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（美）安杰尔 著,张翎,吴均 译 /2011-07-01 /广东经济出版社有限公司
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餐饮连锁经营与管理--中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中、高级）和自学考试餐饮管理专业（专科）的指定教材
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侯兵，马健鹰 主编 /2010-06-01 /高等教育出版社
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