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我们还敢吃吗？食品卫生、食品安全等食品问题一次次冲击着我们紧绷的神经。本书深入探究了我们食品生产中的薄弱环节、重大漏洞、严重危机，以及，苏丹红等食品毒素之所以出现的根源性因素。 本书作者预测下一次重大疫情的中心很可以出现在亚洲，我们该如何应对？中国食品问题又将面临哪些挑战？ 我们的食品出了什么问题？如此成功的食品体系怎么会出现过度扩张的问题？这一体系离崩溃还有多远？在崩溃之前，我们是否还有可行的解决方案可以恢复这一体系的平衡？ 尽管食品体系像其他经济部门一样得到了发展，但食品本
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