农业经济学 (第2版) 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《农业经济学(第2版)》是“面向2世纪课程教材”之一,全书共分8个章节,主要对农业经济学的基础知识作了介绍,具体内容包括农产品供给与需求、农产品期货市场、土地与水资源、农业资金、农业信息与农业信息化等。另外,该书还在各章之前,提出了本章的学习的要点 在各章之后又做了小结,归纳总结了本章的主要内容,并给出了复习的思考题,便于学生及时复习的。
¥27.18定价:¥106.94 (2.55折)
园艺植物栽培学 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育十一五规划教材·园艺植物栽培学(第2版)》为更好地适应现代园艺生产的需要,进行了较大的修改,从简易的设施栽培,到塑料大棚、温室栽培,讲授工厂化生产技术,设施从低级到、技术由易到难,调整后将更符合现代教学规律,并针对近年各种类型园艺设施结构改进、性能优化及在生产中的应用等方面增添了新内容,特别对快速发展的园艺无土栽培技术和园艺植物工厂化生产技术作了重点介绍。
¥15.81定价:¥83.25 (1.9折)
兽医传染病学 面向21世纪课程教材 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着规模化、集约化养殖业的深入发展以及动物传染病流行和防制现状的需要,迫切要求教学单位能够培养出与国际动物疫病防制技术和方法相适应的新一代兽医工作者,使我国的动物疫病防制技术与国际标准早日接轨,特别是我国加入wT0后,由于国际经济一体化,更要求我们对传统的兽医教学内容和动物传染病防制体系进行深入的改革。在这种形势下,我们根据中国农业大学自编教学讲义和国际动物疫病防制标准中的有关内容,组织了近20个单位20余名教学科研线教师编写了该本《兽医传染病学》教材。该书是高等教育面向2世纪教学内容和课程体系改革项目(04—5)研究成果。本教材分为总论和各论两大部分共九章,全书强化了传染病防制的总体原则,深入系统地介绍了动物传染病防制的原理、新方法和新技术,增加了大量的新内容以及国际上公认的疫病防制技
¥6.08定价:¥64.79 (0.94折)
食品工艺学导论 面向21世纪课程教材 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本教材共分7章,分别阐述了食品腐败变质及其、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据“面向2世纪课程系列教材”的编写要求,本教材在着重阐明食品加工保藏的基本原理的基础上,增加了国内外该领域内的新应用技术和研究成果,充实了更加贴近我国食品工业实际的新内容。从编写体例上,本书更加符合教材的要求,有利于学生更好地掌握各章的重点内容和学习的要求,采取积极主动的学习的态度,同时也为教师压缩课堂教学内容提供了可能。本教材作为食品保藏原理(与技术)或者食品保藏学或者食品工艺学导论等课程的配套教材,是学生学习的其他食品工艺学课程的基础,要求学生具有食品化学、食品微生物学、食品工程原理等先修课程的基础。本教材既可作为高等院校食品类专业的教材,
¥16.82定价:¥85.60 (1.97折)
园艺植物栽培学 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育十一五规划教材·园艺植物栽培学(第2版)》为更好地适应现代园艺生产的需要,进行了较大的修改,从简易的设施栽培,到塑料大棚、温室栽培,讲授工厂化生产技术,设施从低级到、技术由易到难,调整后将更符合现代教学规律,并针对近年各种类型园艺设施结构改进、性能优化及在生产中的应用等方面增添了新内容,特别对快速发展的园艺无土栽培技术和园艺植物工厂化生产技术作了重点介绍。
¥16.07定价:¥83.60 (1.93折)
园艺植物栽培学 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育十一五规划教材·园艺植物栽培学(第2版)》为更好地适应现代园艺生产的需要,进行了较大的修改,从简易的设施栽培,到塑料大棚、温室栽培,讲授工厂化生产技术,设施从低级到、技术由易到难,调整后将更符合现代教学规律,并针对近年各种类型园艺设施结构改进、性能优化及在生产中的应用等方面增添了新内容,特别对快速发展的园艺无土栽培技术和园艺植物工厂化生产技术作了重点介绍。
¥15.63定价:¥83.85 (1.87折)
园艺植物栽培学 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通高等教育十一五规划教材·园艺植物栽培学(第2版)》为更好地适应现代园艺生产的需要,进行了较大的修改,从简易的设施栽培,到塑料大棚、温室栽培,讲授工厂化生产技术,设施从低级到、技术由易到难,调整后将更符合现代教学规律,并针对近年各种类型园艺设施结构改进、性能优化及在生产中的应用等方面增添了新内容,特别对快速发展的园艺无土栽培技术和园艺植物工厂化生产技术作了重点介绍。
¥10.90定价:¥73.28 (1.49折)
食品标准与法规 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品标准与法规(第2版)》以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线,分别介绍了食品法律法规的基础知识,中国的食品法律法规,国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规,食品标准化基础知识与标准编写,我国的食品标准,食品国际标准及采用国际标准,食品企业标准体系以及食品生产经营许可和认证管理等。《食品标准与法规(第2版)》编写中结合二维码的使用,力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用,适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业作为教材使用,也可供其他相关专业学生或食品从业人员选择使用。
