本教材基于重视岗位场合、重视示范、重视模仿、重视过程、重视训练的教学理念。也是说,课程的教学面向酒店,于为酒店培养未来从业人员,通过课程项目的打造,结合学生自身的专业,以模拟训练为核心,培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度,让学生在具备花艺设计的基本理论知识,熟练插制东、西方基本花型的基础上,能够设计并插作出很适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等,很终拥有良好的综合职业素养,更快地适应社会环境。此外,本教材还在初步树立学生的花店创业意识、培养创业能力等方面,做了较深入的尝试。在教材编写过程中,编者深化了对“校店合一”办学模式下的中职《酒店花艺》教材的研究,从理论到实践两方行踏实有效的探索,以项目的模式,增加中国传统插花文化的相关知识与技能,弥补靠前的酒店花艺教
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本教材基于重视岗位场合、重视示范、重视模仿、重视过程、重视训练的教学理念。也是说,课程的教学面向酒店,于为酒店培养未来从业人员,通过课程项目的打造,结合学生自身的专业,以模拟训练为核心,培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度,让学生在具备花艺设计的基本理论知识,熟练插制东、西方基本花型的基础上,能够设计并插作出很适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等,很终拥有良好的综合职业素养,更快地适应社会环境。此外,本教材还在初步树立学生的花店创业意识、培养创业能力等方面,做了较深入的尝试。在教材编写过程中,编者深化了对“校店合一”办学模式下的中职《酒店花艺》教材的研究,从理论到实践两方行踏实有效的探索,以项目的模式,增加中国传统插花文化的相关知识与技能,弥补靠前的酒店花艺教
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