餐饮店长业务操作手册 田均平 主编 中国时代经济出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
22个实战范本,78张实景图片
¥5.00定价:¥39.00 (1.29折)
完全餐饮店 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题 如何掌握经营餐饮业的所有知识。确实,要想开设餐饮店铺,并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。《完全餐饮店》结合时代的进步和变化,钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面,从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则,等等。通过各种细节的精益求精和科学管理,来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。《完全餐饮店》对于我国的餐饮业管理者和服务线的服务人员来说,无疑是一个福音,能够使我们的经营和服务从盲目的无条理的状况变成系统的、科学的、可持续发展的状态。
¥6.42定价:¥64.03 (1.01折)
温泉文化主题酒店操作实务 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《温泉文化主题酒店劋作实务》就四个立论具体展开了叙述,即 温泉文化之核心――保健养生 温泉文化主题酒店内涵之核心――为人类创建一种新型健康的生活方式,使人活得更加健康、更加美丽、更加愉快、更加智慧 2l世纪温泉精神――关爱健康、关爱自己、关爱别人、关爱未来 以及温泉文化主题酒店的管理模式。这些立论以“温泉”为载体,围绕“保健养生”的主题,讲述了2l世纪人类新型健康的生活方式。全书分为四个部分。章是全书的灵魂和精髓,重点论述了温泉的医疗、康复、养生的功能以及四个立论 第二章至第八章是全书的主体,讲述了温泉保健养生的具体劋作,即如何保健养生,如何为人类提供新型健康的生活方式 第九章介绍了中国知名温泉酒店成功案例的特点与经验。
¥17.31定价:¥85.63 (2.03折)
一对一企业 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《一对一企业》与唐?佩珀斯和马莎?罗杰斯的《一对一未来》一道业已确立了其营销经典的地位,书中探讨了一对一营销向较少顾客销售更多产品的理念。在这个芯片技术正促使企业有可能较之以往任何时候更加了解其顾客的全新世界里,存在着打造牢不可破顾客关系的惊人机会。作者佩珀斯和罗杰斯阐述了在顾客忠诚度和单位利润方面实现致命竞争优势所必无原则的相关战略。《一对一企业》一书所讲述的内容所包括 如何提高顾客保持率,不仅仅是渐增而是显著地 如何逐步增加你在每个顾客业务中所占的份额 如何保持并提高你的单位利润 以及如何借助当今的
¥6.93定价:¥64.22 (1.08折)
星级酒店餐饮部经理案头手册 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本系列图书从酒店工作的实际情况出发,将酒店职能细分为九个部分 前厅部、客房部、康乐部、财务部、公关营销部、工程部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部。从标准化、规范化层面,阐述了各个部门工作人员的岗位职责,提供了一套行之有效的工作标准与劋作规范,并附有大量的与工作相关的制度模板与实用表格。该系列图书内容详尽务实,可劋作性强,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属能力的参照范本,为酒店每个工作岗位、工作环节进行专业化、规范化服务提供了有效解决方案,为酒店建立专业化、规范化服务管理体系提供了权威借鉴。
¥6.23定价:¥64.29 (0.97折)
酒店员工细节操作手册 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
用微笑留住宾客的脚步,向宾客传递热情和真诚,用无微不至的服务让宾客满意,用真心和细心给宾客带来惊喜,服务无止境,精细无边界。在日益激烈的市场竞争中,酒店员工只有致力于细节的完美和创新,才能为企业和自己创造大的价值。
¥6.36定价:¥64.88 (0.99折)