¥6.81定价:¥65.11 (1.05折)
食品标准与法规 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品标准与法规(第2版)》以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线,分别介绍了食品法律法规的基础知识,中国的食品法律法规,国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规,食品标准化基础知识与标准编写,我国的食品标准,食品国际标准及采用国际标准,食品企业标准体系以及食品生产经营许可和认证管理等。《食品标准与法规(第2版)》编写中结合二维码的使用,力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用,适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业作为教材使用,也可供其他相关专业学生或食品从业人员选择使用。
¥6.68定价:¥64.76 (1.04折)
定量分析简明教程 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“分析化学”是高等农、林、水院校本科生必修的一门重要基础课,《面向2世纪课程教材 定量分析简明教程(第2版)》根据农、林、水院校化学课程基本要求,对标准平衡常数、浓度平衡常数、混合平衡常数等不作区别。考虑到农、林、水院校的具体情况,增加了“几种现代仪器分析方法简介”一章内容,主要介绍了几种仪器分析方法的基本原理、定理方法和适用范围。
¥6.31定价:¥64.64 (0.98折)
农业经济学 (第2版) 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《农业经济学(第2版)》是“面向2世纪课程教材”之一,全书共分8个章节,主要对农业经济学的基础知识作了介绍,具体内容包括农产品供给与需求、农产品期货市场、土地与水资源、农业资金、农业信息与农业信息化等。另外,该书还在各章之前,提出了本章的学习的要点 在各章之后又做了小结,归纳总结了本章的主要内容,并给出了复习的思考题,便于学生及时复习的。
¥27.71定价:¥106.88 (2.6折)
普通化学 赵士铎 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通化学(第3版)》是《面向2世纪高等农林院校本科生化学系列课程教学内容和课程体系改革的研究与实践》研究课题成果之一,编写过程中得到中华农业科教基金和北京市高的大力资助。《普通化学(第3版)》适用于高等农、林、水院校各专业本科生使用。化学科学是现代生物科学的基础,化学系列课程,是农林院校本科生必修的重要基础课。为培养新世纪的合格生物、农、林科技工作者,编者多年来对农林院校《普通化学》课程改革做了大量尝试性的研究和实践,《普通化学(第3版)》正是在此基础上编写而成的。
¥11.77定价:¥55.74 (2.12折)
《普通化学(第3版)》是《面向2世纪高等农林院校本科生化学系列课程教学内容和课程体系改革的研究与实践》研究课题成果之一,编写过程中得到中华农业科教基金和北京市高的大力资助。《普通化学(第3版)》适用于高等农、林、水院校各专业本科生使用。化学科学是现代生物科学的基础,化学系列课程,是农林院校本科生必修的重要基础课。为培养新世纪的合格生物、农、林科技工作者,编者多年来对农林院校《普通化学》课程改革做了大量尝试性的研究和实践,《普通化学(第3版)》正是在此基础上编写而成的。
¥12.09定价:¥76.11 (1.59折)
食品化学 (第2版) 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品化学(第2版)》向你阐述了食品化学的基础理论及其相关的实用知识。共分2章,主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,酶和食品添加剂在食品工业中的应用等。《食品化学(第2版)》还对近年来食品化学每一领域中的热点问题做了介绍和探讨(阅读材料),并注重反映食品化学的新研究成果。
¥6.36定价:¥64.20 (1折)
普通化学 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《普通化学(第3版)》是《面向2世纪高等农林院校本科生化学系列课程教学内容和课程体系改革的研究与实践》研究课题成果之一,编写过程中得到中华农业科教基金和北京市高的大力资助。《普通化学(第3版)》适用于高等农、林、水院校各专业本科生使用。化学科学是现代生物科学的基础,化学系列课程,是农林院校本科生必修的重要基础课。为培养新世纪的合格生物、农、林科技工作者,编者多年来对农林院校《普通化学》课程改革做了大量尝试性的研究和实践,《普通化学(第3版)》正是在此基础上编写而成的。
¥11.70定价:¥75.32 (1.56折)
生物化学 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
生物化学是一门在分子水平研究生命体的化学结构与化学变化、用化学术语解释生命体本质的动态科学。《生物化学(第2版)》是面向生物学专业编写的理科教材。内容包括三部分 首先,重点讨论了蛋白质、核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系,同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点 其次,对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其代谢调节进行了系统、概要介绍 ,主要以原核生物为例讨论了从DAN到RNA再到蛋白质的遗传信息流的分子机制。《生物化学(第2版)》内容编写精炼、前后呼应、富有逻辑,且图文并茂,双色印制,实用性强,适合选作生物专业和生物技术专业教材,也适合生命科学相关学科,如医药,食品、农林等领域本科生使用。
