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连锁经营、联合发展是当今世界酒店行业的主要组织形式。国外酒店同行正试图用联合体的力量和共同体的规模优势来向我们发起挑战,而我们却一直在用“店自为战,村自为战”,的分散经营方式与之抗衡,这种“散沙”式的竞争策略是毫无胜算的。
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前厅部概述,前厅部管理人员的职责与素质要求,预订的方式与种类,前厅服务,总合接待,总台销售管理,总台住处管理,商务楼层,宾客关系管理, 房价管理等, 内容详尽,实用性强,是饭店类书籍的又一本代表作。
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饭店业的特点之一,就在于它是一个“高接触”的行业。无论你是谁,也无论你是干服务,还是搞管理,只要你进了饭店这一行,你就不可避免地要频繁地接触他人,不可避免地要同各种各样的人打交道,因此,也就不可避免地,会遇到大量的,属于人际关系方面的问题。
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本书提供了有关实施管家工作的程序与相关的理论知识,使得一位管家主管能掌握卫生与合格的标准。本书讲述了主管级职员的责任,说明了管家部职工的内部分工。
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【正版全新】 新编酒店优质服务专业知识蔡万坤编著广东旅游出版社9787806535318 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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本书写作和出版过程中,得到编辑和各方朋友的热情帮助和支持。此外还引用和摘录了不少作者很有价值的论著和资料。
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【正版全新】 现代酒店管理信息系统 牛越胜编著 广东旅游出版社 9787806535486 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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《酒店服务案例心理解析》一书所刊用的案例是我们在教学中所应用的精选案例,由徐栖玲主编,负责策划和总串修改,郭一新负责前厅服务部分,许秋红负责客房服务部分,姜彩芬负责餐饮服务部分,许秋红和姜彩芬负责休闲服务部分。
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正版!美国现代酒店管理实务 9787805217741 广东旅游出版社【正版图书,可开发票】
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前厅部概述,前厅部管理人员的职责与素质要求,预订的方式与种类,前厅服务,总合接待,总台销售管理,总台住处管理,商务楼层,宾客关系管理, 房价管理等, 内容详尽,实用性强,是饭店类书籍的又一本代表作。
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