饮料加工技术 刘玉青、孔欣欣、孟宇 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
我国是饮料生产大国,消费者对饮料的品质需求处于不断提升的阶段,新技术、新产品、新模式、新业态也不断涌现,通过原料、技术、工艺等的创新实现饮料产业高质量发展是饮料行业未来的发展重点。在这样的发展背景下,要求高校培养出更符合行业发展需求的新型技术人才。《饮料加工技术》的编写充分考虑了现阶段高职学生的专业基础、职业教育特点及行业需求,以任务驱动式教学模式为导向来进行整体安排。
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【新华书店自营】黄酒米酒生产,曾洁、高海燕、于小磊主编,9787122346407,化学工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.附有多种黄酒、米酒的配方和酿造过程2.化高深理论为普通语言,快速了解酿黄酒、米酒的秘密3.操作简单明了,轻轻松松在家自己酿米酒,体会自己动手的乐趣
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隽永之美 潘城 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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【新华书店总店旗舰店】调味品生产工艺与配方 ,徐清萍,中国纺织出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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全新正版图书 襄阳市食品品质评价研究 西南交通大学出版社 9787564368791 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版!隽永之美 9787521900408 中国林业出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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隽永之美 潘城 中国林业出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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【新华书店总店自营】豆制品加工技术 ,赵良忠、尹乐斌 著,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书由豆制品研发、加工领域内具备丰富实践经验的教授撰写,涉及品种多,技术讲解详细、不空洞,实用性很强。
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脂质组学 脂质的综合质谱分析(国外优秀食品科学与工程专业教材) 王永华、许龙、蓝东明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《脂质组学—脂质的综合质谱分析》是美国得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作,也是国际脂质组学领域的权*著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译,全国脂质研究领域的2名中青年学者共同参译完成。本书共20章,涵盖了质谱技术在脂质分析领域的全部内容。详细阐述了脂质、脂质组学及其质谱分析的基本理论,涉及脂质的提取、定性定量分析、质谱数据解析以及脂质组学数据处理,同时也对脂质组学在生物医学、植物学和微生物学等领域的应用进行了系统介绍。本书内容新颖、信息广泛,参考性大、实用性强,可作为高等院校食品、生物、医学等专业的本科教学用书,也可供相关专业研究生及科研人员参考。
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【新华书店自营】豆制品加工技术,9787122289384 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书由豆制品研发、加工领域内具备丰富实践经验的教授撰写,涉及品种多,技术讲解详细、不空洞,实用性很强。
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食品安全标准应用题库 广东省市场监督管理局 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品安全是人的基本生存保障,是最基本的民生问题,是人体健康、国家安定和社会发展的根本要素。作为判断食品是否安全、生产经营行为是否合法的标尺,食品安全国家标准具有较强的专业技术性。我国目前的食品安全标准数量多达000多项,学习、贯彻和执行好这些标准是强化食品安全监管的重要前提。为提高监管人员在监管实践中的食品安全标准应用技能,广东省市场监督管理局从监管应用的角度组织编写了《食品安全标准应用题库》,目的是提高监管人员的食品安全标准应用能力、推进食品安全标准的宣贯学习和有效实施。本书将枯燥的食品安全标准知识点融入到各类形式多样、灵活多变的题目中,再通过解题的方式快速有效提升标准使用者正确掌握和应用食品安全标准的能力和水平。
¥37.57定价:¥133.00 (2.83折)
【新华书店总店】休闲食品制作工艺与配方 ,,中国纺织出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营店】休闲食品制作工艺与配方 ,,中国纺织出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店总店】隽永之美 茶艺术赏析 ,潘城,中国林业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥37.31定价:¥196.00 (1.91折)
【新华书店总店】咖啡物语 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店自营】咖啡物语 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥4.94定价:¥20.00 (2.47折)
【新华书店自营】膳食纤维:菊粉特性与应用 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
