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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--旅游服务礼仪与实训(第三版)
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“十四五”职业教育国家规划教材--旅游市场营销策划(第三版)
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校企“双元”合作开发教材 职业院校旅游类专业新形态活页式教材 江苏省高等学校重点教材(编号:2021-2-119)--出
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--中式技艺烹调 全国旅游高等院校精品课程系列教材、上海市高职高专一流专业建设系列教材
应用型本科院校和高等职业院校餐饮类专业的教材
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧
本教材有三个特点:一是将西方现代管理文明与东方古老管理智慧相结合,使酒店督导管理工作高度融合了西方法治与东方德治之所长,将督导工作的技巧性提升到了人性管理的艺术高度。二是围绕酒店督导的工作目标 让宾客满意,从带领团队开始,循序渐进地把酒店督导的身兼数职分步式加以剖析:团队想合作,沟通要先行;激励能到位,质量有保障;压力要适中,决策须贤明;执行有力度,计划要科学;计划有智慧,控制无须愁。三是根据教学目标中的学生能力培养需求,每一章都编排了拓展阅读材料,分别从精髓、土壤、举措和借鉴与启示四个方面,对华为、阿里、海尔和格力这四个公司的管理智慧深度挖掘。
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“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定--旅游职业道德(第二版)
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目标式知识准备 任务式内容讲解 启发式问题思考 情景化模拟训练 岗位化能力培养 数字化教学资源 精准化操作视频 职业化系统评估 手绘80多幅精美的教学展示图片,展示调酒细节;制作了9个任务评价系统电子文件,录制了14个操作视频,读者可描码观看。为了辅助教师教学,同时配套了PPT课件、课后参考答案等教学资源。相关教学资源免费下载地址:http://www.cttp.net.cn。
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--酒店实用沟通技巧(第二版)
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中国旅游院校五星联盟中国骨干旅游高职院校教材--旅游职业英语(第二版)
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中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 广西高等院校精品课程教材--旅游市场营销
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--旅行社运营实务(新编)(第二版)
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--新编中国旅游地理
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--景区服务与管理(第二版)
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中国旅游院校五星联盟中国骨干旅游高职院校教材--中国旅游客源国与目的地国概况(第二版)
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店接待实务
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“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定--景区服务与管理(第三版)
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随着社会的发展,酒店客人的需求呈现多样性,出现了各种新业态酒店。《酒店英语》内容反映了旅游酒店新业态服务知识、技能和新方法,在梳理了新旧业态酒店的服务程序特点和英语语言特征的基础之上,从内容上很好地反映了各层次需求酒店的服务语言术语和语言服务程序模式,使得新知识、技能和方法与语言能力发展同时得到提高,开拓了学生的专业视野。本书由吴云等主编。
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒店财务管理实务
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