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酒店营销实务(郑凤萍) 郑凤萍 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《酒店营销实务》是由化学工业出版社出版。
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服务礼仪(汽车运用技术专业用双色版高职高专工学结合课程改革规划教材)
本书是“高职高专工学结合课程改革规划教材”中的一本。与传统同类教材相比,本教材以汽车服务行业工作工程中涉及的礼仪规范为依据设计学习单元,结合高职教育的特点,注重实践教学环节,每个学习单元均设计了实训指导,实现礼仪课程“教、学、练”一体化教学。
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现代饭店管理基础:理论、实务、案例、实训(学生手册)(多元整合高职旅游与饭店)
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客房服务技能与实训(全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材)
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康乐服务与管理(高等职业教育十一五规划教材 高职高专旅游类教材系列)
本书主要介绍了康乐产品设施,让学生了解设施的特点、性能,运动的要求、规则,场地设施设备的作用、保养和管理,同时还能对康乐项目进行示范、陪练,并指导运动,以便学生毕业上岗后将康乐服务和管理工作做得更好,成为康乐部门的复合型人才。 本书打破了以往康乐类教材的结构和分类方式,从企业运作管理的实际出发,贴近职能岗位,内容简洁实用,思路线条流畅,方便易学。
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中国是世界四大文明古国之一,历史悠久,民族民俗文化传统积淀深厚。在选材上,我们既注意到同学们已掌握的历史文化知识,以避免重要复;又注意以培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才为中心,侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。在写作风格上,力求适合高职专学生的特点,教学内容突出基础理论知识的应用和实践能力的培养。为方便同学们学习,选用了大量图片,做用图文并茂;为了提高同学们对基础理论知识的应用和实践能力,选用了优秀的导游词。
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本书作为一本介绍旅行社经营管理知识的教科书,具体、完整地介绍了国内外旅行社行业的**经营管理模式和经验,本书适合作为高职高专院校旅游类专业的教材,也可作为旅游行业从业人员的培训、参考用书。
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本书共分十四章,主要内容有:旅游服务礼仪概述、旅游从业人员服务礼仪修养、旅游从业人员仪表礼仪、旅游从业人员仪容礼仪、旅游从业人员仪态及举止礼仪、旅游从业人员服务用语礼仪、旅游从业人员日常见面礼仪、旅游专题活动服务礼仪、旅游行业主要岗位服务礼仪、旅游宴请服务礼仪、旅游从业人员人际交往礼仪、我国部分民族和港澳台地区礼仪习俗和禁忌、我国主要客源国礼仪习俗与禁忌、宗教活动礼仪。本书注重理论与实践的结合,加强职业技能的训练,突出了操作和实用性,内容上注意吸收了国内外有关行业的新观点、新资料。在编写上也注意吸收了其他相关行业服务礼仪的长处,既有普遍性也有专业性,具有自己的特点。本书除了作为高职高专旅游教材之用,也适合高职高专其他专业学生使用,也可作为旅游从业人员培训用书及自学用书。
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本书专门为高职高专旅游类专业“饭店客房管理实务”课程设计 ◇全。本书涵盖了饭店客房管理的各项主要业务,帮助读者快速地掌握客房管理的规律和方法。 ◇新。本书尽可能收入本学科的新知识、新信息和新观点,向读者提供新型的、具有前瞻性的内容。 ◇简。本书简化某些繁杂的操作程序,通过强化现代客房管理的核心理念,让读者在自主学习过程中,提高客房管理工作的操控能力。 ◇特。本书提供了一些独特的方法和见解,如客房管理人员的五大管理意识、主题客房的设计、经济型饭店的经营等内容。 本书根据饭店客房经营管理的客观规律,以理论为指导,以业务经营活动为中心,以科学管理思想和方法为主要内容,坚持理论、方法和案例相结合,全面、形象地阐述了构建具有竞争力的现代饭店客房管理模式的方法。全书
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前厅服务技能与实训(全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材)
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本书在撰稿过程中,主要以湖州“农家乐”发展为载体,力求简明与通俗。即一方面较为客观地反映目前“农家乐”的发展现状并充分考虑农民经营者的知识层次;另一方面又结合旅游从业人员的特点及旅游院校人才培养方案中对学生的创新素质要求,力求理论与实际相结合,及时旅游产业发展的新态势和**研究成果。
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《高职高专旅游大类十二五规划教材:餐饮服务技能(第2版)》实训教材的编写力求体现职业教学改革的精神,以餐饮消费客人为中心,不仅要求学生掌握餐饮行业的相关专业基础知识,更强调熟练掌握餐饮专业服务技能,以培养能胜任餐饮服务与基层管理的专业技能性人才为根本出发点。在教学过程中,引导学生以客人为中心,以餐饮服务流程为主线,结合中、高级餐厅服务员技能考核要求,采用实训情景模块教学方式,从餐饮服务工作的实际需要出发,设计了七个实训情境模块,共28个工作任务,每个工作任务由任务布置、知识准备、实操训练及任务小结四个部分组成,突出了餐饮服务人员的综合素质与技能的培养,体现了较强的实用性和可操作性。
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