酒水与酒文化(第3版) “十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定 职业院校饭店服务与管理专业系列教材
该书是编者根据社会需要以及现代餐饮管理对酒水知识的需求,结合我国酒水经营的实际情况,融合国内外名酒和饮料的历史、文化、种类及特点,在总结多年教学经验的基础上编写而成的。具有一定的知识性、趣味性、科普性,可读性较强。
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本书在第一版和第二版知识结构体系的基础上,做了一部分调整。其中,第一章 绪论 、第二章 物流战略规划 、第六章 物流设施规划分析与系统布置设计 、第七章 搬运系统分析与设计 、第九章 仓库的规划设计 、第十一章 物流园区规划 内容没有多大变化,主要是对版面进行重新设计与编排,章节层次结构与知识点逻辑进行了梳理,删除了部分啰嗦繁琐的文字内容,对部分内容与文字表达进行了优化重组,使教材界面更为友好美观,知识逻辑结构更为清晰,语言表达更为简练易懂。第四章 物流网络规划与优化模型 ,根据2021年最新出台的《中华人民共和国国家标准:物流术语(GB/T18354-2021)》对物流网络的概念、物流节点的种类进行了修正,增加了 物流网络结构形态模式 ,将Excel建模案例调整为课内实验,新增了 复杂的多设施布局0-1规划选址问题建模与Excel求解 实验项目。第五章
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物业环境管理的提出与发展,孕育了一种新型环境文化,这种环境文化代表了人与自然关系的新的价值取向。高水平的物业环境管理,能够保证人们的生活品质和工作秩序。本书为职业教育 十四五 规划物业管理专业 知识 技能 系列教材的其中一本,层级清晰、结构合理,语言简洁易懂,案例详实,具有较高的参考价值。
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近年来,无人机行业迅猛发展,无人机在多个领域均有突出表现。我国重视无人机行业,相继出台了一系列政策以助推、规范无人机行业的发展。无人机行业的发展,创造了许多就业岗位。 2019年,无人机驾驶员被正式确定为新职业。本书内容以职业教育为主,讲究理论与实践结合,对于学生动手能力的培养做了更加细致的描述,满足了无人机驾驶员培训、学习需求。
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电子商务基础与实务(第2版) “十三五”职业教育国家规划教材 职业院校电子商务专业精品系列课程
《电子商务基础与实务》一书于2019年出版,并被评为 十三五 职业教育国家规划教材。本书为《电子商务基础与实务》的第2版,在保持第1版内容实用,实例丰富,各环节任务设置合理,语言通俗易懂等特点的基础上,系统把握职业院校电子商务专业人才培养方案和课程建设的新目标与新要求,深刻贯彻教部关于 十四五 职业教育国家规划教材编写的精神,立足职业院校学生的实际情况,以教授基础知识为根本、以锻炼实务能力为关键、以培养创新精神为核心,鼓励职业院校学生走上电子商务之路。
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作者基于多年教育教学经验,从旅游行业发展和旅游教育教学的实际出发,融合旅游心理学的理论和新近发展撰写成此书,特别强调本书的实用性,强调旅游行业特点与心理学基础理论相结合。本书致力于增强学生的认知能力,提升学生分析和解决问题的能力,体系完整,逻辑严密,观点鲜明,内容翔实,既有理论的先进性和独创性,又有实践的实用性和操作性。
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本教材为《港口管理》的修订版。在之间教材的基础上,对内容进行了增删和细化,符合时代发展的进程。本教材属于全国高等院校物流专业 十三五 精品规划系列教材。
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本教材的编写人员以习近平新时代中国特色社会主义理论为指导,通过领会全国职业教育大会和全国教材工作会议的会议精神,遵循新型活页式、工作手册式教材并配套开发数字化资源的 新形态一体化教材 改革方向,根据《国家职业教育改革实施方案》《职业教育提质培优行动计划(2020 2023年)》等文件编写了本教材。本书在课程设计上以学生为中心,以提升学生的团队合作能力、沟通能力、学习能力等非专业能力为重点。本教材的课程结构设计借鉴了 胡格模式 中的教育理念和教学方法。本书力求在教学过程中让学生掌握完整的企业公路货物运输作业流程,学会填写相关单据,让学生将来入职后能尽快适应企业真实运营环境,为职业发展储备知识和技能。
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本教材围绕物流货物和单证两个方面展开讲解,具体包括货物的基本认知(包括货物的物理、化学和生物特性等),货物的编码及货物的质量管理,基于货物基本特性的包装、仓储、运输实务,以及单证的填制和流转等。本书规划时考虑到教师讲授的需要,根据教学特征和使用习惯,由引例引入知识点,知识讲授结束后加入了练习题,适用于教师开展教学。
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本书内容充实,图例丰富,各项目设置合理,语言通俗易懂。本书除了对新媒体营销的相关知识进行详细讲解外,还提供了相应的课后习题,以便读者巩固所学知识。
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食品营养与卫生基础知识(第2版) 职业院校饭店服务与管理专业系列教材
本书是 国家中等职业教育示范学校创新系列教材 之一,全书内容重点突出、深入浅出、叙述简练、实用性强。适用于旅游职业院校培训用书,也可作为日常科普读物。
