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营养学:概念与争论 [美]塞泽尔(Sizer F.S.) 著;王希成 译 清华大学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
20多年来,前7版《营养学——概念与争论》为北美大学生和教授们广泛使用。读者们的建议使我们受益匪浅,在这本千年新版中,我们极力使之符合时代变化的要求。21世纪伊始,世界卫生组织预计发达国家人口寿命将延长,婴儿和儿童死亡率将减少,因患心血管疾病而不能正常生活的老年人口也会降低。这得益于营养科学得发展,得益于疾病治疗得进步,也得益于针对如何选择有意于健康的生活方式而进行的教育。本书提供了营养科学的中的重要概念,并帮助读者在面对纷繁芜杂的选择机会时作出明智之举。 《营养学——概念与争论》(Nutrition:ConceptsandControversies)一书就像书名所表示的那样,本书既介绍了营养学的基本概念,又对当前一些营养学的争论问题予以关注和解释。作者注重教与学双方的纽带关系,全书图片清晰多彩,能激发读者的兴趣并加深
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本书是以基础医学、临床医学、口腔医学、预防医学、法医学、护理学、药学等专业五年制本科生为主要对象。综合考虑了各个学校病原生物学课程设置的实际情况以及学科名称的不确定性,对全书内容重新进行了安排,分为绪论、上卷医学微生物学(包括细菌学、病毒学、真菌学)和下卷医学寄生虫学(包括医学蠕虫学、医学原虫学、医学节肢动物学)三部分。在内容方面对《病原生物学》第三版作了进一步的精选和修改,适当补充了新的、成熟的病原生物学方面的重要概念和内容;在章节编排方面也有所调整,将原属动物源性细菌的贝纳柯克斯体和汉赛巴通体重新移至立克次体一章,使之更符合其生物学位置。
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