本书尽量将现有新的旅游经济理论成果与实证研究结论融入书中,体现前沿性,也引导学习者立足基础理论进一步学习、理解学科前沿。本书每章中的主要知识点均采用案例情景设置与理论介绍相结合的方式,夹叙夹议、深入浅出、贴近实际,在体现系统性基础上,凸显可读性与实用性。本书可作为旅游管理专业学生的专业学习教材,也可作为旅游管理人员的培训教材与学习参考书,还可作为旅游投资者与旅游者的自学参考书。
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《现代酒店管理实用教程》可用作酒店管理和旅游管理专业的教材,也适合酒店店从业人员选读或作为酒店管理者培训教材使用,同时也作为各类成人教育相关专业的教学用书。
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一套中国人自创的、行之有效的酒店管理方法与标准。 六常法的实施能够夯实管理基础,提升管理水平,是非常实用、有效的酒店管理方法。 --济南舜耕山庄集团董事长兼总经理 杜文彬 导入“邵德春酒店六常管理”之后半年内,就有2000多名参观者慕名而来,很多单位立即签订了定点消费协议。邵老师体验式的培训课程,操作性很强,填补了国内酒店管理培训方面的空白。 --浙江嘉兴餐饮行业协会常务副会长、金税餐饮集团董事长 盛富林 邵德春老师作为资深酒店管理专家,他所推广的酒店六常管理有“三实”的特点,即:内容帖近实际,操作实用简单,效果实在明显。 --安徽省合肥市黄山大厦总经理、安徽省烹饪协会副会长 王健
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导购营业员十项训练肖建中北京大学出版社9787301095119 商业服务基本知识
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【新华书店自营店】餐饮运行与管理,9787301210499 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;单铭磊编著的《餐饮运行与管理》是旅游与饭店管理专业主干课程,有较强的理论性和实践性。本书介绍了饭店餐饮部的工作运转过程,包括餐饮计划管理、生产管理、服务管理、销售管理、成本控制及菜单设计与宴会组织等基本管理方法等,还适当讲解了一些烹饪知识、食品及营养卫生知识以及餐饮服务的基本技能,使学习者能够基本适应饭店餐饮服务与管理的工作需要。
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【新华书店自营店】旅游经济学,9787301261903 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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旅游美学论要 王柯平 著 北京大学出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《旅游美学论要》:旅游美学研究的代表作。
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客房运行与管理 孙亮 主编 北京大学出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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现代酒店管理与服务案例 邢夫敏 北京大学出版社【无忧售后 正版图书】
应用人才针对培养计划 真实前沿案例全面收录 直击酒店服务管理方法
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现代酒店管理实用教程/林巧 林巧//张雪晶 北京大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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本书运用 人口普查 作为系统先导案例,将教学内容贯穿于一个大主题,并通过这个主题,将统计学基础教学从*基本的概念到统计分析报告等复杂内容串联起来,使学生能够运用所学的理论知识去解决实际问题。
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本书是旅游(酒店)管理专业高职高专教学改革教材。客房运行与管理课程是高等教育酒店管理专业学生必修的专业课之一。本书以本书以培养目标和餐饮企业员工职业生涯发展路线为依据,以职业领域工作任务为参照,通过任务引领的形式来确定教材内容。全书分为入门与入职、职业成长、运行与督导、运营与管理四部分。本书注重培养学生及酒店从业人员的综合职业能力。
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【新华书店总店旗舰店】现代旅行社门店管理实务 ,梁雪松 等 编著,北京大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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服务人员十项训练肖建中北京大学出版社9787301095126 商业服务服务人员基本知识
服务行业很好培训读本!世界500强企业的共同选择! ;;;;世纪90年代以来,我国商业贸易突飞,与此同时,大量导购营业员、销售人员和服务人员却缺乏必要的岗位培训,无法胜任本职工作,受教育程度和综合能力亟待提高! ;;;;本丛书针对这一需求缺口,由有名营销教练、实战培训专家肖建中执笔,从专业的角度将导购营业员、销售人员、服务人员的基技能和很好提升三大内容,系统地归纳为“十项”。文中附有大量的启发案例,并为相关从业人员提供了可直接操作的实战技巧,让他们在轻松、活泼的气氛中使自己的绩效倍增!