新编酒店客房管理 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新编酒店客房管理》结合酒店管理工作的实际情况,借鉴国内外成功的酒店经营管理理念,全面系统地介绍了酒店客房管理的执行和工作细节问题,详细介绍了酒店客房管理的各项工作,并提供了大量的管理常用制度和表格。《新编酒店客房管理》具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性,可供酒店经营管理者、部门经理及有志于从事酒店经营管理的人员阅读。
¥9.23定价:¥49.39 (1.87折)
白天鹅宾馆管理实务 杨小鹏 主编 广东旅游出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国民俗文化旅游的系统性研究 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
民俗文化旅游是民俗文化产业与旅游产业的有机融合,是近些年旅游学界*研究的方向之一。本书从民俗文化旅游的相关概念出发,着重对民俗文化与旅游的关系、民俗文化旅游资源、民俗文化旅游的开发、民俗文化旅游区划、民俗文化旅游产品与项目、文化旅游地形象、民俗文化旅游环境保护、乡村民俗文化旅游与城市民俗文化旅游等多个方面进行了较为深入的研究。本书结构合理,条理清晰,内容丰富新颖,是一本值得学习研究的著作。
¥9.74定价:¥71.70 (1.36折)
餐馆营销学堂 李睦明著 中国财富出版社【放心购买 无忧售后】
餐饮经营与管理,餐饮业老板、主管和从业人员的工具书。
¥10.43定价:¥53.04 (1.97折)
饭店集团案例库 (国际卷) 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
自斯塔特勒建立家现代意义上的饭店以来,国际饭店集团经过多年的发展,已在集团资产、品牌、体系、人力资源、社会影响力等各方面积累了丰富的实践经验,同时国际饭店的集团化程度所占比例已然越来越大,特别是美国的饭店集团化比例已经占到一半以上,国际饭店集团成为饭店业以至旅游业关注的焦点。因此,我国饭店业发展20余年以来,国际饭店集团就一直是中国饭店学习的标杆和榜样,中国本土饭店集团和国际饭店集团相比,在国际化方面还有一定差距。因此,国际饭店集团的丰富管理经验、成熟的运作模式都将是中国饭店业集团发展中的宝贵财富和经验。
¥14.89定价:¥80.28 (1.86折)
农家乐经营管理88问 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
【内容简介】 作为新生事物,农家乐在发展过程中,也出现了产品同质、服务低档、项目单一、发展无序等问题,以致“农”的特色不突出、“家”的氛围不浓厚、“乐”的文章不充分。这些问题的解决,既需要农家乐管理部门的深入研究、积极引导,更需要农家乐的投资者、建设者、管理者自身加强学习,并在实践中不断探索提升。 浙江农业商贸职业学院与绍兴市农业和农村工作办公室联合组织编写的“农家乐经营宝典系列”,可以说是应运而生。这套书通俗易懂,娓娓对答,注重理论阐述与案例分析相结合,紧扣农家乐发展脉搏,对农家乐经营管理者和从业人员,以及有志于发展农家乐的创业者,可以起到解惑释疑、少走弯路的作用。
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新编现代酒店服务与管理实战案例分析实务全书 曹希波 编著 企业管理出版社【无忧售后 放心购买】
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餐厅员工培训大全 张尚国 中国纺织出版社【放心购买 无忧售后】
本书根据餐饮企业服务技术的内容进行编写,从各部门员工的培训着手,包括餐厅员工知识培训,餐厅服务人员技能培训,餐厅服务规程培训,菜点、酒水、饮料知识培训、餐厅厨房与后勤人员培训五个篇章,内容由浅入深、循序渐进,能够帮助新员工尽快地了解和适应餐饮业的工作,并在较短的时间内拥有餐饮企业所要求的基本素质,符合餐饮企业员工的学习需求,可作为餐厅员工系统学习掌握服务技术的读本。
¥6.90定价:¥42.42 (1.63折)
安心的义工旅行 让你的行走更幸福 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
她曾立志出国考取北美精算师却在毕业之际选择义工旅行365天,5个国家,超过8个义工项目在西藏志愿者之家烧火做饭在尼泊尔儿童之家陪孩子们学习游戏在印度特蕾莎修女之家照顾临终病人在泰国的农民工子弟学校教英语在自闭症中心陪伴“遥远星球的孩子”在旅行中,你总能遇见不同的人生。他们睁不开双眼,却希望看到最美的世界。他们没有双臂,却渴望拥抱所爱的人。他们不能说话,却期待讲述自己的心声。身体无法承载梦想,心灵依旧精彩绽放!
