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现代食品分子检测鉴别技术【正版】 【正版图书，达额减，电子发票】
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国家 十一五 重点规划图书 食品和化妆品质量安全检测丛书 食源性病原微生物检测指南
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药食兼用食品加工技术 陈合 主编；许牡丹 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书共十四章，介绍了药食兼用食品的来源、化学成分和功效等；药食兼用食品的特征、发展现状和趋势；重点阐述了药食兼用饮料、罐头、糖果、调味品、果脯蜜饯、干制品、酒、茶、口服液和片、胶囊等食品的加工技术，内容主要包加工原理、加工方法和加工实例。对所涉及的加工实例力求从原料配方、工艺流程、加工方法、质量指标及产品特性等方面进行介绍。本书信息量大，通俗易懂，可操作性强。可为读者广开思路，结合本企业实际研发新产品。 本书适合从事药食两用食品研发、生产的技术人员阅读参考。
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真相：我们究竟还能吃点啥？ [日]安部司 著；叶晶晶 译 东方出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
改变作者命运的“肉丸子”事件是怎么回事？孩子们喜爱的汉堡、饮料、方便面是怎么制作出来的？一碗泡面中含有11．5克盐、30克油，一个汉堡中含有60种食品添加剂，这些数字是否令您触目惊心？安部司与您一起揭秘食品制作的“幕后”，教您识别食品添加剂的“真相”……
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新形势下食品安全治理体系 汪普庆、龙子午 著 9787307220607 武汉大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
书以一本研究食品安全的著作，全书分为七章，主要内容如下：章中国食品安全概况，介绍了食品安全的概念和发展背、我国食品安全问题产生机理以及食品安全监管体制改革进程等。第二章优选食品安全概况，先回顾优选食品安全有名事件，再介绍了优选主要的食品安全监管模式及其监管体制现状，很后介绍了国内外食品安全监管支撑技术研究进展。第三章中国食品安全法律和法规，介绍了中国食品安全立法的演进过程和中国食品安全法律法规体系。第四章靠前食品安全法律和法规，介绍了靠前食品法典委员会组织结构、工作方式、程序，以及主要职责与作用等，再介绍美国、欧盟、日本和加拿大等发达国家的食品安全法律和法规。第五章靠前食品安全管理认证系统，介绍了靠前质量认证ISO9000、靠前食品质量认证系统ISO22000、优选食品安全倡议（GFSI）和中国食品
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食品安全快速鉴别易学通：调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别 朱宝昌、高海生 著 9787122152459 化学工业出 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全快速鉴别易学通：调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别》作者总结了多年来从事调味品、蜂蜜及土特产品快速鉴别检验工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了各种调味品、蜂蜜、常见土特产食品质量优劣及其掺假的快速鉴别检验，详细介绍了茶叶和各种卷烟的质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。以感官鉴别为主，附带有简单、实用、可操作性强的理化检验。 《食品安全快速鉴别易学通：调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别》不仅对广大消费者具有一定的帮助和指导作用，对食品质量监督执法人员、市场服务及工商管理人员有较高的实用价值，同时也对食品生产企业、经营企业的自身管理颇有益处并可作为大中专院校及职业院校相关专业师生的参考教材。
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食品工艺与配方系列：软饮料加工工艺与配方 蔺毅峰 编 化学工业出版社【正版书籍】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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.食品工艺学十二五普通高等教育本科规画夏文水主编出版年份2007年印刷2024年8月版次1最高印次28类本科食 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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果品蔬菜保鲜包装应用技术 王文生,杨少桧 印刷工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国特色酒之一，历史上文人墨客常提到的“有名”的酒，及其生产技术
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转基因食品标识的比较法研究 付文佚 著 云南人民出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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正版 食品分析（第五版） 9787518421381 [美]S.SuzaeNielse,王永华,宋丽军,蓝东明 中国轻工
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发酵工程技术与实践 刘振宇 编 9787562820147 华东理工大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书以抗生素生产为主线,围绕青霉素发酵工业的全过程,详细探讨了发酵工程的实施及规范要求,发酵设备及结构的特殊要求,发酵过程中防止染菌的措施,发酵工艺及操作的方法,发酵各生产岗位的技能考核标准。 本书应该是发酵工厂的技术和管理人员、操作员提高自身技能，解决发酵过程中各种疑难问题，降低成本提高效率的一本很好的教材。
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GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》使用指南 吉鹤立 著 中国标准出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
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白酒生产实用技术 赖登燡 著 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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畜产品加工技术/林建和9787564367756 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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教材.食品安全学全国高等学校食品质量与安全专业适用教材侯红漫本科食品食品与轻化工食品食品科学与工程类教学层次本科2014 全新正版，提供发票
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【正版】大宗淡水鱼贮运保鲜与加工技术 夏文水, 罗永康, 熊善柏, 许艳顺 9787109190269【中国农业出版社】
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烘焙星球 阿木的手作烘焙日记 关英进，彭恩德，陈成斌编著 人民邮电出版社 轻工业、手工业 烘焙星球:阿木的手作烘焙日记