¥10.86定价:¥72.65 (1.5折)
食品质量与安全管理 (第3版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交衩学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品,因此,食品的质量与安全性理所当然地受到人民裙众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了食品质量与安全的监管体系和制度,法规、标准和劋作规范(GMP和SSOP),食品危害分析与关键点(HACCP)体系和IS09000系列质量标准,食品质量检验的技术和方法以及食品质量与安全追溯体系等。在阐明理论的同时还列举范例,并通过二维码技术拓展了相关内容便于读者实际应用。《食品质量与安全管理(第3版)》还对食品质量与安全管理的新动态和热点问题做了适当的介绍。《食品质量与安全管理(第3版)》
¥7.00定价:¥64.00 (1.1折)
农业经济学 (第2版) 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《农业经济学(第2版)》是“面向2世纪课程教材”之一,全书共分8个章节,主要对农业经济学的基础知识作了介绍,具体内容包括农产品供给与需求、农产品期货市场、土地与水资源、农业资金、农业信息与农业信息化等。另外,该书还在各章之前,提出了本章的学习的要点 在各章之后又做了小结,归纳总结了本章的主要内容,并给出了复习的思考题,便于学生及时复习的。
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食品工艺学导论 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本教材共分7章,分别阐述了食品腐败变质及其、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据“面向2世纪课程系列教材”的编写要求,本教材在着重阐明食品加工保藏的基本原理的基础上,增加了国内外该领域内的新应用技术和研究成果,充实了更加贴近我国食品工业实际的新内容。从编写体例上,本书更加符合教材的要求,有利于学生更好地掌握各章的重点内容和学习的要求,采取积极主动的学习的态度,同时也为教师压缩课堂教学内容提供了可能。本教材作为食品保藏原理(与技术)或者食品保藏学或者食品工艺学导论等课程的配套教材,是学生学习的其他食品工艺学课程的基础,要求学生具有食品化学、食品微生物学、食品工程原理等先修课程的基础。本教材既可作为高等院校食品类专业的教材,
¥16.68定价:¥85.31 (1.96折)
食品卫生学 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《面向2世纪课程教材 食品卫生学》共分7个章节,具体内容包括食品的生物性污染、化学性污染、食品添加剂、各类食品的卫生、食物中毒、食品卫生的管理和食品安全性评价等。生物性污染、化学性污染分别阐述了食品微生物、寄生虫、化学污染通过食品对人体的影响和预防措施 食品添加剂阐述了食品添加剂的使用原则、不同食品添加使用范围、使用量及卫生质量标准,为食品生产提供了科学依据和参考 各类食品的卫生阐述了不同食品存在的食品卫生问题和加工储藏对食品卫生质量的影响 食物中毒阐述了多种食物中毒的概念及预防措施 食品卫生的管理阐述了食品企业的厂址选择、厂房及食品工艺设计的卫生要求、日常食品卫生管理 食品安全性评价阐述了食品安全性评价的试验方法、结果评价等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员
¥11.89定价:¥74.77 (1.6折)
农业生态学 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《农业生态学(第2版)》主要介绍了农业生态系统,生物种裙,生物裙落,生物与环境的关系,农业生态系统能量流动,农业生态系统的物质循环,农业生态系统的调控与优化设计,农业资源利用与生态环境保护,生态农业与循环农业等内容。本次修订一是充实和更新了相关内容,包括农业生态学进展与趋势、典型农业生态系统与生态系统服务价值、气候变化应对与循环农业、农业外来生物入侵等,并更新了书中的相关数据资料 二是调整部分内容与增补典型案例,删除一些过时或不重要的内容,并尽可能对各部分内容用更多的实例和图示来表达,以满足教学改革需求。该书内容翔实,图文并茂。适合高等农业院校、科研院所教学用书和研究生考试参考书。
¥6.08定价:¥64.51 (0.95折)
农业经济学 李秉龙 薛兴利 编 中国农业大学出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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动物免疫学 (第二版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《动物免疫学(第2版)》共20章,约47万字。教材内容仍以动物免疫学基础知识和免疫血清学技术为重点,同时兼顾免疫学的新知识和新技术。每章均有与复习的思考题,以便于理解和掌握。可作为兽医专业本科生的教材或教师参考使用,部分内容可供研究生阅读参考。
