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本书不是一般意义上的美食书，而是从文化的角度来解读大家熟悉和陌生的日本美食。从寿司、天妇罗到怀石料理、刺身，几乎每一种日本美食都可以在本书找到它的文化和历史。每一种美食背后都有自己优美的故事和历史源头，而本书的重点就在于此。本书全四色印刷，图文并茂，文笔不失轻松、幽默。
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《禅与日本文化》由铃木大拙在美、英各大学讲授“禅与日本文化”课程的讲稿整理而成，旨在向西方人士阐释禅宗如何深刻影响了日本文化的各个方面，内容涵盖了代表日本民族文化特点的艺术、儒教、武士道、剑道、俳句、茶道以及对自然之爱。 铃木大拙认为，禅在日本人的性格塑造方面起着极其重要的作用，整个大和民族的文化都与禅息息相关，离开了禅，也就无法真正理解日本文化的精神内涵。
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专门关注日本的超人气媒体品牌「知日」推出《知日》特集第19弹——《知日?料理之魂》特集。 “料理”字面意为“料想”食物之“道理”。——北大路鲁山人 日本料理有2000年的历史积淀，凭借精致入魂的饮食美学风靡世界！日本料理崇尚何种美学？日本料理的精髓何在？继《知日?太喜欢漫画了》特集之后，“知日”推出又一瞩目话题！从日本料理2000年的历史入手，从食材到观念挖掘日料之精髓；从你熟悉的日本料理符号出发，各个角度一览日料之真实。 【知日专访】跨界探讨日本料理之精髓： 《入殓师》编剧、KUMAMON缔造者小山薰堂讲述高级料亭的故事； 人气深夜剧《孤独的美食家》漫画原作者久住昌之大谈孤独美食； 日本设计代表人物佐藤卓解剖日本“米文化”。 更有美食家、陶艺家北大路鲁山人的日料基础观念；
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