西餐工艺(第三版)(“十二五”职业教育国家规划教材,高等职业学校餐饮类专业教材) 简述西餐发展、刀工切配与各流派西餐制作工艺的烹饪专业书籍
西餐工艺(第三版)在前两版的基础上以理论为主线,突出实践和操作技能,内容由浅入深、循序渐进。增加了 学习目的 和 思考题 两个部分,便于学生在学习中抓住重点。增加了 课外阅读 部分,便于学生在课余阅读,拓宽学生的学习视野,扩大学生的知识面。增加了大量图片,增进教材的可读性和直观性。
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导语_点评_推荐词
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创新、创业与就业(第2版,全国机械行业职业教育优质规划教材) 行业优质规划教材 赠电子课件
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¥30.20定价:¥39.00 (7.75折) 电子书:¥27.09
《英语(基础模块)上册》是职业教育 十三五 改革创新规划教材,依据*颁布的《中等职业学校英语课程教学大纲》中的课程性质与任务、课程教学目标、教学内容结构,对基础模块的基本要求和较高要求,并结合中职学生的特点编写而成。本书共12 个单元,其中2 个是复习单元,其余10 个单元采用学生喜闻乐见的主题,通过设置相应的任务,训练学生的英语综合技能。在策划、编写过程中,将信息技术与教教材内容融合,为本书配套开发手机APP(详细信息见书后使用说明),形成可听可看,可互动的全媒体形式的教材,提高学生英语学习的效果。本书是英语(基础模块)上册,可作为中等职业学校各专业英语课程教材,也可供广大英语爱好者参考使用。
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张有方、黄柏琴、张继昌编著的《工程数学——线性代数、概率论、数理统计(第3版)》分3篇10章。第1篇线性代数,内容有行列式与矩阵、线性方程组、方阵的对角化与二次型。本篇中第l章和第2章是必学的内容,对于少学时的专业,第章与带*号的内容可供选学。第2篇概率论,内容有概率的基本概念及计算、*变量、*变量的数字特征、几个极限定理等,对于少学时的专业,本篇中§5.5和§5.6的内容可供选学。第3篇数理统计,内容有数理统计的基本概念、参数估计、假设检验、方差分析和同归分析。
¥26.60定价:¥38.00 (7折)
本书适合作为高职高专院校的“写作与沟通” “应用文写作” 等课程的教材,也可作为企事业单位文员及其他社会相关从业人员的自学、培训和参考用书。
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逻辑学教程(第五版)(21世纪高职高专精品教材·公共课系列;普通高等职业教育“十三五”规划教材)
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本书分为导引、上篇和下篇三个部分,导引部分通过大量导入活动,引导学习者分析探讨作为个案工作者应该具备的素质。上篇简要介绍了个案工作的定义、特点、发展历程和应用领域,引导学习者熟悉个案工作的价值体系和伦理守则,并能敏锐的觉察本土文化对个案工作的影响。下篇则以个案工作流程为线索,把个案工作实务分为了接案、预估、计划、介入、结案与评估等五个阶段,即五个学习项目,每个项目又根据该阶段个案工作的工作内容分为若干个学习任务,每个任务都包含了任务描述、任务目标、导入活动、知识介绍、活学活用、案例分析、课堂练习和学习资源等八个单元,其中任务描述概述了该任务的特点和工作内容;任务目标列出了学完该项任务后学习者须具备的能力;导入活动通过案例讨论、体验式活动等引发学习者的学习兴趣,激发学习动
¥27.80定价:¥37.00 (7.52折)
现代应用文书写作(第五版)(21世纪高职高专规划教材·公共课系列)
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高等职业教育公共课程“十三五”规划教材:高职应用文写作教程(第二版) 高职应用文写作教程(第二版)
本教材在编写过程中进行了大量调查研究,参考了许多文献资料,收录了新、全、使用频率高的文种,主要介绍了应用文的写作知识及日常应用文、党政机关公文、事务应用文、新闻宣传应用文、经济应用文、法律应用文、科技应用文。
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1.在编写上,每节内容均列有学习目标、思考练习、相关阅读等栏目,以激发学生学习的兴趣,启发学生积极思考,从而让学生熟悉化学知识在人们生产生活中的广泛应用; 2.在教材表现上,补充了若干表格和插图,力求图文并茂,做到科学性、新颖性和趣味性相结合; 3.在文字表述上,尽量做到精练准确、浅显易懂、生动活泼。
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零起点--大学生创业手册(21世纪高等职业教育精品课示范性规划教材)
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高职基础英语 针对高职高专学生的需求和学力基础,注重知识性、实用性、时代性、趣味性。
