¥29.30定价:¥38.00 (7.72折)
白酒勾兑与品评技术(第二版)(高等职业教育酿酒技术专业系列教材)
¥35.40定价:¥46.00 (7.7折)
¥37.70定价:¥49.00 (7.7折)
《对接职业技能标准的跨境电子商务课程体系构建与教学资源开发》构建了对接国家职业标准的跨境电子商务新课程体系,对其他高职院校构建跨境电商专业的课程体系有借鉴意义,相信会对跨境电商专业的课程建设和人才培养起到积极作用。
¥34.70定价:¥45.00 (7.72折)
茶叶加工机械与设备(高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材)
¥30.00定价:¥42.00 (7.15折)
茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练 注重技能培养的特色教材。
铜仁职业技术学院 茶树栽培与茶叶加工 专业为学徒制试点单位,为特色优势专业,学位围绕学徒制试点整合教学资源,开发了注重技能培养的岗位能力训练教材,内容更贴合职业教育特点。
¥34.70定价:¥45.00 (7.72折)
本教材旨在 基础性内容熟练掌握 常用分析方法锻炼能力 大数据知识拓展技能 三方面培养学生商务数据分析实战技能。每章按照 知识讲解-示范操作-案例练习 的设计思路,将数据模型的理论知识有机融入大量的商业案例实际分析操作中,以通俗易懂、深入浅出的方式讲解看似复杂的数据模型原理,通过 学中做,做中学 ,达到融会贯通的目的。
¥34.70定价:¥45.00 (7.72折)
本书内容讲解细致,通俗易懂。本书基于华数机器人机械系统拆装平台编写,内容紧密结合实训平台,让学生学习效率更高。通过结合本教材和机器人机械系统拆装实训平台的学习以后,学生可基本掌握常用工业机器人的机械结构装配方法,包括本体、减速机、伺服电机等及气动系统的设计和装配。同时,通过实训后能基本形成工业机器人的结构理论体系,能更好的为在工业机器人领域的进一步学习发展奠定扎实基础。
¥25.20定价:¥35.00 (7.2折)
¥16.90定价:¥22.00 (7.69折)
¥106.30定价:¥138.00 (7.71折)
¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
¥25.00定价:¥35.00 (7.15折)
茶叶审评技术 依托“茶叶审评技术”精品开放课程而建的活页式新形态教材
本教材采用活页式开发和设计,在使用过程中,指导教师可以根据实际教学需要对教材内容进行灵活重排,学生也可将单个学习任务的内容拆下后单独携带。每个学习任务完成后,学生可以单独取下 任务评价 页提交指导教师批改,达到灵活使用、方便携带的目的。本书是贵州省精品在线课程《茶叶审评技术》的配套教材,除配有教学课件外,学生还可以扫描书中二维码随时随地学习配套录制的几十个微视频课程。
¥44.70定价:¥58.00 (7.71折)
¥37.00定价:¥48.00 (7.71折)
西点工艺实训教程(高等职业学校中西面点工艺专业教材) 高等职业学校中西面点工艺专业实训教材。
¥29.30定价:¥38.00 (7.72折)
肉品科学与技术(第三版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材)
本教材的宗旨在于满足学生学习和工作的需要,培养肉类研发人员和高级技能工人,适应产业发展的实际需要,培养生产、服务、管理*线实用人才。本教材将理论与生产实践系统结合,以理论为依据,以社会需求为导向,以实践操作为根本来实施的。在编写过程中力求理论简单化,操作简洁、实用化。便于学生的学习和实际的操作应用。
¥42.40定价:¥55.00 (7.71折)
¥27.70定价:¥36.00 (7.7折)
乳酸菌及其发酵食品 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥49.10定价:¥68.00 (7.23折)
茶叶深加工与综合利用(中国轻工业“十三五”规划教材) 部级规划教材,配套在线课堂
本教材是部级规划教材立项项目,立足于新时代茶资源深加工技术及产品进行编写,并且配套了在线课堂和慕课小视频,手机扫描书中二维码可查看书中彩图。
¥37.70定价:¥49.00 (7.7折)
¥27.20定价:¥32.00 (8.5折)
动物寄生虫病防治(第二版)(高等职业教育“十三五”规划教材) 优质教材再版升级
¥36.20定价:¥47.00 (7.71折)
咖啡鉴赏与制作(第二版)(高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材) 适应我国职业教育以及咖啡餐饮行业的快速发展的专业教材。
¥32.30定价:¥42.00 (7.7折)
陶瓷成型技术(高职高专材料工程技术专业(陶瓷工艺方向)项目式课程丛书)
¥29.30定价:¥38.00 (7.72折)
食品发酵技术(中国轻工业“十三五”规划立项教材、高等职业教育食品生物技术专业教材) 带你沿着9类发酵食品工厂的生产流程学技术,你走不走?
