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国家“十一五”重点规划图书 食品和化妆品质量安全检测丛书 功能性保健食品检测指南
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国外有一种说法:一个国家或者一个民族的文明程度与他们人均使用香料香精的量成正比。专业人士会说,这句话里的“香料”二字可以去掉,因为在绝大多数情况下,香料是不直接使用的——需要把它们调配成“香精”。“调得”就是把香料调配成香精的技艺,在我国只有几十年的历史,在国外历史也不算长。
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