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厚大讲义真题卷 刑诉法 向高甲,左宁 中国政法大学出版社【放心购买 无忧售后】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
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卓越服务的30个习惯 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
对于零售业从业人员来说,成功的标志究竟是什么?成功有无必然性?成功的必然之路在哪里?作为店长如何制订自己的职业规划,从而成为明日的富翁?作为督导如何做好自己的人生设计,从而步步为营,改变自己的命运?谁是卖丶场的上帝?顾客!如何抓住上帝的心理,使销售无往不利?如何成为一个的教练式管理者?如何利用晨会达成一天的销售目标?店铺如何选址,如何规划,如何布局?“旺季取利,淡季取势”,面对销售旺季如何未雨绸缪,决胜旺季?面对市场淡季,如何拉动市场,火烧淡季……针对上述种种问题,中研国际品牌管理咨询机构精心策划了专注于零售终端的中研零售商学院“人、店、货”系列丛书。本系列丛书围绕人员、店铺、货品,这零售终端的三大关键问题,分别阐述如何全面把握、有效利用这三大要素,不断提高终端销售业绩,力
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跨国公司人力资源管理 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书着重讲述了导论、组织结构、国际招聘与甄选、绩效管理、培训与开发、薪酬、归回、劳资关系、国际人力资源管理存在的问题、面临的挑战及其理论发展九大部分内容。
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红色列车 西伯利亚大铁路惊险之旅 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
西伯利亚大铁路是横贯东西的交通大动脉之一,在时期又被西方人称为“红色列车”。本书作者彭怡平由东至西,纵横全的西伯利亚大铁路,沿途经伯力、乌兰乌德、伊尔库茨克、新西伯利亚、叶卡捷琳堡、莫斯科再到圣彼得堡,经历了长达45天的旅行。全书通过文字与影像,让从未去过的读者对这个熟悉而又陌生的国度的真实风貌有所了解。
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海洋生态旅游 (美)凯特,(美)凯特 著,钟林生,林岚,王蕾 译 南开大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《海洋生态旅游》共分12章,在回顾海洋生态旅游发展历程的基础上,从海洋生态旅游资源、海洋生态旅游活动、海洋生态旅游者、海洋生态旅游产业、海洋生态旅游规划与管理、沿海社区居民、利益相关者协作等方面对海洋生态旅游进行全方位解读。 本书适合有志于从事海洋旅游工作的人士阅读,还可以供旅游相关专业的本科生与研究生作为参考书使用。
¥4.00定价:¥33.37 (1.2折)
笑看风云酒店人 宋伟雄 著 羊城晚报出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
酒店经营管理的四个基本层面、酒店经营的效应、酒店文化面面观、酒店市场的发展及历史、中国经济型酒店发展的新观察、中国酒店设计的结构性错误、东莞综合娱乐酒店发展的回顾、中国酒店市场的低房价问题、香港旅游市场的回顾及前瞻、澳门旅游业大变天、中国火锅文化的新观察、广州酒店业兴衰启示、国际旅游城市的危机管涌、酒店有所为有所不为、园艺管理、殊途同归、从《卧虎藏龙》到“香格里拉”、电影酒店产业新视界、广州离上海有多远、天外梵音“有一居”……
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)
转型与崛起:全球视野下的中国服务经济 张祥 社会科学文献出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
张祥编著的《转型与崛起——全球视野下的中国服务经济》阐释了服务经济时代的五项主要特征,揭示了服务经济发展的七条基本规律,建构了服务经济充分发展的三个维度,并剖析了服务经济转型的三个关键要素。在此基础上,进一步分析了全球化背景下中国发展服务经济面临的重大机遇和严峻挑战,展望了中国服务经济发展的总体方向,并就制定长期发展战略提出了建议。
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
餐饮服务员职业技能培训手册 于百战,邹军 编著 广东经济【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
