水果与香草 甜蜜芬芳的植物学 人生苦短 来点香甜 植物学博士史军新作
水果好吃,可惜不会讲故事。水果自己当然不会讲故事,可是史军博士会讲!他细细梳理了许多水果、香草的家族史、旅行史、演变史 每段历史都是植物与人类共同生存的轨迹。跟着史军博士,重新认识我们身边的植物吧! 央视创造传媒艺术总监 王雪纯 阅读也可以很美味 史军博士的这本著作让我感受到 开卷可餐 。在品尝水果时,你是否知道它们特别的发展历程与故事?餐食中常见的香草佐料源自何处?带着这些有趣的疑问,本书以一种别样的方式帮我们打开水果与香草的科学知识世界,也从文化、历史、经济等多种角度让我们更直观地理解和感知人类社会中的 甜蜜与芬芳 。 中国计算机学会科普工委执行委员 高庆一 初次去史军老师家蹭饭,他正全神贯注地做一锅红烧肉,以至于根本没发现我进来。 我们一起去爬山,遇到能吃的、有香气的植物和
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1.《舌尖上的中国》《风味人间》导演陈晓卿、《影响世界的中国植物》导演李成才、中科院院士匡廷云、食品科普作家云无心、北京友谊医院营养师顾中一联袂推荐! 2.中科院植物学博士史军化身 厨房里的植物学家 ,严肃地回答我们面对植物的三个问题:能吃吗?好吃吗?怎么吃?! 3.植物如何通过 被吃 改变人类?一次好吃好懂的植物学之旅,一场给美食爱好者的植物文化趣谈! 4.圆脊精装,精致好读。内文使用高品质纯质纸,手感舒适柔和。 5.55篇幽默又干货满满的相关文章,讲述46种我们餐桌上常见的植物。60幅精致植物手绘插画,还原日常植物之美。
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病毒星球 (美)卡尔·齐默(Carl Zimmer) 广西师范大学出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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最后的大象(威廉王子作序,世界自然纪录片之父大卫·爱登堡诚意推荐) 典藏级非洲大象科普书,非洲野生动物摄影师拍摄375张震撼大图,呈现大象的每一帧精彩细节,书架上的高清纪录片,一本书阅尽野生非洲象。
本书卖点 1.剑桥公爵威廉王子作序推荐,世界自然纪录片之父大卫 爱登堡诚意推荐。 2.典藏级非洲大象科普书,一书阅尽森林象、沙漠象、草原象、巨型长牙象。 3.375张野生动物摄影师拍摄的震撼大片,1:1四色印刷还原原版图书精美图片,呈现大象的每一帧精彩细节。 4.文字版非洲象纪录片,精美度不输BBC野生动物纪录片。 5.实用的大象行为学指南,掌握大象的肢体语言,让你了解大象的喜怒哀乐。 6.展示了非洲大象的现状、困境和未来,并提供了切实可行的保护计划的经验。 7.锁线裸背装帧,可180 平铺展开,无缝欣赏高清大图。双栏排版,减轻阅读负担。 去年,云南大象迁徙事件,牵动着全国网友的心,让我们前所未有地观看到大象调皮可爱的一面,憨态可掬的小象更是圈粉无数,这也引发我们对大象肢体语言和它们思想情绪的了解,不满足于只
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60余张大幅全彩生态摄影作品,典藏云南自然生命之美 60个奇妙物种弥足珍贵的瞬间,呈现一个生机勃勃的世界 近40位生态摄影师及研究学者提供生态摄影杰作, 瑰丽震撼 多位专家学者审定,集严谨科普性与艺术性于一书 彩云之南,万物可爱!礼赞生命,美在多样! 献礼联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会(COP15) 超大8开精装,原色呈现,一书珍藏大美云南
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水果与香草 甜蜜芬芳的植物学 史军 广西师范大学出版社 植物学大众科普读物 新华正版书籍
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花椒和胡椒有什么区别?吃苦瓜真的能“去火”吗?为什么吃荔枝会“上火”?淘米会造成大米的营养流失吗?什么蔬菜可以美白,什么蔬菜会“美黑”?杏仁有毒,为什么坚果包里的可以吃?变绿的马铃薯还能吃吗?韭菜能补铁、壮阳可信吗? 没全烂的水果,可以切掉烂的部分继续吃吗……作为一个资深美食爱好者,“厨房里的植物学家”史军博士用理性幽默的口吻,带给你严肃科学的答案。植物学其实离我们的日常生活并不遥远——“每个人的
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根据近年来各地红火蚁疫情防控实践,总结分析红火蚁疫情发生的特点及原因,探索出红火蚁防控新技术,通过科普图片、文字等形式,让民众知晓受到红火蚁蜇伤后的处理方式,以便为精准防控解除后顾之忧。
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本书卖点 1.本书整体构思精巧,结构清晰合理,详细介绍八种水生植物,并综合讨论其饮食及文化价值和意义。 2.本书翔实的田野调查和大量照片、图片的运用,全面立体地介绍了地方风物水八仙,具有丰富知识性的同时颇具艺术价值。 3.本书探讨了水八仙面临的问题并且延展至生态环境与居民生活等,并提供不同视角和案例,具有反思性和启发性。 4.《中国水生植物——苏州水八仙》系广西师大出版社·纯粹与汉声编辑室继《黄河十四走》《戏出年画》《中国米食》等经典名作之后,又一部高端精品合作。 编辑推荐 本书将苏州一带百姓千百年来日常食用的八种水生蔬菜:莼菜、茭白、莲藕、菱角、芡实、水芹、荸荠、慈姑集中捧上大雅之堂,以全新的角度从植物学、农学、饮食、烹饪、历史、文化、艺术等不同侧面予以介绍,既有科普作用,也有文史价值,更
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广雅·夏日木屋札记:一场跨越物种的生命对话(瑞典奥古斯特文学奖获得者妮娜·波顿全新力作,一位文学家兼生物学家眼中的生命百
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《基因时代的恐慌与真相》内容包括 转基因作物恐慌与真相、什么是科学的怀疑精神?“基因”的遗留问题、克隆人的恐慌与真相、个克隆人能否顺利诞生?我们该不该为后代设计基因?人类基因组草图究竟告诉了我们什么?谁会是马王堆主人的“后裔”?人不是基因的奴隶、一个基因就能决定社会行为、我们为什么想要吃饭?
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本书着眼于植物化石,它们是古植物学的基础。书中简要评述了各大植物类裙的化石记录,描述了它们主要的演化趋势,并且讨论了世界范围内植被类型的总体演化,阐明了它们对我们认识古地理和古气候的重要性。还回顾了古植物学的研究历史,概括了过去三百年里发生在该学科中的重大进展。
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夏日木屋札记:一场跨越物种的生命对话 9787559860743 (瑞典)妮娜·波顿 广西师范大学出版社
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正版! 植物化石:陆生植被的历史, 9787563337934, 广西师范大学出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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细读本书各章节,读者应能体会出台湾野生动物学研究的艰辛与挑战,其中不乏有因引用的生态学理文化,或因个人认知的不同而产生的种种争论事实上,接触自然,了解自然绝不是风花雪月、吟诗作乐的工作,从本书的文字描述中,我们可想像出一位近一米八的大男人如何汗流浃背地在台湾山林、离岛间踽踽独行,时而蹒跚,时而踟蹰。
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