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div id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 曹静、郑蓓主编的《营业员(5级)》在编写中根据本职业的工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。本教材内容共分为9章,包括:商业基础知识、营业员基本素养、商品基础知识、售货准备、售货接待、商品整理、商品陈列、商品销售、常用设备的使用与安全防范。
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《餐饮服务与管理(职业院校饭店服务与管理专业系列教材)》(作者陆朋)针对职业院校教学的特点和今后学生就业需要,以管理理论为指导,根据饭店餐饮服务与管理的客观规律,以餐饮实际业务经营活动为基础,以当前**、*实用的管理方法与操作为主要内容,坚持理论与实际相结合,全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序,既培养了学生的服务技能,又为学生将来的发展奠定了理论基础。本书既是职业院校旅游、饭店服务与管理专业的教学用书,又可以作为酒店行业人员培训和工作参考用书。
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一、结合物流配送管理岗位任务对毕业生知识和能力的要求进行教学项目设计,利于培养学生的职业能力,使学生与先进物流企业的岗位零距离。 二、教材内容新颖实用,很多素材取自物流企业运营实际,介绍了**的物联网技术在物流配送中的应用及作用,利于教师知识更新,让学生学到新颖的知识、提升管理层次。 三、教材内容对能力的训练层层递进,兼顾学生就业后的首岗胜任力和后续可持续发展能力培养。 四、“学做合一”的编写体例、丰富的辅助教学资源有助于教师进行项目化课改。
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