对于餐饮服务业,在日常生活中,我们不难发现,那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉,这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。事实上,很大程度上是取决于其拥有良好职业技能的服务员。本书正是从这点入手,从餐饮服务礼仪、餐厅操作技能、中式零点餐服务、餐厅对客服务、餐饮推销这六个方面为餐饮企业的员工和管理人员提供一本全方位、立体化的技能培训手册。
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)
饭店大型主题活动的策划与运行 张素娟,宋雪莉 编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《高职高专"十二五"规划教材?旅游管理系列:饭店大型主题活动的策划与运行》按照大型主题活动策划和运行的步骤,逐步讲解、分析、训练,直至完成大型主题活动的策划与运行。有利于学生在掌握理论知识的基础上提高实践能力。在注重教学内容的实用性和可操作性的同时,也兼顾饭店大型主题活动知识的完整性和系统性,以满足教学需要。《高职高专"十二五"规划教材?旅游管理系列:饭店大型主题活动的策划与运行》可作为高等职业院校、大专院校、成人院校饭店管理专业的教材,也可作为饭店管理企业的培训教材。
¥6.00定价:¥21.00 (2.86折)
茶艺服务与管理 杨涌 主编 东南大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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做好的酒店领班 易钟 著 广东经济出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《做的酒店领班》中培训过的企业:北京西苑饭店、北京龙熙温泉度假酒店、三亚湘投银泰度假酒店、大连凯伦饭店、北京亚太花园酒店、北京章丘海泰饭店、福建中旅饭店管理公司。
¥3.00定价:¥29.37 (1.03折)
做好的酒店经理 易钟 著 广东经济出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“千军易得,一将难求”,作为一名酒店经理,你是否遇到过这些难题:工作辛苦,成就感差;员工素质不高,流动性大;留不住客人,营业额下滑。面对这一系列的难题,你不得不思考:怎么才能完成酒店的任务目标?怎样才能提高管理执行力?怎样才能留住员工?怎样才能提高酒店客户的忠诚度?易钟所著的《做的酒店经理(附光盘)》针对这些难题,对如何有效完成工作任务、如何打造酒店执行力、如何留住员工等内容做了深入探讨。同时,告诉经理人如何彰显酒店特色、如何体现顾客价值、如何培养顾问式员工,并特别献上提高客户忠诚度行动方案。
¥7.00定价:¥33.37 (2.1折)
做好的酒店经理 易钟 广东经济出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥1.00定价:¥19.37 (0.52折)
做好的酒店服务员 易钟 著 广东经济出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酒店管理实战系列》要解决的是每一位酒店经理人、基层管理者及服务员都会遇到的问题,从四个不同的岗位阐述酒店人关注的核心问题。 《做的酒店服务员(附光盘)》(作者易钟)为该系列其中一册,紧紧围绕酒店总经理如何做好酒店企业文化建设、如何用服务使利润倍增等问题,探索酒店理念和经营策略的提升之路。
¥8.00定价:¥21.00 (3.81折)
新编餐饮企业管理工具箱:新餐饮管理人员实用操作手册 盛涛 主编 企业管理出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书以管理实务、工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具的形式,全面而具体的呈现了餐饮企业规范化操作管理要点。本书的突出特点是:内容详实、具体、易于操作、实用性强。 本书阐述了管理实务:将晦涩的餐饮业管理理论通俗易懂化,工作规范:阐述完成任务的标准与具体流程,岗位职责:明确界定各岗位的职责、任务与定位,管理制度:明文规定餐饮业管理的硬性操作指南,管理表格:提供简洁明了的直观型管理考核指标。
¥4.00定价:¥21.37 (1.88折)
如何开一家成功的餐饮店 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“民以食为天”在中国,餐饮业已成为近年来发展速度最快、影响力最广、涉及面*的产业之一。本书运用理论与案例相结合的方法,教会你如何才能成功地开一家餐饮店,从介绍餐饮业概况入手,对餐饮店开店规划、组织结构、服务管理、流程管理、财务管理、人力资源、营销管理及其广告技巧进行了全面详细的论述 餐饮店老板和经理人是企业经营成败的关键,书中对此提了了建设性的建议 特许经营是餐饮店成功经营并发展壮大的有效商业模式,在餐饮业得到广泛运用,作者对餐饮特许经营的特征、模式和加盟运作进行了分述。本书不仅适合餐饮从业人员、餐饮经营管理者、餐饮经理人、餐饮投资者、餐饮研究者和餐饮爱好者阅读参考,而且也适合作为饭店专业、特许经营专业的各类教学、研究、培训、学习用教材或参考书。
¥6.96定价:¥64.94 (1.08折)