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全新正版图书 餐饮经营管理 孙丽坤 北京大学出版社 9787503857928 点亮音像专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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酒店服务与管理实训英语(高职高专旅游专业互联网+创新规划教材)
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正版书籍 旅行社经营实务 北京大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
·校企联合编写,内容源自行业实际 ·项目任务载体,业务流程贯穿始终 ·示范案例参考,模仿借鉴逐步提高
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旅游经济学 魏鹏,杜婷 主编 北京大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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餐饮经营与管理钱丽娟北京大学出版社9787301231432
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正版书籍 酒店服务员应该这样做 北京大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
这是一本专门为酒店餐饮类服务员量身定制的培训读本。酒店服务员未经培训就上岗,服务销售技巧不专业,必然导致顾客不满增加、店员流失过多、酒店销售额不佳。作为知名酒店管理专家,作者在本书中列举的59个经典服务场景,是酒店服务中每天都会遇到,并且是许多服务员、领班甚至经理都倍感头疼的问题。大量事实证明:行之有效的服务培训,让酒店服务员掌握标准化、轻松化的服务话术与应对技巧,往往可以让酒店业绩达到快速提升的效果。 针对酒店服务的每个场景,本书从分析顾客消费心理入手,逐一讲述服务场景、问题解析、应对策略、服务话术、“易”家之言等内容,并提供简单易懂、极具操作性的话术技巧。不管您是酒店餐饮行业的经理还是服务员,59个销售绝招,完全可以让您“上午学完下午用”,轻松应对一切酒店服务难题。
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物流专业英语仲颖北京大学出版社有限公司9787301327289 物流英语高等职业教育教材高职
本书内容涉及物流的基本概念、供应链管理、物流运输、库存管理、物装、配送管理、绿色物流、物流单证等物流管理的各个方面,结合物流案例、物流游戏、物流新闻、物流单证和物流前沿趋势等讲解,内容生动,词汇基础,适合教师教学和学生自学。
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正版书籍 做好的餐饮服务员 北京大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
在餐饮服务中,服务员不恰当的言行可能造成客源的大量流失,有些饭店意识到问题的严重性,却苦于找不到合适的培训工具。本书针对饭店培训的这一软肋,采用情景再现的模式,通俗易懂,轻松教会服务员在日常工作中应该怎么说、怎么做,是饭店用于快速提升服务员水平的宝典。
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现代酒店管理与服务案例【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《2世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材 现代酒店管理与服务案例》以培养应用型旅游管理人才为目标,坚持理论与实践相结合的原则,以培养创新意识为灵魂,以培养应用能力为根本。本书借助案例对酒店管理与服务各个环节出现的问题进行深入分析,以反映酒店的实际情况,并结合多年的课程教学实践以及目前酒店实践的不断发展和完善,为学习者提供最基本的理论知识、最前沿的酒店服务案例和酒店管理案例,具有较强的可读性和易引导性。《2世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材 现代酒店管理与服务案例》结构严谨、条理清晰、文字简洁,可作为高等院校酒店管理、旅游管理、会展管理、工商管理等相关专业的教材,也可供广大正在或志在从事酒店行业的人员参考阅读。
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服务行业培训读本!500强企业的共同选择! 20世纪90年代以来,我国商业贸易突飞,与此同时,大量导购营业员、销售人员和服务人员却缺乏必要的岗位培训,无法胜任本职工作,受教育程度和综合能力亟待提高! 本丛书针对这一需求缺口,由营销教练、实战培训专家肖建中执笔,从专业的角度将导购营业员、销售人员、服务人员的、技能和卓越提升三大内容,系统地归纳为“十项”。文中附有大量的启发性案例,并为相关从业人员提供了可直接作的实战技巧,让他们在轻松、活泼的气氛中使自己的绩效倍增!
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运输管理实务黄友文北京大学出版社9787301228241 物流货物运输管理高等职业教育教
《运输管理实务(21世纪高职高专能力本位型系列规划教材)/物流管理系列》编著者黄友文。 随着经济化和改革开放一步深化,我国商业市场逐步向靠前化的方向发展,我国物流产业也随之有了迅速的发展,己成为活力的产业。由于高新技术和现代管理方法的应用,我国传统的物流管理活动在管理理念、管理组织方式、制度文化、信息技术及作业方式等诸多方面已不能适应物流行业发展的需要,由此引发了对现代物流等行业专业技术人才和管理人才的竞争。这些人才应具有现代管理思维方式、组织管理方法和现代技术手段,这对我们提出了新的要求:如何培养出适合现代物流行业急需的专门人才? 本书的编写结合了对高职院校学生的培养目标,以及编者在物流公司多年的工作经验,以基本理论为主线,突出实践环节,结合运输实际作业流程,注重实际运用与
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