酿酒葡萄优质高效栽培技术研究 本书紧紧围绕葡萄产业中存在的关键技术问题,开展了葡萄抗寒、水分胁迫等研究。
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农产品干燥理论与技术 郑先哲 等编著 中国轻工业出版社【正版】
本书章和第2章分别提出了农产品干燥特性和干燥条件对农产品品质的影响,是分析农产品干燥过程及机理,提出合理干燥工艺的基础,有助于设计出节能、高效的干燥设备。本书的第3章以干燥设备为主线,介绍谷物干燥设备的分类、原理及谷物干燥工艺。脱水果蔬生产是农产品增值加工的一个主要方面,本书的第4章系统地介绍了常用的果蔬脱水加工设备和工艺,可用于指导生产实践。牧草干燥和干花加工是农产品干燥加工的热点方向,第5章和第6章详细介绍这两种新兴农产品的干燥机理、工艺及设备。热泵干燥具有干燥品质好,节省能耗等特点,第7章在阐述热泵干燥原理及设备分类的基础上,重点介绍了新型热泵干燥设备。第8章系统介绍了农产品微波干燥原理、工艺及设备,有助于读者全面地了解微波干燥技术在农产品脱水中的应用。第9章从实用的角度介绍农
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无土栽培 日本贵夫人社 编,《无土栽培》编译组 译 中国轻工业出版社【正版】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
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科技.现代无土栽培模式图集乡村振兴与农业产业振兴实务丛书张天柱1版次3印次最高印次3印刷2021年1月食品与生物农学农业
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本书在传统粮油加工、果蔬加工基础上,扩展了杂粮加工和农产品质量体系,借助生产过程控制策略来保障农产品加工质量。注重基础理论知识与工程实践的结合,在工艺原理与方法、加工设备介绍基础上,增加了相关产品加工的典型案例,有助于深入理解农产品加工工艺过程。 编者在参考众多相关教材的基础上,着力解决因开设院校、专业和办学等级不同导致的课程教材差异化的问题,并体现了现代农业产业化和农产品加工业的发展和需求。 ;
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