漓江流域生态旅游资源开发的空间结构演变研究 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书内容包括 生态旅游及其研究进展、生态旅游资源空间结构研究进展、生态旅游资源开发的基本理论等。
¥16.18定价:¥83.87 (1.93折)
星级酒店员工培训手册 星级酒店突发事件处理与案例 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
酒店对突发事件的应急处理水平体现了酒店的整体管理水平,也是维护酒店健康稳定发展的重要保障。《星级酒店员工培训手册 星级酒店突发事件处理与案例》以酒店的重点部门(如前厅部、客房部、餐饮部、安保部和消防部等)作为阐述对象,以各部门日常工作中易发、多发、突发事件作为阐述重点,以经典案例作为切入点,对突发事件进行分类和归纳,从部门服务技巧、员工工作失误事件处理、客人失误事件处理,以及一些常见突发安全事件的处理等方面,提出应急处理解决方案和建议,为酒店行业各相关部门工作人员提供了一套实用的、行之有效的应急处理规范。《星级酒店员工培训手册 星级酒店突发事件处理与案例》案例丰富生动,语言通俗易懂,内容翔实,可劋作性强,为酒店突发事件应急处理提供了权威借鉴。酒店管理人员和工作人员可结合所在酒
¥58.98定价:¥170.26 (3.47折)
战略管理 概念与案例 (第8版) 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
战略管理经典著作,精心整合战略管理领域的两大理论思想 工业组织经济学和企业资源基础观,以解释战略管理过程及其在各种类型组织中的应用。全面涵盖战略管理理论的内容,采用经典的研究成果,同时包含许多战略管理文献的新内容。强烈的应用导向色彩,展示了大量有关战略管理思想、技术和工具的范例和应用。2个全新的案例,多数案例附有完整的财务数据
¥6.49定价:¥64.16 (1.02折)
世界旅游市场分析与统计手册 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
张凌云教授主编的《世界旅游市场分析及统计手册》一书即将付梓,翻阅之后,感到确实是一本好书,值得关注。首先,这是一本有效的工具书。书中汇集了世界各国旅游市场的情况,且包括了入境旅游和出境旅游等方面,本书大体解决了各个不同口径旅游统计方式方法所形成的矛盾,便于横向比较。不仅对于学界有用,对于企业的市场分析也有直接作用,同时对于宏观判断也会产生相应的作用。其次,本书提供了一个分析框架,即在全球化视角下的认识。现代社会,世界是平的,国际分工体系不仅体现在科技分工和产品分工方面,也体现在产品内分工和市场分工方面。全球供应链的形成,使发展中国家可以借助自身的比较优势进入世界分工体系。在旅游市场上,这些优势体现得格外突出。这就要求我们摆脱传统的资源观、产品观,不能再厮守着生产者主导的做法
¥30.71定价:¥113.44 (2.71折)
中国的欢乐谷构建主题公园的连锁品牌 欢乐谷 中山大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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打造你的金牌销售团队 销售团队操作与培训手册 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
你是否正为组建一个的销售团队而不知从何下手?你是否觉得员工越来越多,你却越来越忙?你是否为员工的频繁流失而头痛?为什么部门经常总结经验,却依然难以突破自我?销售是企业的生命之源,而销售团队则是企业在市场上冲杀的先锋,因此销售团队的建设是企业发展的重中之重。那么,如何建设一个高效有序的销售团队呢?本书从销售团队的组建,培训、激励等销售的各个方面入手,讲述了如何组建一个销售团队,以及怎样在规范化管理的基础上,打造销售团队的团队精神。你的公司飞速发展,业务蒸蒸日上,人员急剧增多、机构日见庞大……但当这一本来临的时候,你是否已经做好了充分的准备?或者即使你做好的充分的准备,但你的团队是否已经像你一样做好的准备?或者,如果你还是公司部门主管,部门的管理问题是否也已经开始让你伤透乳房筋
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北京创新型服务业研究 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
创新型服务业是以高新技术为支撑、技术关联性强、科技含量和附加值高的新兴服务行业,是服务业中具创新活力的行业。北京作为国内创新型服务业最发达的地区之一,创新型服务业发展水平在国内居于首位 文化创意产业,名列前茅 研发服务业,一枝独秀 技术转移服务业,统领全国 科技咨询业,一览众山小。北京创新型服务业在未来5-0年内将出现以下态势 创新型服务业国际化趋势进一步加快 创新型服务机构专业服务能力将明显增强 创新型服务机构政策预期将逐渐归于理性,行业管理走向规范化 创新型服务机构将会进一步整合、分化,创新型服务机构越做越强 创新型服务业新的业态将会不断出现。
¥15.10定价:¥82.92 (1.83折)
