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目前,我国正处于城市化高速发展阶段。人才、资本、技术等经济和社会发展的各种要素,正以空前的规模重新组合与聚集。一座座新兴城市崛起,老城市旧城改造与新城区开发和扩张,使城市化与城市现代化交织在一起,形成中国特定阶段的城市化浪潮。 本书作者总结了几十年城市管理的工作经验,用以指导如何处理在从事该工作时遇到的职业和个人的问题。全书围绕市经理一职展开对此职业的规划及专业建议,对于我国城市管理工作者有非常生动而形象的借鉴意义。
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一套中国人自创的、行之有效的酒店管理方法与标准。 六常法的实施能够夯实管理基础,提升管理水平,是非常实用、有效的酒店管理方法。 --济南舜耕山庄集团董事长兼总经理 杜文彬 导入“邵德春酒店六常管理”之后半年内,就有2000多名参观者慕名而来,很多单位立即签订了定点消费协议。邵老师体验式的培训课程,操作性很强,填补了国内酒店管理培训方面的空白。 --浙江嘉兴餐饮行业协会常务副会长、金税餐饮集团董事长 盛富林 邵德春老师作为资深酒店管理专家,他所推广的酒店六常管理有“三实”的特点,即:内容帖近实际,操作实用简单,效果实在明显。 --安徽省合肥市黄山大厦总经理、安徽省烹饪协会副会长 王健
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酒店管理人员的加入使得本教材能够体现专业的**发展,本书参考目前酒店正在实际采用的服务程序和正面临的一系列服务问题组织内容,弥补了现有教材中尚未涉及的一些服务管理实用知识,如:酒店客房内设施设备的维护(地毯的维护,除污方法),领班查房技巧,打造知识型的客房部员工;客房部员工的沟通技巧与抗压能力的培养;客房部管理者的管理风格等。
¥21.70定价:¥28.00 (7.75折)
本书是系统地对中国、前苏联以及东欧国家的农业转型过程进行经济学分析的著作。作者收集了大量的数据,对28个国家的农业转型过程进行了深入分析。 在本书中,作者抛弃了多数学者用农业产量的变化来评价“渐进式改革”和“激进式改革”的成败得失的做法,而是以劳动生产率作为改革成功的度量指标,从改革前的初始条件开始,分析不同政策组合在不同背景下所可能产生的结果,并给出详实而可靠的证据,在分析的过程中,还分别针对改革中的基层生产者、农业组织以及政府等主体的行为展开了生动的经济学分析,并得出了可靠的政策结论。
¥22.10定价:¥28.00 (7.9折)
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应用人才针对培养计划 真实前沿案例全面收录 直击酒店服务管理方法
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揭开中国婴童经济“始作俑者”贝因美的神秘面纱。 点击免费阅读更多章节:贝因美密码
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《建筑工程经济(第2版21世纪全国高职高专土建系列技能型规划教材)》(作者张宁宁、侯聪霞)注重强化实际操作训练,内容实用性和技巧性强的章节设计了相关的具备真实性的实践操作案例,习题设计多样化,题型不仅丰富,还具备启发性、趣味性,以实际操作训练加深对理论知识的理解,激发学生对工程实践的兴趣,全方位强化学生对知识的掌握程度。
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《国际危险货物运输实务》是物流管理、国际货运代理、国际贸易等专业的一门专业能力拓展课程,根据危险货物运输的工作过程,分为知识和实务两个模块,知识模块介绍危险货物及其运输的相关知识,实务模块依次介绍查询、包装、标识、托运、运输和应急等几个工作过程。为保证知识结构完整性,实务部分每个工作过程均从基本概念入手,由浅入深,由表及里,系统地介绍各个工作过程的业务范围及内容。
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72个服务情景,17个语言技巧,让你轻松成为服务、销售的双料冠军。 在餐饮服务中,服务员不恰当的言行可能造成客源的大量流失。有些饭店意识到问题的严重性,却苦于找不到合适的培训工具。本书针对饭店培训的这一软肋,采用情景再现的模式,通俗易懂,轻松教会服务员在日常工作中应该怎么说、怎么做,是饭店用于快速提升服务员水平的宝典。 初拿到此书时,又以为只是一本普通的“技能”读物,但细看下来才发现书中的很多案例都是日常工作中经常遇到的,它给一线的员工提供了很多解决实际问题的好办法,对我们快速提升员工的服务技能起到了很大的帮助,用六个字形容本书一点不为过,那就是“实战、实效、实用”。 ——小肥羊餐饮集团总部常务营运副总裁 陈实 餐饮服务过程中突发状况有很多,需要每个服务
¥24.80定价:¥36.00 (6.89折)
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精编案例星罗棋布 再现酒店真实情景 丰富体例贯穿始终 知识体系融汇贯通 系列完整:把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联,整个系列体系严密完整。 针对性强:符合职业教育的培养目标:侧重技能传授,弱化理论,强化实践内容。 体例新颖:从人类常规的认识习惯出发,对教材的内容编排进行全新的尝试,打破传统教材的编写框架;整个系列由案例导人,然后展开理论描述,更符合老师的教学要求,也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面:采用**的案例,切合实际;案例的引用不局限于地域,面向全国。 方便教学:全套教材以立体化精品教材为构建目标,部分课程配套实训教材;网上提供完备的电子教案、习题参考答案等教学资源,适合教学需要。
