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当我们把经济增长的目光盯在制造业、高科技时,往往忘却了另一个同样重要的行业——服务业。. 在各国的经济中,服务业却占有极其重要的地位。在经济合作与发展组织的30个成员国中,服务业的产值占到GDP的四分之三左右,就业占总就业人数的69%,英美两国同时达到76.4%和78.4%。世界各国的GDP中,服务业增加值占64%,即使发展中国家,也占到45%。我国的这一比例一直徘徊在33%左右,就业人数只占总就业人数的30%。我国的服务业之落后应该引起注意。服务业的落后与传统体制和意识相关。在计划经济下,我们是重物质生产而轻服务的。 书中所说的服务业是大服务业,即包括金融、通讯、保险、运输、商业、医疗、教育、文化娱乐等在内的服务业,发展这种服务业将是我国新的经济增长点。 发展服务业涉及到许多问题。本书作者张国云博士长期研
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为适应饭店业短期培训的需要,推动旅游饭店职业培训工作,提高培训质量,在中国旅游饭店业协会的大力倡导下,在全国各旅游学校及饭店业的积极参与下,成立了旅游行业培训教材研发中心,对涉及饭店业各服务岗位的知识模块、技能要求、操作规范等进行了详细论证和研究,组织业内专家编写了这套《跟我学饭店服务》。并由中国旅游饭店业协会推荐。 训练手册,是学习手册的有效补充,它回顾了学习手册中的重点知识和内容,下设训练提示、单元重点回顾、练习指导、请你分析、自我评估、考考你等若干训练点,培训老师和学员可根据自己的实际情况,有选择地进行强化练习。与同类出版物相比,《跟我学饭店服务》具有以下特点:可操作性强、内容简洁、紧扣职业技能鉴定、联动效应强、版式设计活泼。 本套教材既可供各旅游企业、各地旅游培训部
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本书在撰稿过程中,主要以湖州“农家乐”发展为载体,力求简明与通俗。即一方面较为客观地反映目前“农家乐”的发展现状并充分考虑农民经营者的知识层次;另一方面又结合旅游从业人员的特点及旅游院校人才培养方案中对学生的创新素质要求,力求理论与实际相结合,及时旅游产业发展的新态势和**研究成果。
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本套教材定位于高职高专旅游管理专业教学,其特点表现在: 以*制定的《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》为指导。 在内容和体系设计上切合高职高专教学实际需要,以及“工学结合”的教学改革目标。 突出体现基础理论知识够用、应用和实践技能加强的特色,通过案例和实训,促进学生对重要概念和方法的理解和应用。 强调文、图、表**结合,使内容与知识形象化。 提供免费的配套教学资源,使老师好用,学生好学。 本书以公关礼仪的基本涵义和基本规范为出发点,围绕国内外游客和旅游从业人员应遵循的有关礼仪规范展开阐述。读者通过对旅游公关礼仪知识的学习和研究,可以了解如何运用公关礼仪的理论、实务及技巧为自身或游客服务,如何更好地促进我国旅游业的发展。本
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本书包括:中国历史文化;中国民族民俗;中国旅游地理;中国古典园林;中国古代建筑;中国四大宗教等内容。
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如何应对服务对象,令您内强素质、外塑形象?如何熟悉与掌握礼仪规范,在服务场合展现您的文明与礼貌?如何在服务过程中爱岗敬业,更好地为服务对象服务?……事事合乎礼仪,处处表现自如。本书全面系统地介绍了服务礼仪的基本知识。 本系列共八本书,分别是《社交礼仪》、《政务礼仪》、《商务礼仪》、《服务礼仪》、《涉外礼仪》、《公务员礼仪》、《经理人礼仪》、《大学生礼仪》。希望这套书能够抛砖引玉,对当前我国的礼仪普及工作有所贡献。
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本书介绍了导游工作的促销艺术,不仅重点介绍了目前我国旅游市场上常见的旅游商品的种类,并就这些常见的旅游商品的特色、特征和它们的实用性、艺术性和纪念性,进行了专门讲解,使我们的导游员能更多地了解这些旅游商品,以便真实生动地向游客介绍宣传。教会导游员怎样把握导游加点促销的分寸和技巧,既要吸引游客对增加景点的注意力和兴趣,又要做到让游客在加点游览过程中开心、愉快和满意。从文化知识的角度出发,并通过一些新颖、实用的案例,科学有效地传授一些购物加点促销的技能。
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顾客就是上帝,让“上帝”满意,是餐厅兴盛的基石。毫不夸张地说,就学会了餐厅待客之道,也就是迈向了通往生意兴隆的“康庄大道”。服务就是竞争力,优质的服务可以吸引源源不断的客流,这样的餐厅自然也就会财源广进。本书为您提供的是一些*基本的待客知识和要求,以及建立差异性的建议等。
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