中国服务业发展报告NO9 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“十二五”时期,是服务业跨越式发展的时期,我国正在加速向服务经济时代迈进,“十二五”期末,我国很有可能迎来服务经济时代。发展服务业是满足民生的重要内容,是改善民生福利的重要保障,是扩大就业的重要手段,是转变增长方式的必然选择,是有效节约资源、节能减排的重要途径,调整经济结构、走新型工业化道路和产业升级的必由之路。荆林波编著的《中国服务业发展报告(No.9面向十二五的中国服务业20版)》的研究成果,可以作为政府决策的参考、学术同行的资料、国际交流的窗口、实业界的指引乃至高端人才培养的教材。
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服务人员的5项修炼 (修订版) 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
服务人员是服务的提供者,是服务行为的主体,企业的服务理念和服务质量只有通过他们才得以体现,因此提升服务质量的关键在于提升服务人员的素质。《服务人员的5项修炼()》没有堆砌艰深的理论和枯燥的数据,而是把理论转化成学习方案,通过大量的图例说明道理,提供众多的方法、技巧供学员练习掌握。《服务人员的5项修炼()》先深入分析顾客流失的原因,说明服务的价值,要求服务人员追求卓越的服务品质。接着分五个章节以及增值篇和超越篇,引导服务人员从看、听、笑、说、动等方面去提升服务技巧,进行增值修炼并超越自己。《服务人员的5项修炼()》提供的技巧、方法是众多培训师在多年的研究和使用中创造、总结出来的,内容丰富,简单实用,很适合服务人员自修或企业用做内部培训资料。
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国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 酒店管理信息系统教程实训手册 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 酒店管理信息系统教程实训手册》特点 .针对性。作为《酒店管理信息系统教程-Opera系统应用》的配套用书,《酒店管理信息系统教程实训手册》严格按照教材的体系和顺序安排内容,设置了Opera初步、预订、登记入住、退房结账及团队等五个单元,并且在理论和方法上与教材保持一致。2.科学性。《酒店管理信息系统教程实训手册》按照先整体后局部再综合的思路编写,让学生在掌握基本劋作的基础上再注重细节的把握,加以综合运用 每单元的编写均先以理论知识、劋作流程为铺垫,后附大量的案例来重复实践加以巩固,注重理论联系实际 案例的安排具有连贯性,后一单元的习题通常是前一单元的习题的延续,脉络清晰连贯。3.实用性。《酒店管理信息系统教程实训手册》中选编的案例源于酒店接待
¥13.40定价:¥78.42 (1.71折)
管理信息系统 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书全面、深入浅出地对信息管理系统知识进行了阐述,讲解管理信息系统利用计算机硬件、软件、网络通信设备以及其他办公设备,进行信息的收集、传输、加工、储存、更新和维护,以企业战略竞优、提高效益和效率为目的,支持企业高层决策、中层、基层运作集成化的人机系统。本书论述逻辑严谨,层次清楚,并引用了大量生动、典型的新案例,对有关问题进行了解释说明,有助于进一步理解MIS的概念和应用。
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《团体管理》一书系统地介绍了一个人如何管理一批人的理论和方法。全书共分三篇十一章,分别介绍了团队的特性 团队的运作方法 团体工作的技能。每章后有练习和案例供读者进一步研究掌握书中内容。
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3P模式 中国企业人力资源管理操作方案 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书从人力资源管理与企业命运、我国企业人力资源管理现状诊断与环境分析、现代西方发达市场经济企业的现代人力资源管理理念和技术等方面,分析探索“3P模式” 岗位(Position)评价技术、工作绩效(Performance)考核技术、工资(Payment)分配方案之设计及其管理。企业主管
¥8.02定价:¥67.82 (1.19折)
酒店宾馆规范化管理工具箱 张俊娟 编著 人民邮电出版社,【无忧售后 放心购买】
《酒店宾馆规范化管理工具箱(第2版)》内容更全面更具系统性,本书共分为16个部分,在对酒店宾馆的整体组织结构与责权进行介绍之后,对公关营销部管理、前厅部管理、客房部管理、商务中心管理、餐饮部管理、康乐部管理、管家部管理等15大部门的工作事项进行了系统地介绍。 《酒店宾馆规范化管理工具箱(第2版)》实用性、操作性更强,针对每一项工作,本书都给出了详细的工具,且岗位职责、制度与表格相结合,工作流程与方案相结合,是酒店宾馆进行规范化管理的工作手册和工具书。 《酒店宾馆规范化管理工具箱(第2版)》使用起来更方便,为满足读者的工作需要,特附赠1张光盘,收录了书中的部分内容,以方便读者的借鉴和使用。读者可根据本企业的实际情况,将本书内容直接拷贝或稍加修改使用。
