燕麦作为一种近年来被广泛关注的农作物,已经越来越引起营养学界的兴趣,关于燕麦科学、技术和健康效应的研究层出不穷。但是,迄今为止,还没有一本书将这些内容整合在一起。杨月欣教授主译的《燕麦营养与技术》一书恰恰整合了营养学家、植物学家、食品科学家、政策制定者和私营部门在开发健康的燕麦产品方面的研究。 本书特色为: ①为营养与农业科学工作者、食品级健康从业者详细讲述了燕麦从农场生产到成品再到健康和政策的各个阶段。 ②综述了燕麦的种植、燕麦加工的食品科学及营养科学,旨在理解和促进燕麦的健康效应及其对政策的影响。 ③总结了燕麦育种和加工、燕麦含有的多种生物活性化合物及其健康效应。本书就燕麦和燕麦相关成分对慢性病、肠道健康和皮肤健康的健康效应进行了综述。 ④对燕麦相关食品标签的实践进行了全
¥110.00定价:¥110.00
¥435.20定价:¥680.00 (6.4折) 电子书:¥544.00
中国疾病预防控制中心营养与健康所编著 权威营养学参考书! 十三五 国家重点出版物出版规划项目!
¥115.00定价:¥168.00 (6.85折)
第2册中国食物成分表(04),杨月欣,北京大学医学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥104.91定价:¥296.00 (3.55折)
中国食物成分表(第1册)(第2版),杨月欣,北京大学医学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
《中国食物成分表(第1册)(第2版)》:能量蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维维生素矿物质
¥99.68定价:¥296.00 (3.37折)
¥242.49定价:¥354.00 (6.85折)
能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质
¥96.20定价:¥148.00 (6.5折)
膳食设计与营养管理 2023年5月参考书 9787117329194
¥44.79定价:¥69.00 (6.5折)
明星店铺 博库网旗舰店
1.本书从各类食物的营养特点、品质和风味,烹饪带来的食物化学变化等理论知识,丰富扩展食物内涵。 2.本书涵盖了营养配餐理论、编制方法、营养配餐模板、食物交换份、成分份数据和计算软件、医院膳食、成本核算、餐饮管理等具体技能等,有利于实践应用和技能掌握。
¥43.90定价:¥69.00 (6.37折)
中国食物成分表 第一册 第2版 杨月欣 北京大学医学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质
¥30.00定价:¥67.00 (4.48折)
¥265.32定价:¥354.00 (7.5折)
明星店铺 博库网旗舰店
中国营养科学全书 第2版(2册) 人民卫生出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥442.00定价:¥680.00 (6.5折)
明星店铺 文轩网旗舰店
中国营养科学全书 第2版(2册) 人民卫生出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥421.60定价:¥680.00 (6.2折)
¥58.99定价:¥119.00 (4.96折)
营养免疫—身体保卫战 杨月欣 北京大学医学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥48.00定价:¥69.00 (6.96折)
明星店铺 北方图书城旗舰店
营养功能成分应用指南【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥264.60定价:¥588.00 (4.5折)
营养素的故事【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥389.00定价:¥420.00 (9.27折)
¥90.82定价:¥199.80 (4.55折)
中国食物成分表(第1册)(第2版),杨月欣,北京大学医学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
《中国食物成分表(第1册)(第2版)》:能量蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维维生素矿物质
¥99.68定价:¥296.00 (3.37折)
营养功能成分应用指南【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《营养功能成分应用指南》共有十一章,章为概述,描述了营养与功能性成分的分类、管理、评价方法和数据来源;第二至第十一章主要包括氨基酸、肽和蛋白质类(A),脂肪酸和磷脂类(B),碳水化合物类(C),维生素和矿物质类(D),有机酸类(E),生物碱和含氮、含硫化合物(F),类黄酮类(G),酚类(H),萜类(J)以及真菌、益生菌和藻类(K)等250余个化合物,描述了各个功能性成分在化学结构、理化性质、分析方法、生理功能作用、安全性评价、应用方法和剂量、各国政府许可状况等信息。
¥259.20定价:¥668.70 (3.88折)
