¥24.10定价:¥35.00 (6.89折) 电子书:¥10.79
¥19.30定价:¥28.00 (6.9折)
李伟慰、周妙贤编著的《咖啡制作与服务(高职高专院校咖啡师专业系列教材)》系统全面地介绍了咖啡的制作过程及制作技艺。具体包括:模块一走入咖啡厅。详细介绍咖啡厅的类型、咖啡厅的设备、咖啡厅的装饰、咖啡师工作职责、从业职业条件、技能。模块二意式咖啡制作与服务。介绍意式浓缩咖啡的制作、卡布奇诺咖啡的制作、经典花式咖啡的制作、创意咖啡的制作。模块三精品咖啡制作与服务。具体介绍精品咖啡知识、咖啡的萃取技术、手冲、滴滤技术、虹吸壶制作技术、冰滴壶制作技术。模块四家庭制作咖啡。具体介绍法式压滤壶制作、摩卡壶制作、土耳其壶制作、越南壶制作。
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张松才、张连绪主编的《高职院校学生干部培训教程》较系统地回应了高职院校学生干部如何通过学习政治理论、树立模范意识;如何打造学习型团队、品牌活动;如何提高组织、文书、表达、应急能力,提高团队素质和优化心理素质;如何增强综合素质、提升就业竞争力等一系列学生干部关注及期待得到培训的热点与难点问题。通过建立科学系统和有针对性的课程体系,结合名言格言、知识链接、课堂点击、拓展阅读,配以生动的图片、各高职院校鲜活案例的讨论与分析等,自成体例,融思想性、知识性、综合性和实践性于一体,既对学生干部进行思想与理念的引导教育,也给他们提供思考与实践的参考实例、实用技巧。本书涉及内容广泛,实用性、针对性较强,对高职院校学生干部树立正确的学生干部观、提高干部素质与能力、发挥干部的示范与带动作用
¥17.10定价:¥24.80 (6.9折)