管理学基础 本书面向高职层次的大学生,用浅显易懂的语言阐释管理学的基础理论,书中配套了许多管理学案例、管理学故事、管理学思想以及动画、微课等立体化资源。
本书主要面向高职学生阐述管理学方面的基础知识,因此在内容设计上充分考虑高职层次学生的理解能力和接受能力,删掉了很多晦涩难懂的内容,并插入大量案例、故事和习题帮助学生理解管理学知识,同时引入大量中国传统文化中的管理思想与经验,引导学生在管理学基础知识的学习中树立文化自信。本书面向高职层次的大学生,用浅显易懂的语言阐释管理学的基础理论,书中配套了许多管理学案例、管理学故事、管理学思想以及动画、微课等立体化资源。
¥35.40定价:¥49.00 (7.23折)
西点制作基础(高等职业学校西餐工艺专业教材) 西餐和西点专业的基础课程。
本教材凝聚编写者多年的教学经验和收获,有的放矢,力求教材的科学性和实用性。全书所有配方均在教学和酒店中实际使用,确保制作的准确性,在表述形式上,插入大量图片,使文字叙述和图片显示紧密结合,强调技能操作的可模仿性。本教材可供高职院校烹饪专业学生使用,也可供烘焙爱好者、烘焙企业参考和培训使用。
¥31.80定价:¥42.00 (7.58折)