中国食物成分表(标准版第6版第1册) 北京大学医学【新华书店现货图书】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥129.10定价:¥168.00 (7.69折)
中国食物成分表 杨月欣,中国疾病预防控制中心营养与健康所 编 北京大学医学出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥124.00定价:¥267.29 (4.64折)
中国食物成分表2004 杨月欣 主编 北京大学医学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中国食物成分表2004》在食物分类、编码和营养素数据表达方面基本与《中国食物成分表2002》一致,在编排上也采用中英文对照的方式,并给出部分食物的图片,以供读者借鉴和参考。 《中国食物成分表(2004第2册)》的特点: 1.补充了新的食物 包装食品在我国居民日常生活的消费中已占到很大的比例。因此,《中国食物成分表(2004第2册)》除部分原料性食物包,所包含的食物主要以包装食品为主,这是《中国食物成分表(2004第2册)》补充食物的主要特点。了解这部分食物的营养特点,更利于评价我国居民的营养状况。 2.扩充了食物营养成分 《中国食物成分表(2004第2册)》在《中国食物成分表2002》的基础上,又增加了部分食物营养成分,如可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、维生素B6、维生素B12、叶酸、胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D及碘的数据。 3.增加
¥12.00定价:¥41.00 (2.93折)
99年出版的《食物成分表》(全国代表值)距今已有0年了,十年来营养学颌食品科学及其相关学科都取得了长足的进步,这些进步都已经或将要给食物数据的分析颌表达等各个方面带来冲击。联合国粮农组织(FAO)食物营养部颌INFOODS近年来一直积极倡导食物成分准确、标准化的表达和数据共享。为跟进国际同行发展的步伐,保障国家食物营养数据的科学性和准确性,在2002年中国居民营养与健康状况调查开始之际,中国疾病预防中心营养与食品安全所对我国的食物成分表进行了修订和再版。本书是一本以专业人员为主要读者的科学参考书。在它的修订过程中融入了营养学、分析化学和食品科学发展与进步的成果,体现了学科发展的新观念和新概念 在食物分类成分命名、数据表达等方面力求与专业发展同步,尽量做到了与国际组织INFOODS的规范和标准一直 在编写上努
¥92.11定价:¥185.22 (4.98折)
¥246.03定价:¥354.00 (6.95折)
【速发】正版 中国营养学会 膳食设计和营养管理 杨月欣主编 人民卫生出版社 9787117329194
¥45.09定价:¥69.00 (6.54折)
¥397.87定价:¥796.74 (5折)
¥116.76定价:¥168.00 (6.95折)
《营养功能成分应用指南》共有十一章,章为概述,描述了营养与功能性成分的分类、管理、评价方法和数据来源;第二至第十一章主要包括氨基酸、肽和蛋白质类(A),脂肪酸和磷脂类(B),碳水化合物类(C),维生素和矿物质类(D),有机酸类(E),生物碱和含氮、含硫化合物(F),类黄酮类(G),酚类(H),萜类(J)以及真菌、益生菌和藻类(K)等250余个化合物,描述了各个功能性成分在化学结构、理化性质、分析方法、生理功能作用、安全性评价、应用方法和剂量、各国政府许可状况等信息。
¥295.27定价:¥591.54 (5折)
【当当网正版书籍】公共营养师(基础知识).辅导练习 正版书籍 放心购买【需要开票的用户 请联系客服或致电】
¥34.58定价:¥34.58
¥96.20定价:¥148.00 (6.5折)
营养功能成分应用指南【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥243.00定价:¥656.10 (3.71折)
¥46.58定价:¥68.00 (6.85折)
¥52.36定价:¥68.00 (7.7折)
¥47.51定价:¥68.00 (6.99折)
正版 公共营养师(基础知识)营养学教材18注册营养师职业培训技术指导注册营养师书籍教材同步辅导练习【旗舰店官网】【日月星 【需要开票的用户 请联系客服 】
¥28.73定价:¥28.73
正版 公共营养师(基础知识)营养学教材18注册营养师职业培训技术指导注册营养师书籍教材同步辅导练习【旗舰店官网】科目任选
¥28.58定价:¥28.87 (9.9折)
营养素的故事【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥175.00定价:¥520.10 (3.37折)
营养功能成分应用指南 北京大学医学出版社 9787811167757
¥718.76定价:¥718.76
中国食物成分表2004 杨月欣 主编 北京大学医学出版社,【正版保证】
¥18.00定价:¥41.00 (4.4折)
【认准正版 量大优惠】膳食设计与营养管理 杨月欣 人民卫生出版社 是用于备考注册营养师或注册营养技师的考生的参考书 20 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