菊粉又称菊糖,来源于菊芋、菊苣等植物,是一种功能性果聚糖,也是易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种的功能性配料,已被世界40多个国家批准为营养增补剂,广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中。本书在靠前是抢先发售全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、理化性质和对面团及其制品品质的影响,对从事食品营养与健康行业方面的人员具有重要的指导意义,也有利于普及大众对菊粉功能的
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【新华书店总店】隽永之美 茶艺术赏析 ,潘城,中国林业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营】咖啡物语 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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潮州凤凰茶 李静 著【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了潮州凤凰茶在中国八大茶系中的所处的种系及其地位,潮州凤凰镇的地理风貌和关于潮州凤凰茶的历史传说、故事,潮州凤凰茶的形态特征和生物特性,潮州凤凰茶这一族裙中的亚类品种以及潮州凤凰茶加工制作的技艺、经营销售的历史。本书内容丰富,其作为一本介绍潮汕地区茶文化的读物,除了可供读者休闲之余阅读之外,还可以作为潮汕地区高等院校的校本教材、职业技术学校、中小学幼儿园的校本教材、教参,也可以作为潮州城市
¥73.01定价:¥240.03 (3.05折)
本书介绍了潮州凤凰茶在中国八大茶系中的所处的种系及其地位,潮州凤凰镇的地理风貌和关于潮州凤凰茶的历史传说、故事,潮州凤凰茶的形态特征和生物特性,潮州凤凰茶这一族裙中的亚类品种以及潮州凤凰茶加工制作的技艺、经营销售的历史。本书内容丰富,其作为一本介绍潮汕地区茶文化的读物,除了可供读者休闲之余阅读之外,还可以作为潮汕地区高等院校的校本教材、职业技术学校、中小学幼儿园的校本教材、教参,也可以作为潮州城市
¥74.93定价:¥245.86 (3.05折)
【新华书店自营店】食品工业固体废物资源化技术,9787122331915 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.书中内容按大类食品分类,系统性强。2.作者在食品加工和食品固废物资源化方面有丰富的教学、科研经验。3.本书对目前国内主要加工食品所产生的各类固废物的资源化技术,具有很强的参考性。
¥32.41定价:¥136.00 (2.39折)
【新华书店总店】食品安全检测新方法 ,,厦门大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营店】食品安全检测新方法,9787561571187 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥16.49定价:¥64.00 (2.58折)
正版书籍 2018年中国茶叶行业品牌发展蓝皮书 企业篇 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥31.20定价:¥183.53 (1.7折)
食品贮运保鲜 蒋巧俊【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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食品酶技术及其实践应用研究 魏涛 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书在论述食品酶技术基本理论的基础上,较为全面地阐述了酶技术在食品工业各领域中的广泛应用,主要内容包括 酶学基础理论、酶的合成与发酵生产技术、酶的提取与分离纯化技术、酶固定化技术、酶分子改造和修饰、食品工业中常见酶及其应用、酶技术在食品领域的应用等。本书融合大量的实际应用和酶领域*技术,理论与实践相结合,实用性强,并融科学性、前沿性、系统性和通俗性于一体,具有较强的可读性,可供食品科研、食品生产等部门的有关技术人员参考使用。
¥17.60定价:¥82.10 (2.15折)
正版书籍 食品贮运保鲜 北京师范大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥32.64定价:¥120.89 (2.7折)
【新华书店总店】食品原料及加工/企业新型学徒制培训教材 ,人力资源社会保障部教材办公室,中国劳动社会保障出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥20.80定价:¥70.00 (2.98折)
正版书籍 2018年中国茶叶行业品牌发展蓝皮书(县域篇) 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【新华书店自营】餐饮服务食品安全操作规范系列挂图 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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¥30.26定价:¥118.00 (2.57折)
食品酶技术及其实践应用研究 魏涛 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书在论述食品酶技术基本理论的基础上,较为全面地阐述了酶技术在食品工业各领域中的广泛应用,主要内容包括 酶学基础理论、酶的合成与发酵生产技术、酶的提取与分离纯化技术、酶固定化技术、酶分子改造和修饰、食品工业中常见酶及其应用、酶技术在食品领域的应用等。本书融合大量的实际应用和酶领域*技术,理论与实践相结合,实用性强,并融科学性、前沿性、系统性和通俗性于一体,具有较强的可读性,可供食品科研、食品生产等部门的有关技术人员参考使用。
¥18.06定价:¥82.07 (2.21折)
【新华书店自营】烹饪食材圣经 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥69.06定价:¥336.00 (2.06折)
【新华书店总店旗舰店】食品质量安全视角下生猪养殖户的生产者行为研究 ,钟颖琦 著,人民出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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清香类型白酒生产工艺集锦 高景炎 编 中国质检出版社(原中国计量出版社),【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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面制品加工及检验 曾洁主编许云贺,高海燕副 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书对各种面制品的配方、工艺、操作要点均有所涉及,简单易懂,容易上手。而且介绍了新产品开发的方法和技巧,便于读者举一反三,提高技术水平。