1.文字浅显,可读性强,适合高职高专学生英语学习基础。 2.图表较多,形象生动,有利于学生对词汇的识别和记忆。 3.听力和口语以生活情景交流为主题,学生能学以致用。 4.选材较新,信息时代性强,反映新进展和成果。 5.题材新颖,选材广泛,拓宽学生视野。 6.纸数融合,配套数字资源增值服务。
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本书突出了职业性、实用性和可读性,每一章都设计了训练活动或游戏,在上篇和下篇专门编写 案例分析 的章节,中篇的案例穿插在各章节之中,可以通过形式多样、生动活泼的学习增加实际解决问题的能力。本次第五次再版更是吸收了职业发展与就业创业指导和教育教学实践中的*研究成果,根据一线教学反馈信息,对相关篇章进行了修订,在训练内容上增加职业生涯规划翻转课堂、体验式教学方式引导等内容。随着我国高等教育的日益大众化,高校毕业生人数不断增加,大学生就业形势越来越严峻,在 大众创业、万众创新 的国家新形势新战略部署下,大学生如何科学正确定位自己的人生发展之路,尤其是高职高专院校学生,如何描绘职业蓝图,做好自己的职业规划,提升自己的职业素质能力,勇敢坚定地迈向自己的职业和创业梦想,真正实现自己的人生价值
¥25.20定价:¥36.00 (7折)
蒋祖国、唐国娟主编的《经典诵读(职业教育公共基础课十二五规划教材)》选文上,遵循“唯美”的原则,所选诗文语言、意境优美;同时注重通俗易懂、短小精练。让学生们便于诵读,在诵读中记忆,在诵读中理解,在诵读中感悟,在诵读中运用,在诵读中积累。根据中、高职学生的年龄特点和认知水平,分层次选文。有大家耳熟能详、易于诵读的文章;也有主旨深邃、诵读难度较大的文章。并充分考虑到学生在诵读中的实际困难,每篇诗文后附有“诵读导航”,指导学生诵读。
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酒店实用英语(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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《幼儿教师职业道德》由华东师范大学出版社出版,高职学前教育专业教材。
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高职高专毕业设计与论文写作案例式教程(第3版)(高职高专)(十二五)
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《高职院校翻转课堂教学模式创新与实践》一书基于SPOC,针对 现代棉纺技术 课程进行了翻转课堂教学模式的创新与实践。全书共分五部分:何谓翻转课堂、高等职业教育教学现状、高职教学模式的改革、高职翻转课堂教学模式的建立、 现代棉纺技术 翻转课堂的设计与实践。 本书为高等职业教育教学模式改革研究与实践成果,适合作为高等职业教育专业改革实践的指导书,对广大职业院校进行专业课程改革具有重大的参考借鉴价值。同时可为职业教育人士进行课程教学改革提供理论和实践指导。
¥51.00定价:¥68.00 (7.5折)
植物组织培养(高等职业教育“十二五”规划教材、国家精品课程配套教材)
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仪器分析技术(全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材)
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学前儿童家庭与社区教育 以生态学视角编写的家庭与社区教育教材
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田景芝等主编的《现代仪器分析》与以往出版的同类书相比,从格式和内容上都做了很大的改变。按项目来设置章节,每个项目中以各种仪器的使用为重点内容,穿插其中的知识点是为了激发学生的学习热情和拓展学生的知识面。
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可作为在校大学生职业素质教育的教材,高校学生管理工作者
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烹饪原料(第二版)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材)
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有效沟通与实用写作教程(第三版)(21世纪高职高专规划教材·公共课系列;“十二五”职业教育国家规划教材)
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运动竞赛学(第2版)(21世纪高职高专规划教材·公共基础系列)
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教材能帮助解决困扰学生的能写不能说、想说不敢说、想说不会说、能说说不好的苦恼,受到师生好评,上一版销售达9000册
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