本书围绕人展开,以人的因素为主线进行编写,可作为高等院校服装、艺术设计等专业的教材,也可供工业设计人员阅读参考。
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《广式烧腊卤熏》阐述制作烧腊卤熏食品的用具和材料,揭示卤水的制作方法,解说熏的技巧,讲述了烧腊的方法,有者切实提高厨艺水平。全书分为卤、烧腊、熏味等几大类,提供了百余款案例,图文并茂,配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍,资料翔实,内容丰富。
¥172.99定价:¥347.00 (4.99折)
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¥160.49定价:¥323.98 (4.96折)
经典川味河鲜 Fresh water fish and foods in Sichuan cuisine,朱建忠著,中国
¥86.00定价:¥88.00 (9.78折)
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¥72.99定价:¥147.00 (4.97折)
【速发】人体生理学本书可作为医药类本科、综合性本科学校及高等师范学校医学类、生物学、运动学及小学教育类专业的使用
¥63.60定价:¥68.00 (9.36折)
广式烧腊卤熏【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥66.92定价:¥183.84 (3.65折)
¥75.00定价:¥9160 (0.09折)
¥128.00定价:¥128.00
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