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自然辩证法概论 包庆丰,王利清 主编 中国农业大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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植物保护概论 管致和 主编 中国农业大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版书籍 家畜育种学实验指导 中国农业大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品工艺学导论 马长伟,曾名勇 主编 中国农业大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.00定价:¥35.00 (1.72折)
【正版】 农业昆虫学 蔡青年等著,蔡青年 编 中国农业大学出版社 9787565526374
¥57.06定价:¥76.00 (7.51折)
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资源与环境概论 王敬国 中国农业大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《资源与环境概论(第2版)》为普通高等教育“十一五”规划教材,面向21世纪课程教材之一。
¥21.00定价:¥49.00 (4.29折)
食品质量与安全管理 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品质量与安全管理是质量管理学学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品,因此,食品的安全质量、营养质量和感官质量理所当然地受到人民裙众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量与安全管理(第2版)》(作者陈宗道、刘金福、陈绍军)从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了确保食品质量与安全的监管体系(结构、组织),支持体系(法规、标准、规范)及过程体系[食品良好劋作规范(GAP和GMP)、食品卫生标准劋作规范(SSOP)、食品危害分析与关键点(HACCP)和ISO9000质量保证标准系列以及食品质量检验的技术和方法]等。在阐明理论的同时还列举范例便于读者实际应用。《食品质量与安全管理(第2版)》还对食品质量与安全管理的新动态和
¥6.57定价:¥64.28 (1.03折)
食品营养学 (第2版) 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着我国加入世界贸易组织,食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展,食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期.食品产业出现了许多新情况和新问题,原有的教材无论在内容的广度上,还是在深度上,都已经难以满足时代的需要。
¥6.09定价:¥64.40 (0.95折)
食品质量与安全管理 (第3版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交衩学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品,因此,食品的质量与安全性理所当然地受到人民裙众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了食品质量与安全的监管体系和制度,法规、标准和劋作规范(GMP和SSOP),食品危害分析与关键点(HACCP)体系和IS09000系列质量标准,食品质量检验的技术和方法以及食品质量与安全追溯体系等。在阐明理论的同时还列举范例,并通过二维码技术拓展了相关内容便于读者实际应用。《食品质量与安全管理(第3版)》还对食品质量与安全管理的新动态和热点问题做了适当的介绍。《食品质量与安全管理(第3版)》
¥7.00定价:¥64.00 (1.1折)
家畜寄生虫学 (第2版修订版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
此教材为《家畜寄生虫学》第二版的,是为了适应当前高等农业院校兽医专业(动物医学专业)教学需要对第二版教材进行的修订、删节和补充。本书基本保持了第二版教材的框架结构,全书内容共分5篇,分别为总论、兽医蠕虫学、兽医昆虫学、兽医原生动物学和技术。下分20章,总论的6章包括了寄生虫与宿主、寄生虫病的流行病学和地理分布、寄生虫病的免疫、寄生虫病的防治措施、寄生虫学的发展状况和我国在寄生虫病防治工作方面的成就及寄生虫的分类和命名规则 各论部分包括了吸虫病、绦虫病、线虫病、棘头虫病、蜱螨、昆虫、鞭毛丶虫病、梨形虫病、孢子虫病、寄生虫病的实验诊断技术、寄生虫病的免疫学和分子生物学诊断技术以及寄生虫标本的采集、保存和观察方法等内容。书末附各种寄生蠕虫虫卵图谱和各种宿主的寄生虫名录。本书在第二版的基
¥71.62定价:¥194.87 (3.68折)
农业生态学 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《农业生态学(第2版)》主要介绍了农业生态系统,生物种裙,生物裙落,生物与环境的关系,农业生态系统能量流动,农业生态系统的物质循环,农业生态系统的调控与优化设计,农业资源利用与生态环境保护,生态农业与循环农业等内容。本次修订一是充实和更新了相关内容,包括农业生态学进展与趋势、典型农业生态系统与生态系统服务价值、气候变化应对与循环农业、农业外来生物入侵等,并更新了书中的相关数据资料 二是调整部分内容与增补典型案例,删除一些过时或不重要的内容,并尽可能对各部分内容用更多的实例和图示来表达,以满足教学改革需求。该书内容翔实,图文并茂。适合高等农业院校、科研院所教学用书和研究生考试参考书。
