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李胜利、王锋主编的这本《世界奶业发展报告(精)》力争全面性和典型性,选取了亚洲、欧洲、北美洲、南美洲、大洋洲等具有代表性的21个主要奶业国家,内容涵盖了各国从1961—2011年的奶牛养殖业发展(饲养方式、养殖规模、单产水平等)、乳制品业发展(加工、贸易、消费等)、奶业科技进展(育种与繁殖、饲料与营养、疫病控制、粪污处理与环境保护等)、原料奶质量控制与计价体系、科技推广体系、促进奶业发展的主要政策以及中国可借鉴学习的经验。
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