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餐饮部经理管理手册 薛永刚,孙勇兴 编著 中国时代经济出版社出版发行处,【无忧售后 放心购买】
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中国制造业产业升级及生产性服务业发展研究基于分工的视角J青年学术丛书经济【放心购买 无忧售后】 【正版书籍 闪电发货 品质无忧 可开发票】
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温泉开发的策划与规划:构筑旅游与休闲的温泉世界 王艳平,王捷 编著 东北财经大学出版社有限责任公司【放心购买 无忧售后】
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餐饮店管理工具箱 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
餐饮行业是一个既传统又年轻的行业,随着大量资本进入餐饮市场,门槛低的时代一去不复返,管理、经营理念、优化的管控流程对未来的餐饮店经营至关重要。《餐饮店管理工具箱》为餐饮店经营者、管理者、从业人员量身定做,系统、完整地列出了餐饮店运营管理各个环节的制度、标准、流程、规范,可拿来即用。既可以作为管理者的案头手册,又可以作为餐饮业员工们提升自身素质的指导用书 既可以满足餐饮爱好者的研读需要,又可以作为餐饮企业培训的实用教材。
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唐代官方放贷之研究 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
唐朝是中国历史上个大规模运用官方放贷法筹措财源的政权。虽然官本生息的争议性很大,在财政体系中的分量也远不如常税,但唐政府仍坚持行之。《唐代官方放贷之研究》一方面从各式官本的设置原因与施行背景。检讨唐政府对这个政策的态度-再方面从官本的经营方式与管理绩效,理解官本的运作流程及其利弊得失。官方放贷不只具财政上的意义,也与民间融资管道相关,同时还牵动着吏治良窳、门第任官的空间,以及国家威信、社会正义与司法公平性。《唐代官方放贷之研究》兼综微观与宏观两种研究向度,是透视官方放贷问题最深入的专著。
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服务全球化与服务外包:现状、趋势及理论分析 江小涓 等著 人民出版社,【放心购买 无忧售后】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
《服务全球化与服务外包:现状、趋势及理论分析》总体上看,国内理论界对服务经济和服务业开放相关问题的研究相对薄弱。这一方面是因为这个研究领域本身有许多难题,包括服务范畴模糊、定义分歧和测度困难、服务贸易和服务外包统计口径特殊和数据缺失等,制约着研究的“生产”和“供给”;另一方面,国内服务业发展和服务业开放长期相对滞后,对理论研究的“需求”不足。
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旅行社经营管理 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
从国际视角来看,旅游发达国家旅行社业的发展近年来呈现出两个主线条。一是国际旅游市场竞争日趋激烈,导致旅行社不断采取一体化经营战略。目前旅行社之间的横向一体化已经趋于平稳,大规模的收购与扩张时代渐近尾声,大型旅行社又纷纷开始了纵向一体化的进程,不仅产生了很多超大型旅行社,而且对旅行社整体产业结构也产生了深远影响。二是由于网络信息技术对旅行社业的强大冲击,使得旅行社对于网络技术的应用以不可估量的速度增长。旅游经营商关闭了越来越多的路边实体零售店,转而投入到在线销售渠道的建设上。在信息技术向旅行社业的不断渗透中,一批新兴商业模式和新兴业态开始涌现。
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有效的目标管理 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以有效管理为出发点,从理论上详尽阐述了推行目标管理的方法、步骤,并参阅了世界知名公司成功推行目标管理的实践案例,说明目标管理的重要性及具体实施的各个步骤,在每个步骤的实施中具体需要注意的问题也一并列出。
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城市转型与服务经济发展 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
