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中餐烹饪英语 纸数一体化餐饮职业教育教材,配套课件、习题及答案、外教音频听力材料等丰富数字教学资源,四色印刷
本书是餐饮职业教育纸数一体化教材,教材图文并茂,设计了丰富多彩的课堂教学活动,使学生在真实的情景下进行听说读写的训练;采用大量的图片激发学生的学习兴趣,从视觉和听觉上不断吸引学生关注,激发学生学习的潜能。 本书以一位高三毕业生Jack到饭店实习中的所见所听所感为主线,以 情景教学为基石,任务为驱动,活动为内容 的方式编写,突出实践技能,强调应用,内容由浅及深,层层递进,不断提高学生的参与程度和学习兴趣,保证学习目标的实现。 本书配套里丰富的教学课件、习题答案和外教英语听力材料等相关教学资源的二维码。学生扫码即可学,适合 互联网 形势下的餐饮职业教育教学。
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烹饪数学 烹饪专业特色课程、公共基础课职业模块课程。通过学习本书,学生将在数学知识、专业结合和创业兴趣方面有所提高,获取从事餐饮行业岗位所需要的数学技能和知识。
本教材可使得学生通过学习和训练,能用数学知识解决在烹饪学习过程中遇到的其他与数学有关的问题,能用数学的思维考虑和分析在创业过程中遇到的实际问题。能体验数学,给生活带来的乐趣。
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餐饮创业信息技术素养 本书以小文的创业故事为背景,适合职业院校烹饪(餐饮)、服务类专业学生教学使用,还可作为相关社会职业技能培训以及餐饮创业者的参考用书。
公共基础课职业模块烹饪职业信息技术素养教材,为学生今后职业发展打基础。本书按以就业为导向,以能力为本位,以岗位需要和实际任务为依据,以促进学生职业生涯发展为目标的要求编制。该教材针对现代烹饪行业的人才需求,融入现代烹饪企业岗位或岗位群的工作要求,对接行业和企业标准,培养学生的实际工作能力。在理实一体化的教学层面,以工作过程为主线,夯实学生的技能基础;在学习成果的评价层面,融入烹饪职业技能鉴定标准,强化练习与思考环节,通过专门设计的技能考级的理论与实操试题,全面检验学生的学习效果。该教材是职业教育领域深入开展课程和教材改革的新成效的具体体现。
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烹饪体育 纸数一体化餐饮职业教育教材,配套体能训练视频等丰富数字教学资源
本选题属于创新性课程内容,解决烹饪专业工作特点(久站型)在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法,实现了教材的创新重构。
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烹饪体育(职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材)
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热菜制作(高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材) 编者:庄惠//沈晖|责编:李桂英//何俊峰 重庆大学 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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中餐烹饪英语 张艳红 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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