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本书能够对沙尘暴的发生、传输、理化特征及其医学和毒理学知识有一个全面、深刻的了解,并能够应用这些研究成果去解决有关沙尘暴及其他沙尘天气的健康问题,同时也可以参考这些研究成果为防止沙尘暴的危害制定科学的防护对策。
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李玉松编著的《餐饮业食品安全与食源性疾病(普通高等教育规划教材)》从实际出发,理论联系实际,系统全面介绍了餐饮业食品安全与食源性疾病相关知识。本书可作为餐饮业卫生监督人员、疾病预防控制专业人员、公共场所从业人员、食品类专业、预防医学专业师生以及餐饮业从业人员和广大人民群众的工具书、培训教材、参考用书以及生活用书。
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