近年来,针对城市转型及服务经济发展中的困难和瓶颈制约,上海市人民政府发展研究中心组织了多方面的课题研究,通过借鉴国际经验并结合中国及上海的实际,对城市转型及服务经济发展的路径选择、发展模式等提出了一系列颇有理论价值和现实意义的思路及对策。本书就是在这一系列研究成果的基础上编纂而成的。本书各章内容之间有着内在的联系,但又各有侧重,从不同视角与范围阐述了城市转型及服务经济发展的重要问题。而且,本书各章所涉及的内容均为城市转型及服务经济发展的核心、关键问题,有些内容如服务外包、创意旅游等具有较强的前沿性。
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沧桑河山 煌煌古都 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《沧桑河山》选取了中国历史地理中的若干专题,以数种景观为载体,介绍与此有关的历史事件、文化要素、重要人物、风土人情、民间传说,讲述其历史地理变迁、文化渊源、发展脉络及历史沧桑,探究这些景观所负载的深厚的历史文化与人文内涵。本书介绍的对象为中华古都。都城是一个国家的政治、经济、文化中心,几千年来由于历史上的政治变迁,出现过不少都城,大多数现在已成为历史的陈迹,但当时的活动有些至今还产生着影响,或者存留着遗迹。古都的变迁实际上是我国历史的缩影,这中间承载着深厚的历史文化和人文内涵,发生了许多历史事件和故事,产生了众多历史名人。本书选取在中国历史进程中占有重要地位的十个都城,记载了这些都城的地理条件、形成、发展和演变过程,穿岔有关的历史事件、民族变迁、典故和传说,介绍现存的名胜古
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大众点评餐饮风向标系列 中国餐饮市场数据报告 (华北区2013版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《大众点评餐饮风向标系列 中国餐饮市场数据报告(华北区203版)》内容分为市场篇和营销篇两部分。市场篇通过大量的统计数据分析,客观呈现202年0月~203年5月期间北京、天津、大连、沈阳和哈尔滨五个城市餐饮市场竞争状况、食客菜系消费偏好和餐饮价格水平 营销篇立足于对各城市消费者的调研分析,揭示消费者的餐饮消费选择与决策、客户流的在线营销方式和移动互联时代的营销趋势。
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现代酒店经典管理制度1001例 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
我国成功的加入WTO,既给我国酒店业的发展带来了好的繁荣契机,同时也给我国原本存在局限发展的酒店业带来了空前的挑战。本书根据国际和国内酒店业发展过程中所积累的经验,尤其借鉴了邀请到的中外50位世界酒店专家的成功管理经验,和对世界500强酒店企业进行的深入调查和研究,并对他们的管理经验进行了客观的分析和总结,把这些先进的经验和成功的方法,运用的方案,的管理策略总结和表现出来,从而形成了这套健全的现代酒店经典管理制度。
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服务的细节028 帝国酒店 恰到好处的服务 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作者在帝国酒店工作了30多年,通过回顾思索多年来的所见所闻与所学,真真切切地感受到帝国酒店在00多年历史当中所传承的热诚款待之心。帝国酒店员工常会被顾客称赞道 “特别有精气神儿”,帝国酒店员工“特别有精气神儿”的面貌可以说是对“作为一个人的责任、或者说一个人的生命意义在于在各行各业做好自己的本职工作并得到社会的认可”一个很好的证明。在帝国酒店,除了极其简单的劋作手册外,并没有业务指南一类的文件。取而代之的,是在帝国酒店长达00多年的历史中不断传承的真诚待客的优良基因。作者通过本书将已深深植根于帝国酒店的“盛情款待”的精神以及技术介绍给各位读者,希望让毕业后投身于餐饮行业的同学们、或者已经在广阔的服务行业工作的各方同仁们了解到“精气神儿”背后所需付出的努力和艰辛,以及作为回报而收获到的
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旅游心理学 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅游心理学》不仅量增质跃,而且力求体现作者更多的经验累积,与已有《旅游心理学》著作相比较,在体系、构思和观点等方面,均有明显的不同。具体体现在以下五个方面 一、思想 学用并重改革开放三十年,在有着学以致用、经世致用传统的中国高教系统中,学问与其现实功用之间的关系经历着剧烈的震荡。从教学到科研,到直接服务社会,无不把学问的现实功用作为核心的价值标准。学是基础,是潜力所在。用是目的,是所系。学用并重,在重视基本理论的基础上,重视学问的现实功用,强调对社会需要的满足,是《旅游心理学》努力遵循的主线。二、理念 凸出主线从现有研究成果来看,几乎所有的旅游心理学著作都呈现三大块布局,即旅游者消费行为和心理、旅游服务行为和心理、旅游企业管理行为和心理。不仅“三足鼎立”,而且作为“卖丶方市场
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