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本书实用性强,简单易懂,可读性强。
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中式面点工艺与实训(含光盘)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材)
本书是 十二五 职业教育*规划教材,经全国职业教育教材审定委员会审定。本书是以就业为导向的现代高等职业教育教材,编写的出发点是面向生产*线,培养以技术为基础的技能型人才。本教材分理论指导和实训练习两部分,便于教师根据学生特点选择授课方式,既可按理论阐述 实训练习的顺序授课,也可按实训感知 理论总结的顺序教学。
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div id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 《营业员(技师用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)》由中国就业培训技术指导中心组织编写,是营业员国家职业资格培训系列教程中的一本,适用于对营业员技师的职业资格培训,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书,也是营业员技师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
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零基础学咖啡拉花 北京新东方烹饪职业技能培训学校 组编 刘云泽 编 专为咖啡拉花初学者设计,通过八大章节,全面解析咖啡拉花的各个方面,从基础手法到复杂图案,逐步提升拉花水平。
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《老年手工技法教程》编者为折纸、纸花专家,南京大学民俗艺术研究中心特聘创作研究员,以模块教学为导向构建体系,以技能实训为主体精选内容,结合教学内容穿插了大量的图片,图文并茂、形象直观、体例新颖、材料易得,实用性和可操作性强,内容贴近生活。能够激发学生的学习兴趣与求职欲望,学了就会干,学了就能用。按照任务驱动法的编写思路,每个教学模块后附有任务指导书,便于开放式教学。本教材的八个模块即折纸艺术,折叠剪纸技法,纸艺花卉,节日装饰,灯彩、风铃与挂饰,丝袜制花,扎染,编结。这八个模块编写体例为:各个模块分为若干任务,对每个任务的技能点、知识点提出明确要求,之后即是任务提出与任务分析、相关知识、任务实施、思考与练习,完成各环节后使学生充分学有所用,从而保证各个教学任务的顺利实施。
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国家基本职业培训包遵循《职业培训包开发技术规程(试行)》的要求,依据国家职业技能标准和企业岗位技术规范,结合新经济、新产业、新职业发展编制,力求客观反映现阶段本职业(工种)的技术水平、对从业人员的要求和职业培训教学规律。
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