本教材内容涵盖了现代发酵食品的原料及处理、生产工艺及控制、常见质量问题及质量标准,等。全书分为 10 个项目,项目一介绍了发酵食品相关微生物知识,其余项目分别介绍了固态发酵食醋、果醋、酱油、腐乳、发酵乳、味精、白酒、啤酒、葡萄酒 9 种发酵食品的实用生产技术。本书实用性很强,是高等职业教育院校食品生物技术专业学生的宝典!
¥37.70定价:¥49.00 (7.7折)
中国饮食文化概论(第二版)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材) 一本囊括历史悠久、博大精深、积淀深厚的饮食文化图书
¥29.30定价:¥38.00 (7.72折)
本书图文配合, 根据不同款式的首饰详细介绍各种技法。
¥57.80定价:¥68.00 (8.5折)
食品工程导论:第五版 国际经典食品工程导论课教材,丰富实用的案例及习题,双色教材
本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念,较上一版还增加了辅助过程、食品挤压过程和包装概念三章内容,此外,其他一些章节也作了程度不同的调整,增加或更新了习题。作为食品工程教育的教材,书中的知识点选自食品输送、加工、储存、食品包装和配送过程中的工程应用,大部分主题均包括背景介绍、基本工程概念和实例。两位作者应用多种策略解决食品工程教育方面的各种难点,以介绍原理应用作铺垫,再展开量化关系式,目的是帮助学生掌握工程概念的应用,同时对解题方法加以理解,逐步掌握这些概念。 本书可以作为高等院校食品、粮油和农产品加工等专业本科生、研究生和教师的教科书或参考书,对于在上述领域中工作的科技人员也有参考价值。
¥104.00定价:¥135.00 (7.71折)
¥35.40定价:¥46.00 (7.7折)
生物分离与纯化技术(中国轻工业“十三五”规划教材,高等职业教育生物技术类专业教材) 业内资深专家撰写,全面系统地介绍了生物分离技术的各方面知识,注重实验,内容适合高职使用。
¥34.70定价:¥45.00 (7.72折)
烹调工艺学(第四版)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材)
¥32.90定价:¥46.00 (7.16折)
¥60.10定价:¥78.00 (7.71折)
¥38.50定价:¥50.00 (7.7折)
¥27.20定价:¥38.00 (7.16折)
本教材编写时,在遵循高职教育教学规律的基础上,对课程教学内容进行了整合和提升,并进行了一些新的尝试,体现了如下特点。 新颖性:打破原有的将概念、理论简单罗列出来的知识体系模式,按照工学结合的要求,以“模块”“项目”“任务” 的框架结构重新组织教材内容。教材的每个基本单位“任务” 是一个完整而又独立的教学单元,便于教师掌控时间和组织教学。 针对性:针对高职高专学生专业基础薄弱、化学知识不扎实的特点,弱化传统教材中的化学知识,积极引入与生活相关的案例,激发学生的学习兴趣,并有助于其理解教材内容。 职业性:为适应餐饮管理类专业学生毕业后从事餐饮工作的需要,增加“餐饮营养与卫生管理” 模块,使学生掌握食物在餐饮加工中的营养变化特点以及存在的卫生安全问题,提升服务质量和服务水平,以满足顾客的
¥29.30定价:¥38.00 (7.72折)
要成为一名优秀的陶瓷绘画者,必须能够完成陶瓷绘画色料的选择、研磨、调配工作;能够正确使用陶瓷绘画工具,运用一定绘制技法,完成陶瓷产品的绘制任务;能够独立完成对平面及立体陶瓷器型的画面设计、绘制、烧成控制、成品检验等工作。
¥25.70定价:¥36.00 (7.14折)
¥20.00定价:¥26.00 (7.7折)
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中式面点制作实训教程(第二版)(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材) 本教材微高职烹饪教材,在创新与开发中兼顾前沿知识的传授。
¥41.50定价:¥58.00 (7.16折)
茶艺学 黄友谊 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
该教材全面系统地总结和介绍了已有的茶艺学理论知识,而且含有大量一线教师的茶艺实践内容。全书结构清晰,系统完整,内容丰富,理论与实践并重。
¥49.10定价:¥68.00 (7.23折)
经济法基础与实务(第二版)(高等职业教育“十二五”规划教材)
¥27.00定价:¥35.00 (7.72折)
CorelDRAW成衣设计表现(高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材)
丰蔚、张婷婷编著的《CorelDRAW成衣设计表现》教授软件操作的内容篇幅较大,但是却强调边设计边表现。在服装专业教学中,一般将成衣设计与效果图表现作为单独的两门课程,以便于深入学习。而在效果图绘画的课程中,却往往过分重视绘画技巧的表现,缺乏设计的灵动性。这就背离了学习服装专业的核心在于创意思维开发而非艺术绘画再现。同时,脱离了设计乐趣的软件技法学习也多少有些枯燥。因此,笔者提倡以设计带动表现,以表现体现设计,设计意识和设计知识根据学习需求有侧重地体现在每个章节,形成相互连贯、逐步深入的教学层次。在案例选取上,也结合近年成衣市场的流行特点,因为流行一向是成衣设计的风向标,没有流行也就没有设计。
¥29.30定价:¥38.00 (7.72折)
¥26.40定价:¥35.00 (7.55折)
本书分为“求职面试、介绍公司、日常办公、公务旅行、接待外宾、主持会议、产品销售和客户服务”八个模块,每个模块精选了部分日常交际用语,并提供了情境对话,让学生能够在模仿训练中提升职场交际能力,为将来步入职场打下良好的基础!
