流行病学致力于从群体研究疾病危险因素和病因、干预个体健康行为以及从分子水平研究疾病的发病机制。流行病学通过了解疾病在人群中的分布状况,掌握影响人群疾病与健康分布的各种自然和社会因素。近年来,流行病学越来越强调重视影响人群健康的社会、经济、文化和环境等因素的研究和观察。本教材不仅适合预防医医学本科生使用,也可作为临床医学专业7年制学生的教材,同时也作为公共卫生研究、疾病控制与流行病学教学等各层次专业人员的参考书。
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预防医学(附光盘供临床基础预防护理口腔药学等专业用)/全国高等学校医学规划教材
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钱万红编著的《卫生杀虫技术》系《基层消毒杀虫灭鼠丛书》的一个分册,本书侧重于卫生害虫防治实用技术,内容覆盖较全面,科学性、知识性和实用性强,图文并茂,可供市县疾病预防控制中心,社区卫生服务中心,环境卫生、植物保护和有害生物治理等人员作为培训教材或工作参考书。
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在食品安全监管者大爱而坚定的眼里,每一个人的生命就是整个世界。
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该收的图文并茂的形式,让读者快速掌握有关内科学的知识,同时能大大提高读者的英语水平。
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世界视野下的“中国模式”——医疗联合体模式的实践探索与管理创新
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中国农村艾滋病性传播:性别角色与风险行为(西安交通大学学术文库)
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本书整合了现代分子生物学及代谢组学的近10种方法来进行食品安全的检测,包括PCR技术、基因芯片技术、分子印迹技术、DNA条形码技术、LAMP技术、纳米探针技术、ELISA技术、蛋白质组学和代谢组学技术等。内容丰富,取材新颖,充分反映了当前食品安全检测领域的新技术和**研究成果。实用性强。
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可供神经科医师及全科医师临床参考,更适合帕金森病患者及其家属阅读查询。
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突发事件卫生应急培训教材·传染病突发事件处置 《全国卫生应急技能竞赛》指定用书
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任建伟主编的《食品安全的121个细节》讲述了从人造有毒食品背后的秘密,到餐桌上隐藏的危险,再到田野上的食品安全,乃至居民健康的生活方式。一个宗旨就是告诉大家:食品安全进万家,幸福生活靠大家。 本书图文并茂,浅显易懂,是健康达人的修炼秘笈,也是千万家庭不可不备的枕边书。
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这是一本全方位健康饮食说明书,这是一本防病保健饮食守则,全面、简单、明白,原来复杂的营养问题可以如此简单!吴小南主编的《营养其实很简单》从我们熟知的日常膳食入手,侧重详细解读一日三餐的饮食营养问题,在介绍营养与食品科学知识的同时,也指出了大家在日常生活中的一些问题和误区,试图以通俗易懂的语言和生动活泼的形式,把营养与食品安全方面的知识告诉给大家,希望对大家有所帮助。 本书通过生动的实例,从我们熟知的日常膳食入手,侧重详细解读一日三餐的饮食营养问题,在介绍营养与食品科学知识的同时,指出了大家在日常生活中的普遍存在的饮食营养误区,纠正了不合理的饮食行为。
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本书前半部分重点介绍了与结核病现场流行病学相关的基本理论和基本知识,旨在提高各级医疗卫生机构专业人员结核病现场流行病学调查的专业理论水平;后半部分重点介绍了几类重要的结核病突发公共卫生事件的现场调查和处置工作流程,旨在提高各级医疗卫生机构专业人员结核病现场流行病学调查的实际工作能力;同时,还附上了近几年我国调查处置的几起结核病突发公共卫生事件的典型调查案例,可作为各级医疗卫生机构专业人员开展现场流行病学调查处置时参考。
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陈晶编著的《医务人员职业倦怠--追源评估与应对》首先对全球职业倦怠研究成果进行全面回顾和梳理,系统介绍和阐述工作压力、社会支持和人格对于职业倦怠的影响。在系统剖析我国医护人员面临的宏观社会与制度环境的基础上,通过抽样调查,了解了我国医护人员职业倦怠现状与特点,分析和论证了职业倦怠的成因与后果,重点考察我国国情下的医护职业压力源、工作场所360度支持、完美主义人格等因素对于倦怠的作用机制。*后,从社会与制度、组织、个人三个层面分别阐述如何有效预防和干预职业倦怠。
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2002营养改善与相关政策研究(中国居民营养与健康状况调查报告之11)(精)
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营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程“十二五”规划教材)
夏海林编著的《营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程十二五规划教材)》是一本面向高校公共选修课的通识教育教材。本书系统全面介绍了营养与美容相关知识,本书既可以作为生活中营养与美容爱好者的参考用书,也可作为医学美容专业技术人员继续教育的培训参考教材,还可以供营养师和美容师参加资格考试时使用。
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“食品营养与卫生”是许多高职院校食品类专业的必修课程,《食品营养与卫生》综合了食品营养学和食品卫生学的基本内容,根据职业教育人才培养的目标,在保持一定的理论深度的前提下,突出应用性和实践性。本书内容以“食品”为核心、以“人”为本,围绕“营养”与“卫生”两大主题,介绍人体的营养需要及营养利用、食品的营养价值、平衡膳食的原则、食品卫生监管的基本内容。通过学习使学生了解人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收过程、合理膳食与营养平衡的要点、食品卫生管理和安全监督的主要内容,并根据职业教育的特点,附设了相关实训项目。本书由夏红、周建俭主编。
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