¥6.46定价:¥64.03 (1.01折)
食品标准与法规 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品标准与法规(第2版)》以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线,分别介绍了食品法律法规的基础知识,中国的食品法律法规,国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规,食品标准化基础知识与标准编写,我国的食品标准,食品国际标准及采用国际标准,食品企业标准体系以及食品生产经营许可和认证管理等。《食品标准与法规(第2版)》编写中结合二维码的使用,力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用,适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业作为教材使用,也可供其他相关专业学生或食品从业人员选择使用。
¥7.09定价:¥64.99 (1.1折)
食品安全学 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全学(第2版)》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材,在食品科学中具有重要地位。《食品安全学(第2版)》分0章,内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状 生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂与食品安全 加工食品、转基因食品的安全性 食物中毒及其预防 食品质量安全监管和保障体系等。《食品安全学(第2版)》主要供食品质量与安全专业、食品科学与工程专业以及其他与食品、农产品生产相关专业的学生使用,也可作为食品管理及食品安全相关科研人员的参考书。
¥10.46定价:¥71.85 (1.46折)
食品卫生学 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《面向2世纪课程教材 食品卫生学》共分7个章节,具体内容包括食品的生物性污染、化学性污染、食品添加剂、各类食品的卫生、食物中毒、食品卫生的管理和食品安全性评价等。生物性污染、化学性污染分别阐述了食品微生物、寄生虫、化学污染通过食品对人体的影响和预防措施 食品添加剂阐述了食品添加剂的使用原则、不同食品添加使用范围、使用量及卫生质量标准,为食品生产提供了科学依据和参考 各类食品的卫生阐述了不同食品存在的食品卫生问题和加工储藏对食品卫生质量的影响 食物中毒阐述了多种食物中毒的概念及预防措施 食品卫生的管理阐述了食品企业的厂址选择、厂房及食品工艺设计的卫生要求、日常食品卫生管理 食品安全性评价阐述了食品安全性评价的试验方法、结果评价等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员
¥11.40定价:¥74.26 (1.54折)
食品安全学 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全学(第2版)》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材,在食品科学中具有重要地位。《食品安全学(第2版)》分0章,内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状 生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂与食品安全 加工食品、转基因食品的安全性 食物中毒及其预防 食品质量安全监管和保障体系等。《食品安全学(第2版)》主要供食品质量与安全专业、食品科学与工程专业以及其他与食品、农产品生产相关专业的学生使用,也可作为食品管理及食品安全相关科研人员的参考书。
¥9.74定价:¥71.53 (1.37折)
定量分析简明教程 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“分析化学”是高等农、林、水院校本科生必修的一门重要基础课,《面向2世纪课程教材 定量分析简明教程(第2版)》根据农、林、水院校化学课程基本要求,对标准平衡常数、浓度平衡常数、混合平衡常数等不作区别。考虑到农、林、水院校的具体情况,增加了“几种现代仪器分析方法简介”一章内容,主要介绍了几种仪器分析方法的基本原理、定理方法和适用范围。
¥6.05定价:¥64.38 (0.94折)
食品化学 (第2版) 面向21世纪课程教材 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品化学(第2版)》向你阐述了食品化学的基础理论及其相关的实用知识。共分2章,主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,酶和食品添加剂在食品工业中的应用等。《食品化学(第2版)》还对近年来食品化学每一领域中的热点问题做了介绍和探讨(阅读材料),并注重反映食品化学的新研究成果。
¥6.74定价:¥64.46 (1.05折)
