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李建国、李胜利编著的《中国奶牛产业化》由10章组成:**章,概述。主要介绍了奶牛产业化的概念、意义、存在问题和发展趋势;第二章,奶牛产业化良种选育体系建设;第三章,奶牛产业化繁殖技术;第四章,奶牛的营养需要与饲料供应;第五章奶牛的标准化饲养管理;第六章,奶牛保健与疾病防控;第七章,乳品加工及乳制品质量控制;第八章,奶牛产业化生产基地建设;第九章,奶牛产业化的社会化服务体系建设;第十章,奶牛产业化的组织模式与企业管理。全书汇集了近年来奶牛养殖新技术,实用性强,可供广大奶牛养殖场(户)的技术人员阅读使用,对从事养牛业教学、科技及管理的人员亦有重要参考价值。
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奶牛产业化是以乳制品的市场需求为导向,以提升乳品产业链条各主体的经济效益为中心,围绕奶牛业发展目标,采取有效的生产模式和运行机制,从养殖、乳品加工到乳制品流通的各个环节紧密连接,实现奶牛生产专业化和标准化,服务社会化、管理企业化、经营一体化,使奶牛生产走上良性发展轨道的现代化经营方式和组织方式。
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