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21世纪全国高职高专土建系列技能型规划教材—房地产开发与经营
¥25.50定价:¥30.00 (8.5折)
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本书采用比较分析方法和理论与实证相结合的分析方法,对理性泡沫理论和非理性泡沫理论进行了比较分析,提出了金融支持过度理论;构建了金融支持过度与房地产泡沫关系理论模型,在此基础上给出了判断金融支持过度临界值,用该临界值对我国房地产金融支持程度进行了实证分析;对房地产泡沫经济效应理论进行了深入探讨,并用中国台湾地区的数据对房地产泡沫经济效应进行了实证分析。
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关注前沿并贯穿集装箱运输**理念 全面系统地阐述集装箱运输原理与实务 近40个实际案例有效激发学习兴趣 丰富多样题型巩固提升相关理论知识
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在餐饮服务中,服务员不恰当的言行可能造成客源的大量流失,有些饭店意识到问题的严重性,却苦于找不到合适的培训工具。本书针对饭店培训的这一软肋,采用情景再现的模式,通俗易懂,轻松教会服务员在日常工作中应该怎么说、怎么做,是饭店用于快速提升服务员水平的宝典。
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浅显未必不深刻,诺奖工作可普及! 经济关系的一方掌握的信息比另一方多,他比掌握的就是他的“私有信息”,从而他有利用私有信息占便宜的动机。这也是我们许多人曾经上当受骗的原因。私有信息的存在,造成信息不对称。信息不对称的市场,有一些和传统市场很不一样的规律,要有相应的制度建设,才能使它良好运行。信息不对称带来的主要问题。是不讲真话和不守诺言。在这个意义上,信息经济学是“如何让人讲真话、如何让人守诺言”的学问。 本书从所罗门王断案、齐宣王不是滥竽充数的受害者、发达国家航空公司漂亮的价格歧视、家居装修的苦恼、信用好无须大甩卖高等教育的品牌效应等人们熟悉的例子说起、向读者介绍了信息经济学的许多精彩内容。
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丛书特点 本套丛书是全国服务管理研究领域**套系列丛书,是全国多所著名高校长期从事服务管理理论和教学研究的著名专家教授近年的研究成果汇总 丛书立足于现代服务业发展和相关从业人员的现实需要,强调理论与实践的**结合,从“服务管理基础理论”和“服务行业应用指导”两个层面切入编写 丛书内容涵盖现代服务管理研究和应用的主要领域,同时吸纳和研究了当前国内外现代服务业发展的前沿理论和热点、焦点问题 本套丛书的出现将推进中国服务管理理论发展和学科体系建设,有助于提高我国现代服务业从业人员的专业素养和理论功底 本套丛书既可作为高等院校相关专业的教材和参考书,也可作为现代服务业相关行业部门和企业的培训教材
¥27.20定价:¥35.00 (7.78折)
本书以现代旅行社门店的实际操作能力培养为出发点,紧紧围绕国内外旅游业发展的新业态、新需求,对现代旅行社门店的管理和操作实务进行了详细第论述和说明。本书体系完整,编写紧扣实用性、时代性、准确性的原则;内容深入浅出,具体生动,实践性强,门店业务操作技能、技巧与现代旅行社实际工作紧密结合,
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本书尽量将现有新的旅游经济理论成果与实证研究结论融入书中,体现前沿性,也引导学习者立足基础理论进一步学习、理解学科前沿。本书每章中的主要知识点均采用案例情景设置与理论介绍相结合的方式,夹叙夹议、深入浅出、贴近实际,在体现系统性基础上,凸显可读性与实用性。本书可作为旅游管理专业学生的专业学习教材,也可作为旅游管理人员的培训教材与学习参考书,还可作为旅游投资者与旅游者的自学参考书。
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21世纪全国应用型本科土木建筑系列实用规划教材——建设项目评估
丛书特点: 1.按照宽口径土木工程专业培养方案,注重提高学生综合素质和创新能力,注重加强学生专业基础知识和基本理论知识结构,向培养土木工程师从事设计、施工与管理的应用方向拓展。 2.把握土木工程相关学科、课程之间的关系,各课程教材既反映本学科发展水平,保证教材自身体系的完整性,又避免内容的重复,全系列丛书形成一个完整紧密的体系架构。 3.注重基本理论、基本特性和性能,又注重现行设计方法的理论依据和工程背景,**程度参照了**修订的土木工程规范,国家和行业相关标准,习题也都精选自各职业资格考试参考书,利于学生获得资格证书。 4.按照科学发展观,从可持续发展的观念,根据课程特点,反映学科现代新理论、新技术、新材料、新工艺,以社会发展和科技进步的新近成果充实、更新教材内容。
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99个管理妙方,一学就会,立竿见影! 顾客投诉了怎么办?员工辞职了怎么办?饭菜上不来怎么办?生意很好却挣不到钱怎么办?餐饮管理实战专家为你答疑解惑,提供实用高效的管理模式和方法,让餐饮企业利润倍增! 本书是王心广先生多年来从事餐饮管理的经验和心得。书中的许多观念和案例,对餐饮业提升服务水平、培养忠诚顾客、创造稳定持续的餐饮品牌等方面,提供了有益的帮助和借鉴。同时,本书也是餐饮经营管理者、餐饮从业人员和餐饮研究者了解餐饮经营、了解服务管理不可缺少的工具书和教材。
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