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食物营养与配餐(第2版) 中国农业大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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赵梁军主编的《观赏植物生物学(第2版)》是在“面向21世纪课程教材”——《观赏植物生物学》第1版的基础上经过补充、改正、增删等修订而成的。修订后的本书共计8章内容,重点讲授了观赏植物的起源与分类、形态与生物学特性、生长发育规律与调控途径,同时讨论了观赏植物与环境的相互关系。
¥22.90定价:¥44.00 (5.21折)
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该系列教材具有以下特点: (1)以 专业规范 为依据。以风景园林/园林本科教学 专业规范 为依据对应专业知识点的基本要求组织确定教材内容和编写要求, 努力体现各门课程教学与专业培养目标的内在联系性和教学要求, 教材突出西南地区各学校的风景园林/园林专业培养目标和培养特点。 (2)突出西部地区专业特色。根据西部地区院校学科背景、资源优势、办学特色、培养目标以及文化历史渊源等,在内容要求上对接 专业规范 的基础上,努力体现西部地区风景园林/园林人才需求和培养特色。院校教材名称与课程名称相一致,教材内容、主要知识点与上课学时、教学大纲相适应。 (3)教学内容模块化。以风景园林人才培养的基本规律为主线,在保证教材内容的系统性、科学性、先进性的基础上,专业知识编写板块化,满足不同学校、不同授课学时的需要。
¥29.50定价:¥35.00 (8.43折)
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姜凤丽、曹斌主编的这本《动物性食品卫生检验 技术(第2版)》以动物性食品的卫生检验为主线, 共11个任务,分别是:动物性食品污染与控制、屠宰 加工企业的卫 生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不 同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生 处理、 屠畜常见寄生虫病的鉴定与卫生处理、乳及乳制品的 检验、蛋的检验、市场肉品检疫检验、水产品的检验 。各 任务下细分出子任务,系统全面地叙述了动物性食品 污染的来源,屠畜的加工工艺流程,宰前、宰后的检 疫检 验方法及产品的处理方法,同时列出了动物性食品的 安全指标,并且通过任务的设计、完成,培养学生的 认知 能力、实践能力,不仅有利于学生学习的需求,同时 也适合相关技术人员培训使用。
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