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)
市场上的同类书是一种专业化、系科化的范式,经常有科学技术理论与社会实践脱节,其结果是学生的片面发展。本书其显著特点是自然科学和社会实践的联系和整体化,其宗旨是培养具有科学技术素养,全面发展的一代新型技术人才。
¥23.80定价:¥28.00 (8.5折)
本书按照养猪生产的岗位任务编写,将基本知识与基本技能融为一体,在每项任务的前面列出了知识目标与技能目标,每个项目与基础学科的链接,以及提升知识技能所需要的课外拓展知识。书中列出了思考与练习题、技能训练和技能考核项目参考,达到产学结合的学习目的。
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)
家具胶黏剂实用技术与应用(全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材)
本书较为系统地介绍了家具常用胶黏剂的基础知识及其在家具制造和地板生产中的应用技术。介绍了胶黏剂的发展历程、发展现状、应用范围和未来趋势,胶黏剂在家具备料中的实木拼宽、拼厚、指接和实木家具组装中的具体应用和缺陷预防等内容,以及胶黏剂在板式PVC薄膜复合、装饰纸、防火板、薄木胶合及真空吸塑等领域应用的基础知识以及工艺技术。*后附有5个实验,理论与实践相结合。
¥25.50定价:¥30.00 (8.5折)
浙江工贸职业技术学院与加拿大道格拉斯学院合作,本书是双方合作办学多年后总结的教材。
¥15.30定价:¥18.00 (8.5折)
食品检验技术(微生物部分)/(适合食品检验与质量控制技术专业)
¥19.40定价:¥22.80 (8.51折)
¥42.40定价:¥48.00 (8.84折)
生物分离技术(高等学校高职高专“十一五”审定教材)(高职生物技术类专业系列教材)
¥21.20定价:¥25.00 (8.48折)
本教材是国家精品课程“牛生产”的配套教材,在吸收近年来牛羊生产的新成果、新技术、新经验的基础上,密切结合我国牛羊生产实际,知识内容新颖实用。在每个情境后设有相关的“思考与练习”、“知识链接”和“技能训练”,利于培养学生分析和解决实际问题的综合能力。
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)
¥35.70定价:¥42.00 (8.5折)
家具招标投标与标书制作(全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材)
¥39.10定价:¥46.00 (8.5折)
¥24.20定价:¥28.50 (8.5折)
本书系统地介绍了垂直电梯构造及机械部件的构造和原理,结合电梯行业相关标准的要求论述了垂直电梯的构造及原理,详细介绍了电梯每一个子系统的构成及应用,并且对*的欧洲电梯标准EN81-20及EN81-50的应用实践在每个子系统中做了相应详细的介绍。另外,本书也对电梯与建筑物的土建关系、杂物电梯以及液压电梯也做了简单介绍。
¥20.80定价:¥27.00 (7.71折)
茶艺师作为一个新兴职业,对弘扬我国优秀的传统文化——茶文化起到了积极作用,并且随着中央电视台重磅推出的纪录片《茶,一片树叶的故事》的播出,品茶、懂茶、爱茶成为提升国人生活品味和品质的重要部分。茶文化的博大精深重新唤醒国人对之趋之若鹜,本书重点介绍了中国茶文化的传播和差异知识,无论是探寻茶之根源,还是学习饮茶技艺,均可从本书中找到一二。
¥32.30定价:¥38.00 (8.5折)
Photoshop图形图像处理技术项目化教程(高等职业教育“十二五”规划教材)
¥30.00定价:¥39.00 (7.7折)
¥32.30定价:¥38.00 (8.5折)
¥23.80定价:¥28.00 (8.5折)