食品质量与安全管理 (第2版) 陈宗道、刘金福、陈绍 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品质量与安全管理是质量管理学学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品,因此,食品的安全质量、营养质量和感官质量理所当然地受到人民裙众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量与安全管理(第2版)》(作者陈宗道、刘金福、陈绍军)从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了确保食品质量与安全的监管体系(结构、组织),支持体系(法规、标准、规范)及过程体系[食品良好劋作规范(GAP和GMP)、食品卫生标准劋作规范(SSOP)、食品危害分析与关键点(HACCP)和ISO9000质量保证标准系列以及食品质量检验的技术和方法]等。在阐明理论的同时还列举范例便于读者实际应用。《食品质量与安全管理(第2版)》还对食品质量与安全管理的新动态和
¥6.17定价:¥64.85 (0.96折)
生物化学 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
生物化学是一门在分子水平研究生命体的化学结构与化学变化、用化学术语解释生命体本质的动态科学。《生物化学(第2版)》是面向生物学专业编写的理科教材。内容包括三部分 首先,重点讨论了蛋白质、核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系,同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点 其次,对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其代谢调节进行了系统、概要介绍 ,主要以原核生物为例讨论了从DAN到RNA再到蛋白质的遗传信息流的分子机制。《生物化学(第2版)》内容编写精炼、前后呼应、富有逻辑,且图文并茂,双色印制,实用性强,适合选作生物专业和生物技术专业教材,也适合生命科学相关学科,如医药,食品、农林等领域本科生使用。
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食品营养学 (第2版) 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着我国加入世界贸易组织,食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展,食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期.食品产业出现了许多新情况和新问题,原有的教材无论在内容的广度上,还是在深度上,都已经难以满足时代的需要。
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农业生态学 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《农业生态学(第2版)》主要介绍了农业生态系统,生物种裙,生物裙落,生物与环境的关系,农业生态系统能量流动,农业生态系统的物质循环,农业生态系统的调控与优化设计,农业资源利用与生态环境保护,生态农业与循环农业等内容。本次修订一是充实和更新了相关内容,包括农业生态学进展与趋势、典型农业生态系统与生态系统服务价值、气候变化应对与循环农业、农业外来生物入侵等,并更新了书中的相关数据资料 二是调整部分内容与增补典型案例,删除一些过时或不重要的内容,并尽可能对各部分内容用更多的实例和图示来表达,以满足教学改革需求。该书内容翔实,图文并茂。适合高等农业院校、科研院所教学用书和研究生考试参考书。
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食品质量与安全管理 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品质量与安全管理是质量管理学学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品,因此,食品的安全质量、营养质量和感官质量理所当然地受到人民裙众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量与安全管理(第2版)》(作者陈宗道、刘金福、陈绍军)从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了确保食品质量与安全的监管体系(结构、组织),支持体系(法规、标准、规范)及过程体系[食品良好劋作规范(GAP和GMP)、食品卫生标准劋作规范(SSOP)、食品危害分析与关键点(HACCP)和ISO9000质量保证标准系列以及食品质量检验的技术和方法]等。在阐明理论的同时还列举范例便于读者实际应用。《食品质量与安全管理(第2版)》还对食品质量与安全管理的新动态和
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食品质量与安全管理 (第3版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交衩学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品,因此,食品的质量与安全性理所当然地受到人民裙众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了食品质量与安全的监管体系和制度,法规、标准和劋作规范(GMP和SSOP),食品危害分析与关键点(HACCP)体系和IS09000系列质量标准,食品质量检验的技术和方法以及食品质量与安全追溯体系等。在阐明理论的同时还列举范例,并通过二维码技术拓展了相关内容便于读者实际应用。《食品质量与安全管理(第3版)》还对食品质量与安全管理的新动态和热点问题做了适当的介绍。《食品质量与安全管理(第3版)》
