旅行社经营管理实务与实训教程(全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材)
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本书是按照“以问题为中心”的原则来编写的。编著者所考虑的**个问题不是“要向使用这本书的同学传授哪些心理学知识”,而是“同学们在以后的工作中会遇到哪些需要用心理学知识来解决的问题”。
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本书在体例上遵从系统性,同时突出可读性、实用性的特点,为方便教学需要,每一章在开头部分都设计了学习要点、教学方法和本章导读,在章节后设计了本章小结、研究与思考,并在*后给出了参考文献。各章节还根据内容需要,安排了典型案例、资料库、游戏与训练等,读者可以通过这些内容将理论学习贯穿于有趣味的学习活动中;同时,教师也可以通过教学方法指引,打破传统的以课堂讲授为中心的模式,使学生通过独立学习、小组讨论以及团队项目等方式,多方面对职业规划与素质培养的相关内容进行系统有效地学习和训练。本书可采用视频学习、职业测试、个人演讲、学习竞赛、角色扮演、才华展示以及团队合作项目训练等多种学习方式,培养和提升大学生基于职业规划的综合素质与能力。
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在修订《旅行社经营管理(第3版全国高等院校旅游专业系列教材)》过程中,作者梁智首先注意了教材的延续性,保留了原书的知识体系和理论框架,以保证知识传承的连续性。其次,作者力图体现修订后教材的新颖性.根据近年来旅行社行业出现的变化,对原有的内容进行了必要的调整,在去除了一些不符合时代要求的内容的同时,增加了一些介绍本学科**研究成果和国内外先进经验的内容,以便能够反映出现代旅游业发展的新要求。*后,作者根据近几年旅游专业教学中案例教学日益重要、案例教学手段不断创新的趋势,在书中适当增加了案例的比重,希望能够使学生更好地了解和掌握旅行社经营管理的实际情况。
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旅游景区服务与管理(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)
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按照旅游饭店中西餐饮服务的要求展开训练,是国内**套高职高专旅游专业的实训教程。
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前厅服务技能与实训(全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材)
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餐厅服务技能与实训(全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材)
本书主要介绍旅游饭店餐饮服务与管理等基本知识,本书既可作为职业教育院校旅游服务与管理专业各层次的教学,也可作为旅游饭店餐饮服务从业者及管理人员的岗位培训教材,还是一本很好的旅游饭店餐饮服务资格考试取证的辅导教材。
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现代饭店管理基础:理论、实务、案例、实训(学生手册)(多元整合高职旅游与饭店)
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饭店管理基础--高职高专院校酒店管理专业 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
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《导游实务》力求做到前瞻性、时代性、应用性和技能性的结合;体例新颖,打破了传统的教材模式,紧贴导游服务工作的实际需求。
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旅行社管理概论——中等职业学校旅游(旅行社)服务与管理专业教学用书
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中国民族民俗(旅游服务与管理专业第2版中等职业教育国家规划教材)
iv id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 姜若愚等主编的《中国民族民俗》是“旅游服务与管理专业中等职业教育国家规划教材”之一,全书共分8个章节,根据中国民族的特点和旅游发展现状,介绍了汉族及21个少数民族的民俗习惯,具体内容包括中国民族,中国民俗,生产、生活民俗,礼仪、信仰民俗等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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本书特点:理念先进,顺应了当代中国饭店的发展态势,借鉴了当今国际上先进、科学的管理理论。科学规范,贯穿当代饭店业运行与管理应遵循的“四化”原则——专业化、规范化、质量化、标准化。普遍适用,本丛书的内容超越了地域、企业所有制的限制,适合各类型饭店管理者阅读。案例示范,经典案例示范,便于学习理解和参考借鉴。
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全国导游人员资格考试(全国部分)系列教材:导游基础知识全国导游人员资格考试教材编写组编
这套教材贯彻了国家旅游局的改革精神,充分考虑到我国目前导游培训与考试工作的现状,认真总结了我国导游工作的经验,注重知识的全面性、权威性与实用性,既是导游人员资格考试(全国部分)的培训教材,也适用于各旅游院校导游专业的师生使用。
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本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据,是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料,可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。
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