旅游景区服务与管理(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)
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酒店餐饮运作实务(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)
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本书力求理论联系实际,充分吸收国际饭店管理**研究成果和实践经验,简明扼要,便于学生理解和掌握。以饭店主要业务管理——房务经营管理、餐饮经营管理和会展经营管理为核心,循序渐进,其他内容紧紧围绕饭店业务管理,包括饭店管理原理和方法、饭店人力资源与组织管理、饭店产品质量管理、饭店营销管理、,饭店战略管理、饭店文化管理和饭店伦理与职业道德管理等。本书具有鲜明的时代特色和科学前瞻性,符合现代经济全球化和知识经济的需求。 本书适用于高等院校旅游管理专业教学,也可作为高星级饭店管理人员的职业培训教材。
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本书全面介绍基于UML的旅游管理信息系统分析与设计方法,突出实践特色,以酒店管理信息系统、旅行社管理信息系统、旅游目的地营销系统、旅游规划信息系统、旅游资源管理信息系统、旅游汽车公司管理信息系统、旅游电子商务系统、旅游电子政务系统为研究对象,系统介绍旅游管理信息系统开发的整个生命周期,包括系统的规划、分析、设计、实现与维护等内容,贴近实际。通过本书的学习,学生可了解旅游管理信息系统产生的背景、需求与实践,了解旅游管理信息系统开发的技术基础,理解基于结构化方法的旅游管理信息系统分析与设计的方法,掌握基于UML的旅游管理信息系统分析与设计的方法,了解旅游管理信息系统的建设方式与技术选择。
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