

酱菜加工技术 武军 主编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 崔玉川,李福勤 编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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果品蔬菜保鲜技术和设备 吕劳富,何勇 等编著 中国环境出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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您一日三餐中的食品添加剂 仝其根 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
仝其根主编的《您一日三餐中的食品添加剂》是为了更好地向广大消费者宣传食品添加剂在食品中的作用及安全性而撰写的。本书从科普的角度,深入浅出地向人们介绍了各类食品中使用添加剂的类别,主要食品添加剂的安全性,澄清了食品添加剂与非法添加物本质的不同,让百姓真正正确地认识食品添加剂,正确选择所需要的食品,明明白白消费,快快乐乐享受食品、享受生活。
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原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系 张和平 主编 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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果胶酶及其应用 李鸿玉、李祖明 著 人民出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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功能性茶制品/功能性食品及其加工技术丛书 杨晓萍 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![现代乳品加工与质量控制 骆承庠 著;[荷]格瑞特 编;任发政 译 中国农业大学出版社](images/model/guan/url_none.png)
现代乳品加工与质量控制 骆承庠 著;[荷]格瑞特 编;任发政 译 中国农业大学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全快速鉴别易学通--酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别 赵春明,高海生 等编著 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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检测方法标准体系丛书--我国食品检测方法标准体系研究 云振宇,刘文 等编著 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书为“检测方法标准体系丛书”之一,注重系统性和理论性,深入分析了外主要食品检测方法组织的管理模式、标准制修订程序、标准现状、体系框架及体系特点,系统阐述了我国食品检测方法标准体系框架构建的技术路线图,重点剖析了我国食品安全检测方法的适用性,并提出了我国食品检测方法标准体系的建立机制与实施建议。本书可供标准化管理部门及检测技术机构作为制定食品检测方法标准管理措施和计划的参考,亦可供从事标准化科学研究和食品行业检测技术人员参考使用。
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泡菜制作规范与技巧 马涛 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥67.21定价:¥322.42 (2.09折)
![感官评定实践 [美]西特 著;陈中 译;[美]斯通 化学工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
感官评定实践 [美]西特 著;陈中 译;[美]斯通 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![食品成分词典 [美]Robert S. Igoe 著;中国检验检疫科学研究院食品安全研究所 译 科学出版社](images/model/guan/url_none.png)
食品成分词典 [美]Robert S. Igoe 著;中国检验检疫科学研究院食品安全研究所 译 科学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品企业HACCP实施指南 包大跃 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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生鲜食品新型加工及保藏技术 张慜,李春丽 编著 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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速冻及冻干食品加工技术 张国治 主编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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舌尖上的毒:酷农解密食品安全 曹永胜 中国人民大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《舌尖上的毒:酷农解密食品安全》由中国人民大学出版社出版。
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香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品软包装材料与技术 徐文达 编 机械工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉 [美]约翰·E.海斯 主编;钟葵 主译;[美]沙恩·T.麦克唐纳;[](images/model/guan/url_none.png)
化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉 [美]约翰·E.海斯 主编;钟葵 主译;[美]沙恩·T.麦克唐纳;[ 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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“十一五”图书出版规划项目:食品添加剂手册 中国食品添加剂和配料协会 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】糟、烤及熏制食品加工技术 严泽湘 主编 9787122288684 化学工业出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
本书介绍了糟制食品、烤制食品、熏制食品加工技术。
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保健食品中功效成分及危害物质的分析 唐英章 主编 中国标准出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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功能性糖醇 郑建仙 主编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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啤酒酵母与工厂卫生 周广田 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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豆制品加工技艺 赵齐川 总后金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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葡萄酒生产实用技术手册 张会宁 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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啤酒生产问答 徐斌 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全与操作规范 张怀玉 高等教育出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品风味物质与生物技术 田亚平 编;王淼 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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保健食品注册技术精讲 李钧 主编 中国医药科技出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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揭秘添加剂的真相 小彭宇 著 武汉大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《揭秘添加剂的真相》:美味汉堡,苍蝇不叮?陈年月饼,温润如玉?
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虾青素的开发与利用研究 熊华斌 科学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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发酵有机酸生产与应用手册 王博彦、金其荣 主编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国食品工业标准汇编:罐头食品卷 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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HACCP食品安全管理体系和ISO 9000质量管理体系共同建立与实施——企业实用指南 杨启善 主编;周菲 中国标 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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冷饮生产技术 范允实 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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“A”级巴氏杀菌乳条例 青岛出入境检 著;国家认证认可监督管理委员会 中国质检出版社(原中国计量出版社) 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![现代食品微生物学 [美]杰伊、[美]罗西里尼、[美]戈尔登 著;何国庆、丁立孝、宫春波 译 中国农业大学出版](images/model/guan/url_none.png)
现代食品微生物学 [美]杰伊、[美]罗西里尼、[美]戈尔登 著;何国庆、丁立孝、宫春波 译 中国农业大学出版 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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茶叶加强工新技术与营销 郑乃辉 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
郑乃辉编著的这本《茶叶加工新技术与营销》较为系统地介绍了在我国广大茶区创办茶叶加工企业的重要意义和具体方法,详细讲述了鲜叶原料、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶加工技术,名特优茶加工技术,毛茶精制加工技术、花茶加工技术、茶叶品质审评与检验、茶饮料加工技术、茶产品的质量认证和营销。
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