¥19.00定价:¥75.00 (2.54折)
面制品加工及检验 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书对各种面制品的配方、工艺、操作要点均有所涉及,简单易懂,容易上手。而且介绍了新产品开发的方法和技巧,便于读者举一反三,提高技术水平。
¥60.61定价:¥251.62 (2.41折)
中国精品酒庄游 孙志军 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及获奖情况 酒庄独特的风土条件,代表产品的品鉴及配菜指南,葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点 以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容,挖掘酒庄的灵魂及个性所在 用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力,把更多的人吸引到这些声誉良好、品质、旅游价值较高的中国酒庄 把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中,增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食以及风土人情等内容。
¥42.55定价:¥148.29 (2.87折)
正版现货味的世界史(日)宫崎正胜解读从味道里发现大历史聚焦于人类的味觉历史探究人类对于食物味道无止尽
¥11.52定价:¥48.00 (2.4折)
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【新华书店总店旗舰店】淀粉糖绿色精益制造 新产品、新技术、新应用 ,佟毅,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营店】中国食品安全发展报告2018,9787301301487 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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中国食品安全规制主体行为与规制有效性研究 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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【新华书店总店】玉米淀粉绿色精益制造:新工艺.新设备.新理念 ,佟毅 编著,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
1.玉米,浑身是宝,谷中,财富怎样取之有道?2.玉米淀粉产业链绿色转型,优质技术和产品的诞生,实现从开发到生产,资源循环利用!3.30余年的实践积累,对玉米加工行业的深思熟虑,成就玉米绿色精益制造系列综合性专著。
¥84.44定价:¥316.00 (2.68折)
【新华书店自营】淀粉糖绿色精益制造新产品、新技术、新应用 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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¥86.66定价:¥316.00 (2.75折)
【新华书店自营店】茶油加工与综合利用技术,9787535970206 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥17.88定价:¥79.60 (2.25折)
【新华书店自营店】发酵工艺学实验,9787030591524 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥23.49定价:¥78.00 (3.02折)
【新华书店总店旗舰店】茶油加工与综合利用技术 ,吴雪辉,广东科技出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥17.24定价:¥79.60 (2.17折)
【新华书店总店自营】食品加工技术 ,,人民卫生出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥35.33定价:¥116.00 (3.05折)
¥16.82定价:¥72.15 (2.34折)
【新华书店自营】新型食品干燥技术及应用 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
目前,农产品的贸易量的2/3都是干燥产品,干燥产品不但保持了食物的色、香、味,而且不易变质,便于储运,同时,经过复水处理,还原度优良。本书着重介绍了冷冻干燥、真空干燥、微波干燥等多种高效、节能的新型干燥技术,通过实例将 工艺设计过程和参数的选取展现在读者面前。
¥38.33定价:¥158.00 (2.43折)
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【新华书店总店自营】油盐酱醋吃个明白 ,车会莲,中国农业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营】食品酒水双定位战略 ,韩志辉,于润洁,郭婷,中国农业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店总店】油盐酱醋吃个明白 ,车会莲,中国农业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥13.86定价:¥96.00 (1.45折)
【新华书店总店】酒花与啤酒酿造 ,聂聪,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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¥40.80定价:¥136.00 (3折)
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【新华书店自营】油盐酱醋吃个明白 ,车会莲,中国农业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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