餐饮食品安全控制 张淼,王鑫 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书紧密结合国家相关法律法规和监管制度,从原料采购和储藏、半成品加工、凉菜制作、热菜制作、工作人员个人卫生、餐厅选址、餐厅布局、餐具卫生、工用具卫生、质量控制体系等方面进行了详细讲解,对一些重要的操作进行了图解说明。本书通俗易懂,适合餐饮经营者、管理人员和服务人员参考阅读。
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餐饮食品安全控制 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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¥49.00定价:¥59.00 (8.31折)
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¥43.60定价:¥59.00 (7.39折)
审听训练与音质主观评价 录音艺术专业十二五规划教材 绪论声音与人耳听觉音高感知与频谱均衡动态控制 中国传媒大学
¥49.00定价:¥58.00 (8.45折)