¥65.00定价:¥70.00 (9.29折)
正版图书 公共营养师 杨月欣 向雪松 9787504579836中国劳动社会
¥36.50定价:¥36.50
正版 公共营养师(基础知识)辅导练习杨月欣 人力资源和社会保障部教材办公室 组织编写职业技能培训鉴定教材职业资格培训【佰
¥38.05定价:¥38.05
膳食设计与营养管理 杨月欣 人民卫生出版社 是用于备考注册营养师或注册营养技师的考生的参考书 2023年5月参考书 食物
¥61.00定价:¥61.00
中国食物成分表 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
¥42.50定价:¥199.75 (2.13折)
99年出版的《食物成分表》(全国代表值)距今已有0年了,十年来营养学颌食品科学及其相关学科都取得了长足的进步,这些进步都已经或将要给食物数据的分析颌表达等各个方面带来冲击。联合国粮农组织(FAO)食物营养部颌INFOODS近年来一直积极倡导食物成分准确、标准化的表达和数据共享。为跟进国际同行发展的步伐,保障国家食物营养数据的科学性和准确性,在2002年中国居民营养与健康状况调查开始之际,中国疾病预防中心营养与食品安全所对我国的食物成分表进行了修订和再版。本书是一本以专业人员为主要读者的科学参考书。在它的修订过程中融入了营养学、分析化学和食品科学发展与进步的成果,体现了学科发展的新观念和新概念 在食物分类成分命名、数据表达等方面力求与专业发展同步,尽量做到了与国际组织INFOODS的规范和标准一直 在编写上努
¥103.49定价:¥208.00 (4.98折)
中国食物成分表·2002【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
99年出版的《食物成分表》(全国代表值)距今已有0年了,十年来营养学颌食品科学及其相关学科都取得了长足的进步,这些进步都已经或将要给食物数据的分析颌表达等各个方面带来冲击。联合国粮农组织(FAO)食物营养部颌INFOODS近年来一直积极倡导食物成分准确、标准化的表达和数据共享。为跟进国际同行发展的步伐,保障国家食物营养数据的科学性和准确性,在2002年中国居民营养与健康状况调查开始之际,中国疾病预防中心营养与食品安全所对我国的食物成分表进行了修订和再版。本书是一本以专业人员为主要读者的科学参考书。在它的修订过程中融入了营养学、分析化学和食品科学发展与进步的成果,体现了学科发展的新观念和新概念 在食物分类成分命名、数据表达等方面力求与专业发展同步,尽量做到了与国际组织INFOODS的规范和标准一直 在编写上努
¥103.99定价:¥209.00 (4.98折)
公共营养师职业资格三 辅导练习 中国劳动社会保障出版社 9787504578563杨月欣 编 公共营养师的职业技能培训书
¥28.16定价:¥29.00 (9.72折)
中国营养科学全书 第2二版 上下册 杨月欣 葛可佑 培训师教材书籍百科预防医学食物成分成份表居民膳食指南书疾病注册考试健
¥580.72定价:¥580.72
中国食物成分表·2002 杨月欣,王光亚,潘兴昌 主编 北京大学医学出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥39.29定价:¥88.58 (4.44折)
备考2022年国家三级公共营养师考试教材配套辅导练习 公共营养师3【镜像文化专营店】
¥33.62定价:¥33.62
中国食物成分表 北京大学医学出版社 9787565919787【映玥星图书】 【需要开票的用户 请联系客服 】
¥822.32定价:¥822.32
中国食物成分表2004 杨月欣 主编 北京大学医学出版社,【正版保证】
¥18.00定价:¥41.00 (4.4折)
正版 公共营养师(基础知识)营养学教材18注册营养师职业培训技术指导注册营养师书籍教材同步辅导练习【官网】 【佳倪文化】
¥29.65定价:¥29.65
¥447.55定价:¥680.00 (6.59折)
¥149.52定价:¥168.00 (8.9折)
膳食设计与营养管理 2023年5月参考书 9787117329194
¥55.20定价:¥69.00 (8折)
¥439.00定价:¥680.00 (6.46折)
正版 2023新版中国食物成分表标准版 第6六版 第二册食品营养成分 2023健康管理师中国营养师培训教材营养学 北京大
¥184.00定价:¥207.20 (8.89折)
营养功能成分应用指南【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《营养功能成分应用指南》共有十一章,章为概述,描述了营养与功能性成分的分类、管理、评价方法和数据来源;第二至第十一章主要包括氨基酸、肽和蛋白质类(A),脂肪酸和磷脂类(B),碳水化合物类(C),维生素和矿物质类(D),有机酸类(E),生物碱和含氮、含硫化合物(F),类黄酮类(G),酚类(H),萜类(J)以及真菌、益生菌和藻类(K)等250余个化合物,描述了各个功能性成分在化学结构、理化性质、分析方法、生理功能作用、安全性评价、应用方法和剂量、各国政府许可状况等信息。
¥258.80定价:¥658.90 (3.93折)