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本书结合中等职业学校学生培养的特点,重在应在技能的训练,每个子项目都设计有实训任务,并附有详细的实训任务书和任务评价表,方便教师教学和学生学习,力求达到学以致用。此外,作者在编写书本的过程中,充分考虑企业用人需求,力求做到与实际工作岗位对接,衷心希望本书能够让学生学习并掌握汽车营销、房地产营销、服饰营销、化妆品营销、茶叶营销的相关知识和技能,为今后更好胜任工作做好铺垫。
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《餐饮管理》坚持以能力为本位,兼顾知识教育和技能教育,根据本专业具体职业岗位的任职要求,参照相关的职业资格标准,编排教材体系与实训项目内容,从而有效地体现专业知识和岗位任务一体化。本教材由九个项目组成。包括:餐饮管理导论、餐饮组织机构与职能、餐饮原料管理、厨房生产管理、菜单的设计与制作、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮成本控制管理和餐饮人力资源管理。本书由河北师范大学旅游系陆朋担任主编。
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本书立足职业院校学生的实际情况,采用活页式教材编写方式,将直播电商过程拆分为8个项目,共24个任务,每个任务下又有案例导入、知识准备、任务分析、任务操作等内容。本书既符合当下职业教育教材编写要求,又结合直播电商1 X职业技能等级标准,实现专业教学标准、职业技能等级标准双覆盖。同时,还为读者提供了丰富的学习资源,包括教学课件、习题、视频等,让读者学起来更轻松、更系统。
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本书结合新冠病毒这一突发公共事件下的食品和生活用品的超市直配和生活社区团购、药品电商平台的兴起等实际行业动态,模拟第三方物流通过仓配业务与客户深度合作,完成城市末端仓配的仓库布局分析、数据分析、仓储作业管理、分拣配送作业管理和应急物流管理等仓配中心运营实务。本书适合从事仓配中心系统设计和管理运作研究的专业技术人员参考,也可作为高校物流专业本科生、研究生的学习参考书,对仓配企业、物流科研人员也具有参考价值。
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本书内容实用,实例丰富,各环节任务设置合理。本书除了对电子商务网络技术的基础知识进行了较为详细地介绍外,还提供了丰富的案例与课后习题,学生还可以通过扫描识别每个任务后的二维码来进行相关知识的自学。
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该教材对专业知识中蕴含的价值与美进行了充分解读与揭示,使学生在学习专业知识的过程中理解美、体验美、传递美、创造美,打造学生热爱和投身专业的精神骨骼,以美润德、以美激智、以美健体、以美益劳。
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本书内容实用,实例丰富,各环节任务设置合理。本书除了对电子商务网络技术的基础知识进行了较为详细地介绍外,还提供了丰富的案例与课后习题,学生还可以通过扫描识别每个任务后的二维码来进行相关知识的自学。
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本书以国际商事交易活动为主线,将知识学习和技能训练结合在一起,理论教学和实践教学有机融合, 打破传统教材建设模式, 具有创新性。
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随着互联网技术的不断发展,传统的营销方式已经不能满足企业的发展需要,以互联网为基础的网络营销应运而生,网络营销使企业纷纷改变原有的营销方式,积极利用新的营销方式和手段进行经营。本书从网络营销的基础知识入手,结合具体实例,详细阐述了网络营销的主要平台和相关工具的具体操作,可使读者在学中做、在做中学,轻松掌握网络营销工具的知识与技能。
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现代学徒制实施与评估 ——上海市现代流通学校物流服务与管理专业为例
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人力资源管理实用书
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采购与供应商管理操作实务(全国高等职业教育物流专业课程改革规划教材)
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旅游相关专业人士读物
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本教材主要面向物流工程、 物流管理、 交通运输及相关专业本科生, 将理论研究和实际问题相结合, 并将企业案例融入教材, 内容实际, 应用性强, 注重培养学生的实践应用能力。
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《"十二五"职业教育国家规划教材:物流客户开发与管理(第2版)》以物流企业相应岗位需要来重新选择和组织课程内容,按照业务流程进行知识的重构,在原有客户关系管理、市场营销、商务谈判、合同法等几门课部分内容基础上,增加商务礼仪、物流管理部分内容,融合在物流客户开发与管理流程中,做到理论够用,突出实践,培训学生的方法能力。
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本书是一本严格聚焦于财务会计相关内容编写的书籍,重点明确,设计简单,适合教师教学以及学生学习使用
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本书内容由浅入深,循序渐进。本书包含七个项目,其中既有成本会计的理论知识,又有相关例题的讲解。通过阅读学习本书,读者可以对成本会计有一个更为全面的认识,构建起系统的知识体系。
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