甜品绘卷：打开这本书，仿踏入一场与甜品的浪漫约会，每一款藏着一个故事。 新手启航：为烘焙小白贴心指路，轻松驾驭各种美味甜点。 美味瞬间：用相机记录下甜品从生到熟的每一个瞬间，让味蕾与视觉同享盛宴。 手作情怀：在忙碌生活中，为自己留下一片手作的净土，用心感受每一个细节。 友聚时光：与好友围坐，品尝自己制作的甜品，让欢声笑语温暖每一个瞬间。
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现代啤酒生产工艺李秀婷 主编中国农业大学出版社9787565507526 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《现代啤酒生产工艺》是一本系统介绍啤酒发展及其现代工艺基础研究的书籍。书中纳入近十年啤酒工业出现的新技术、新工艺、新设备、新品种以及质量控制和副产物利用方面的新内容。从原料、生产到包装对现代啤酒工艺技术进行了系统的介绍。全书共分15章，内容注重理论与实践技术的紧密结合，依据现代啤酒生产流程，将工艺、技术与设备并重，内容翔实，通俗实用。
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番茄实用加工技术李光普 编天津科技翻译出版公司9787543326378 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生，z的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。 本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。 本册为《番茄实用加工技术》。
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神秘的骆驼乳陈钢粮 著中国轻工业出版社9787501980789 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
骆驼乳被称作沙漠中的“白金”，其味道比牛乳略咸，奶油味更浓，营养价值远远高于一般的动物乳制品。骆驼乳不仅富含人体必需的多种氨基酸和维生素，而且含有溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白和多种生物活性因子，还可杀菌、抑菌，调节免疫力，在机体抗病机制方面起着重要作用。
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食品生物技术 乌日娜 十四五普通高等教育规划教材 基因工程酶工程发酵工程细胞工程蛋白质工程技术原理食品工业中应用参考书
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功能性食品开发与应用 傅维 编 大学教材大中专 正版图书籍 北京师范大学出版社【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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钱万隆酱油酿造技艺王卫国、王玺昌 编上海文化出版社9787807408260 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《钱万隆酱油酿造技艺》主要内容包括：酱油酿造源远流长；“钱万隆”的历史沿革；钱万隆传承中的能人俊才；原生态的传统工艺；“钱万隆”的趣闻轶事。
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正版书籍 葡萄酒工艺学 李华 王华 袁春龙 王树生 科学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
《葡萄酒工艺学》可作为葡萄酒化学、食品工程等相关专业的本科生、研究生教材，也可供与葡萄酒酿造相关的研究人员和技术工作者参考。
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传统豆制品加工技术 黄小丹 编；于新 9787122105943 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍了传统豆制品的发展现状、原料性质、加工原理和常见质量问题等。重点介绍常见豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐皮等非发酵豆制品和腐乳、酱油、豆豉、豆酱等发酵豆制品的原料配方、工艺流程、操作要点及质量标准。具体品种涉及中国各地区、各民族具有代表性的传统豆制品。 本书可供城乡居民家庭、传统豆制品加工企业、个体户豆制品加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员使用。也可供农产品加工生产、科研、教学、应用、检验和管理人员参考。
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熏炸烤食品加工与安全控制【可开发票】 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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【认准正版 量大优惠】科技.小曲清香白酒生产技术赵金松主编1版次3印次高印次3印刷2023年1月食品与生物生物酿造发酵工 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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【正版】食品机械设备维修与保养 邱礼平 编 化学工业出版社 机械工程 轻工业/手工业 可开发票，支持7天无理由退换货
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农副产品综合利用和深加工技术 陈栓虎、高胜利 著 9787536935617 陕西科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《新农村书系》是一套全面关注农业生产、关心农民生活、提高农民科学文化素养、促进农村发展的“三农”图书。它绝非应景之作，而是出版社经过缜密思考、精心策划的精品力作。首先，该丛书实用、适用，其高水平的专家作者队伍，使得丛书既保证了一定的科技含量，又摒弃艰深，杜绝拼凑，做到了通俗易懂，易学易记；其次，丛书门类齐全，分为新农村科学生活、新农村种植养殖技术、新农村劳动力转移培训、新农村科技能力建设四个版块，涵盖了农村生产、生活的方方面面，第三，丛书充分考虑农民的购买能力，注意控制篇幅和成本，努力降低价格，让利于广大农村读者。由于符合“买得起，看得懂，用得上”的原则，这套丛书的出版不仅为陕西省乃至我国北方地区“农家书屋”工程建设提供了基础和保障，更在一定程度上解决了农民群众买书难、借书
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食品安全概论 邱礼平 编 9787122033918 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书通过探讨引发食品安全问题的原因，详细介绍了食品安全问题产生途径、食品安全问题呈现的形态、食品安全控制措施、食品安全检测技术等内容。当前，人们对食品安全方面的问题更加关注。本书语言通俗易懂，介绍问题深入浅出，内容新颖，阅读本书，读者可以从宏观上建立关于食品安全的概念，为食品生产、流通过程的安全与检测，因食物引发的疾病的发现和应急，国际贸易中的食品安全问题认识等打下基础。 本书可作为高等院校食品专业本科生的必修课教材，或生物技术、食品营养与卫生等专业和辅修食品专业的学生作为指导教材或参考书使用。本书也可供食品工业及相关研究领域的科研人员、企事业技术人员参考。
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膳食纤维 菊粉特性与应用 本书系统介绍了菊粉的结构特点分类生理功能生产方法溶解性与吸附性菊粉膳食纤维分类 专业食品研究教 正版图书 可开发票 如需帮助请联系在线客服
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