本书是烹饪专业和饭店餐饮管理专业基础课教材之一。本书是根据烹饪专业和饭店餐饮管理专业的课程设置、教学计划和教学大纲的要求而编写的,是旅游烹饪专业系列配套教材之一。内容分营养学、食品卫生学和实验三大部分。编写是按照基本理论、基本知识、实践运用相结合的原则,力求科学性、系统性和实践性的结合。 本书可作为烹饪专业和饭店餐饮管理专业的大专、高职教材,也可作为中专、职业学校烹饪专业和饭店餐饮管理专业以及在职人员培训的教材。
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★ H7N9禽流感来袭,我们该怎样面对? ★ 环境恶化、雾霾频繁,各种未知疾病的发生让人类措手不及 ★ 大流感:比世界末日更可怕的瘟疫 ★ 学会保护自己,也是对人类的贡献。
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这本教材,正是分析和针对了这些问题,组织和编写了各章节,其主要特点是加强了现场调查设计的基本知识,突出了定性调查方法和资料利用,编写了卫生服务和卫生措施评价、课题调查表设计、申请书撰写、敏感问题调查等有特色的章节。本教材的主要阅读对象是与现场调查有关学科的研究生,青年科技工作者,从事科学研究的卫生、医疗及卫生管理工作者。
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可供中医医师及相关人员阅读参考。
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周赤龙、林小田编著的这本《健康体检与医学指导》主要介绍了健康体检的概念、物理体检、常用的实验室检查、B超检查、影像学检查、男科检查、妇科检查和常见性病检查以及亚健康的有关内容,重点是对健康体检的正常标准和常见的异常结果进行了分析。
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一个细菌或者病毒进入人体会发生什么?一个艾滋病病毒是如何实买上帝的惩罚?一个癌细胞怎样破坏人体使生命走向终结? 一个人的容颜是如何步步走向衰老?在我们人体之内这个小天地中到底发牛了什么?面对外部平静内部却惊心动魄的体内战争,我们到底能如何取胜?以西医实验为根本,揭开人体抗击微生物、肿瘤和衰老的秘密。 没有理由不重视免疫 当我们愚蠢地为了名利不知疲倦顶着压力而损害免疫系统的时候,痛苦和疾病便一步步地走来 没有理由不了解免疫 越难治疗的疾病越有可能是免疫功能失常,换一个角度也许能揭开疾病的秘密 没有理由不应用免疫 当疾病不期而至,它们本身并不可怕,但它们摧毁的免疫功能往往是致命的 没有理由不掌握免疫 当五花八门的增强免疫方法让你无所适从的时候,不能个体化应用
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本书共14章,包括绪论、环境与健康(包括生活环境、食物环境、社会环境、医院环境和生产环境对人群健康的影响)、疾病(包括传染病、慢性非传染性疾病和地方病)的预防与控制、全球卫生战略与初级卫生保健和社区卫生服务、人群健康状况的流行病学和统计学方法。在编写过程中,涉及政策和相关统计数据均采用目前国家权威部门发布的**资料。本课程主要任务是,通过学习树立正确的健康观和预防为主的观念,并将三级预防和整体健康观应用于临床护理中。
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营养关系到每个人的健康和长寿,人们非常关注,故营养学成为当代*重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外,也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。
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在疾病的预防和治疗过程中,营养是必不可少的环节。本书系统地介绍了营养饮食基础知识,医院的基本饮食、试验饮食及各种治疗饮食,各种疾病的营养治疗,不同人群的饮食营养,不同环境的饮食营养要求等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性,反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科,中医院食疗科的专业或管理人员的参考书,也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。
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无论是个体角色的扮演、社会互动还是人格构建都与社会处境紧密相关。生活在不同社会处境下的人具有不同的心理和行为特征。本研究对艾滋病患者社会处境的探讨包含两个方面其一为艾滋病患者生活的社会情境,即与艾滋病患者发生联系的制度、舆论、风俗、他人等.其二为艾滋病患者在这种特定情境中的适应状态.如经济地位.社会地位等
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流行病学(全国普通高等医学院校五年制临床医学专业“十三五”规划教材)
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这是一本全方位教你如何保证优质睡眠的书籍。作者从睡眠基本知识发端,围绕寝具、饮食、运动、按摩、习惯等多个方面,告诉我们如何拥有良好的睡眠,从而享受美好的人生。随着现代生活压力的加大,人们逐渐忽略了身边的宝——睡眠。有时候为了工作,有时候又沉迷于娱乐,凌晨两点以后睡觉是常事,久而久之,身体的不适开始显露出来。不要等到身心受到百般折磨后才后悔,保证良好睡眠好好生活吧!
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突发公共卫生事件应对技术丛书——应急处置案例——霍乱、手足口、预防接种、健康教育和现场心理干预篇
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《武汉市卫生统计工作实用手册》内容包括卫生统计基础知识、门诊与医技科室及其他统计、住院工作统计、其他部门业务统计、医院经济效益指标、医用数理统计、统计分析、医院管理及相关附录等。本书从各个层面详细阐述了卫生系统各行业统计工作流程。各级医院、卫生防疫和卫生监督机构的常用统计指标的解释、常用的统计分析方法、医院管理(近年来开展的医疗服务信息公示综合指标及医院管理评价指标)、目前流行的SPSS、SAS统计分析软件以及统计法规等,本书均作了系统地介绍。本书由胡春平、谌汉喜、戴海洲、胡靖琛主编。
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本指南提供了重要的背景信息、指导原则和应用食品安全风险分析的实际案例。指南介绍的不是如何实施风险分析的具体说明,而是国际认可的原则、风险分析各部分应用的通用框架以及有充分代表性的案例。本指南与FAO/WH0和食品法典委员会已经形成或正在制订中的各类文件相辅相成。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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依据**国际和世界卫生组织经穴标准 全彩真人图,专色描绘经络线,真实准确,清晰可见 符合人体真实解剖结构, 高像素彩图,色泽鲜明,制作精良 多角度展示每条经穴,让您浏览更加快捷 传统穴位名称与英文标准代码对照标注,方便快速取穴 穴位附繁体字和拼音,详述经穴定位、主治、刺灸法,附索引查询更便捷
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本书共分20个篇章,主要以人为本,从人文关怀的角度,合理、恰当地应用先进的诊疗技术,使中国百姓既能够享受传统人文关怀的和谐与温馨,又能够享受医学科学发展的**成果。具体内容包括学而篇、公冶篇、乡党篇、子路篇、季氏篇等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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