拮抗酵母菌与果蔬采后病害防治 王友升 著 全国多仓发货，物流便捷，正版保证，欢迎选购！
王友升编著的《拮抗酵母菌与果蔬采后病害防治》内容介绍：作为生物防治的一个重要分支，果蔬采后病害的生物防治始于20世纪50年代，至20世纪80年代，以枯草芽孢杆菌为代表的拮抗细菌的研究发展迅速，目前已有一些拮抗细菌产品可实现商业化应用。然而，由于拮抗细菌的主要抑病机理是产生素，人们对素可诱发病原菌产生抗药性以及对食用者健康可能产生不利影响的担忧，促使研究者转向更安全、高效、低毒、低抗性的控制果蔬采后病害新技术——拮抗酵母菌的研发。酵母菌主要通过与病原菌进行营养和空间竞争来防治病害，且拮抗酵母菌能够适应低温、低氧、高二氧化碳等果实采后贮藏条件，20世纪90年代以来，利用酵母菌防治果蔬采后病害成为外的研究热点。
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