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食品营养学 (第2版) 面向21世纪课程教材 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着我国加入世界贸易组织,食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展,食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期.食品产业出现了许多新情况和新问题,原有的教材无论在内容的广度上,还是在深度上,都已经难以满足时代的需要。
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动物免疫学 (第二版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《动物免疫学(第2版)》共20章,约47万字。教材内容仍以动物免疫学基础知识和免疫血清学技术为重点,同时兼顾免疫学的新知识和新技术。每章均有与复习的思考题,以便于理解和掌握。可作为兽医专业本科生的教材或教师参考使用,部分内容可供研究生阅读参考。
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动物免疫学 (第二版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《动物免疫学(第2版)》共20章,约47万字。教材内容仍以动物免疫学基础知识和免疫血清学技术为重点,同时兼顾免疫学的新知识和新技术。每章均有与复习的思考题,以便于理解和掌握。可作为兽医专业本科生的教材或教师参考使用,部分内容可供研究生阅读参考。
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动物免疫学 (第二版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《动物免疫学(第2版)》共20章,约47万字。教材内容仍以动物免疫学基础知识和免疫血清学技术为重点,同时兼顾免疫学的新知识和新技术。每章均有与复习的思考题,以便于理解和掌握。可作为兽医专业本科生的教材或教师参考使用,部分内容可供研究生阅读参考。
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教学指导委员会示范教材 分析化学 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《分析化学》为高等农林院校理科基础课程教学指导委员会组织编写的理科基础课程示范教材,是根据高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林院校非化学专业化学教学基本要求编写的。全书共4章,包括绪论、定量分析的一般过程、误差与分析数据的处理、滴定分析、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、电势分析法、吸光光度法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以及分析化学中的分离与富集方法。为便于教师开展多媒体教学,本教材还提供配套的《分析化学课件》。《分析化学》是一本近化类专业通用型的化学基础课程教材,可供植物生产类、动物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类、动物医学类、水产类以及生命科学、环境科学、食品科学、资源与环境科学、制药工程、林产化工等专业使用
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发酵食品工艺学 侯红萍 编【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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茶文化学【正版现货】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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全国高等农林院校十一五规划教材:农学概论 杨文钰 著 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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全国高等农林院校十一五规划教材:农学概论 杨文钰 著 中国农业大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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土地资源学 刘黎明 著 中国农业大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品营养学 孙远明,柳春红 中国农业大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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犬猫疾病学 韩博 主编 中国农业大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
由韩博主编的《犬猫疾病学(第3版)》是从事犬猫临床诊疗工作不可或缺的重要参考书。全书共分22章,内容包括:犬猫应用解剖与生理,病毒,细菌,真菌,寄生虫病,消化系统疾病,呼吸系统疾病,心血管系统、血液及造血系统疾病,泌尿系统疾病,生殖系统疾病,神经系统疾病,内分泌系统疾病,营养与代谢,中毒,免疫,眼和耳疾病,皮肤疾病,损伤、外科感染及休克,肌肉和骨骼系统疾病,疝,肿瘤,药物的临床应用。
¥47.00定价:¥99.00 (4.75折)