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本书介绍了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中所列出的70种既是食品又是药品的物品、40种可用于保健食品的物品。对每味中药的来源、产地、药材性状、药用食用、深加工技术作了详细的阐述。对每味中药的来源、产地、药材性状、药用食用、深加工技术作了详细的阐述。为读者提供了较详尽的保健中药深加工技术资料。可作为保健中药和保健食品爱好者、保健食品开发制作者、保健食品销售者、中医药工作者、大中专师生新而又丰富的参考资料。
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本书介绍了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中所列出的87种既是食品又是药品的物品、4种可用于保健食品的物品和59种保健食品禁用的物品。对每味中药的来源、产地、原动物植物矿物、采收加工、药材性状、商品规格、选购识别、贮藏保管、成分、功能、用量、注意事项和食疗方作了详细的阐述。对保健食品禁用物品还介绍了毒性、中毒救治。可作为保健中药和保健食品爱好者、保健食品开发制作者、保健食品销售者、中医药工作者、大中专师生和关注健康的广大人民裙众*而又丰富的参考资料。
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